СУШКА ЗЕЛЕНИ В СВЧ |
СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Очень быстрый способ заготовки. Сушёный укроп сохраняет свой цвет и аромат. Особенно этот способ пригодится тем, кто покупает большой пучок зелени и не успевает всё съесть.
Укроп перебрать, удалить толстые стебли, вымыть, просушить.
На бумажное кухонное полотенце разложить тонким слоем подготовленную залень.
Накрыть вторым полотенцем
Поставить в микроволновку на 2 минуты (мощность 800W)
Готово!
Высушенную залень перетереть между ладоней, хранить в стеклянной банке.
http://forum.good-cook.ru/topic8237s660.html#entry1109928
Серия сообщений "хитрости":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Не сушите соль в микроволновке
...
Часть 7 - Новые способы использовать микроволновую печь
Часть 8 - Желатин в СВЧ
Часть 9 - Сушка зелени в СВЧ
Часть 10 - Жареные орехи в СВЧ
Часть 11 - На что еще годится микроволновка
...
Часть 24 - 10 неожиданных способов использования микроволновки
Часть 25 - Несколько способов использования микроволновой печи
Часть 26 - 10 неожиданных приемов использования микроволновки
|
КЛУБНИЧНО-ЖЕЛЕЙНОЕ ВАРЕНЬЕ ( МК ОТ ЕЛЕНЫ ) |
Летняя пора — это не только сезон отпусков, поездок к морю и на дачу, купания и поедания клубники с грядки, летняя пора — это еще и время серьезных забот и заготовок на всю долгую зиму. Каждый год мы варим дома джемы и варенья, стараясь сохранить в консервной банке кусочек лета. Варка варенья — это способ консервирования, в котором консервантом является сахар. Мы для варки варенья вместе с сахаром будем использовать желфикс ( пектин ) — продукт, получаемый из плодов цитрусовых и яблок. Благодаря ему варенье сохраняет естественный вкус и цвет фруктов, а так же витамины. Варенья получаются удивительно вкусными и красивыми и очень быстро готовятся. Я приглашаю Вас на мастер-класс, где мы будем варить изумительно вкусное «Клубнично-желейное варенье».
|
"БЫСТРАЯ КАПУСТА". |
Сегодня приготовила баночку "быстрой капусты".Новолуние и первые лунные дни для этого самое время.По этому рецепту делала в прошлом году,очень понравилось!!!
|
БЫСТРО ЗАСОЛЕННЫЕ ОГУРЦЫ ДЛЯ ПИКНИКА |
Порций: 6
Что нужно:
черный перец 6-7 горошин
хрустящие огурчики1,5 кг
лаймы 4 шт.
средний пучок стеблей укропа
мята 4-5 веточек
душистый перец 4-5 горошин
сахар 1 ч. л.
морская соль среднего помола
Как готовить здесь: http://www.gastronom.ru/recipe/17016.aspx
|
БАКЛАЖАНЫ В АДЖИКЕ |
 |
Этот рецепт в нашей семье все знают наизусть, поскольку заготавливаем такие баклажанчики каждое лето десятками литров. |
|
МОИ ЗАГОТОВОЧКИ ИЗ КЛУБНИКИ...ДЖЕМ ИЗ КЛУБНИКИ И АПЕЛЬСИНА |
Джем из клубники и апельсина
3 кг клубники
2 апельсина
1 кг сахара
Клубнику помыть,почистить.Апельсины разрезать,удалить семечки.Клубнику и апельсины со шкурками провернуть на мясорубку.Добавить сахар.Если варить минут то надо разлить в баночки,и хранить в холодильнике.Если варить дольше,можно закатать,и хранить в прохладном месте.Джем жидкий,но очень вкусный.При желании можно добавить что-то желирующее.
P.S.Я делала это варение...на 1 кг клубники положила 2 апельсина....джем получился густой и очень ароматный..Попробуйте,не пожалеете...такой же джем приготовила и с фруктозой..для себя...
