Идея формы «Каменный Ковш» восходит к старинному предмету домашнего обихода «дяо». На протяжении долгой истории своего существования дяо были каменные, деревянные (из тыквы-горлянки), глиняные и металлические (серебряные или бронзовые).  Дяо и сейчас используются в традиционной китайской медицине для выпаривания при приготовлении лекарств.

на фото: керамический дяо династий Тан. Изготовленн в Сычуани, в печи Цюнлай-яо. Высота 8,9 см, диаметр 13,5 см, диаметр дна 8,5 см.

В знаменитом стихотворении «Ши Юань Цзянь Ча» ("В университетском дворе перед экзаменом пробую чай") великий поэт Су Дунпо (1037—1101 гг.) говорит о том, что «чайный брикет и ковшик-дяо неразлучны» 砖炉石铫行相随.

Читать далее

Среди множества канонических форм чайников из цзыша «Красавица Си Ши» на протяжении всей истории - одна из самых популярных. Крохотный носик и аккуратное ушко ручки, мягкая округлость формы и пикантная жемчужинка крышки – все в ней мило, наивно и по-детски серьезно, все создано для игры и любования. Несмотря на кажущуюся простоту, вот уже четыре сотни лет она неизменно трогает сердца самых разных пользователей и коллекционеров.

на фото: чайник "Си Ши" из коллекции "МойЧай"

Рожденная в мастерской Сюй Ю Цюаня (1573-1620年 ), форма «Си Ши» стала образцом для подражания всех последующих поколений гончаров. И не только в Поднебесной: в японском «Чайном каталоге» 《茗壶图录》эпохи Мэйзди, изданном в 13 год правления под девизом правления Тун Чжи (1874 г.), есть ее подробное описание.

[/more]

Си Ши - одна из четырех легендарных красавиц древнего Китая. Ее имя давно стало нарицательным обозначением женского очарования, источником поэтического вдохновения. Танский Ли Бо писал о ней «Полоскала в речке шелковую пряжу – лотосы смутились прелестью лица», а сунский Су Дунпо назвал озеро Си Ху ее воплощением. Говорят, будто когда Си Ши наклонилась к воде, чтобы посмотреть на резвящуюся рыбку, та от восхищения забыла как плавать и начала тонуть. 

на фото