Клубничное варение
а варила очень просто....засыпала сахаром на ночь клубнику....но прежде,хорошо надо промыть ее и немного обсушить....брала сахар в соотношении 1:1....утром проварила один раз на медленном огне...дала постоять полдня....в сиропе....потом еще разок проварила,но не долго...после закипания..минут 5 и отключайте....оставить до остывания в той посуде,что варили...потом разложить по банкам
|
« ПЬЯНЫЕ ОГУРЧИКИ» |
|
ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ НА ЗИМУ |
Итак, пробегусь по своим кулинарным записям... О том, как готовить огурцы к консервированию, думаю, все знают - тщательно вымыть, чуток обрезать попки с хвостиками и в дело.
Не знаю, за что и почему этот рецепт так назвали, но последние лет 10 я мариную только так, ибо очень полюбилось.
|
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОВОЩИ |
http://www.sunart.kiev.ua/sms/kitchen/preserving/ovoschi/
|
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ ПО ОЧЕНЬ ВКУСНОМУ РЕЦЕПТУ |
![surveys-uptodate-E_thumb[14] (30x25, 1Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/87/964/87964917_surveysuptodateE_thumb14.jpg){kind=small}
|
ПЕРЕЦ, МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ ЗА 5 МИНУТ. |
5 кг красного мясистого болгарского перца
Для маринада:
1 литр воды
1,5 стакана растительного масла
2 столовых ложки 70% эссенции
1,5 стакана сахара
0,5 стакана соли
Чеснок, петрушка
Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить. В общем, заготовка универсальная, и когда осенью встает вопрос, а что бы закатать из перца, я первым делом вспоминаю про этот рецепт.
Итак:
Перец разрезаем вдоль пополам, опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно. Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута), раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками.
|
ЛЮБИМЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ |
Огромная благодарность автору: Ирина
|
БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ (В БАНКУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!) |
|
ВКУСНОЕ АССОРТИ |
А вот рецепт ассорти, в который входят и наши с Вами любимые арбузы!
|
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ С МЯТОЙ. |
|
САЛАТ НА ЗИМУ С РИСОМ И ФАСОЛЬЮ |
Этот салат, наверное, многие делают на зиму. Открыл и второе блюдо готово. Или даже в дорогу взять не грех.
|
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ АДЖИКИ |
|
ХОЛОДНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА |
Просто, вкусно, полезно
http://obzhora.net/konservirovanie/763-holodnoe-varene-iz-kryzhovnika.html
находки от Шрека Лесного
|
ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ |
Очень интересный и вкусный рецепт маринованных овощей
|
ЧЕШСКИЕ ОГУРЦЫ |
Ещё один вариант очень вкусных огурцов
В чистые банки положить «букет», чеснок, душистый перец и перец горошком, уложить огурцы.
Маринад: 3,6 л воды поставить греться, когда станет теплой добавить 600 гр. сахара и 150 гр. соли, растворить, после закипания выключить и добавить 1л200мл уксуса 9%. Маринада хватает ориентировочно на 9-10 литровых банок с плотно уложенными огурцами.
Маринадом залить банки и накрыть металлическими крышками. Стерилизовать до появления пузырьков. Как только огурцы поменяют цвет – закатать.
http://www.kuharka.ru/talk/eat/konserv/4853.html
находки от Шрека Лесного
|
Капуста квашеная по-армянски
Огурцы соленые
Кольраби маринованная
Огурцы соленые с томатным соком
Морковь маринованная
Икра из свеклы
Помидоры в собственном соку с чесноком
Помидоры с зеленью по-мелитопольски
Икра из зеленых помидоров
Перец маринованный
Кабачки консервированные
Икра кабачковая
Баклажаны маринованные
Баклажаны по-болгарски
Чеснок маринованный
Капуста корейская
Капуста цветная маринованная
Огурцы малосольные
Огурцы маринованные
Свекла маринованная с хреном
Помидоры, консервированные с перцем
Помидоры десертные
Помидоры пикантные
Перец соленый с огурцами
Перец сладкий в масле
Кабачки по-украински
Патиссоны соленые
Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов с перцем
Ассорти в яблочном уксусе
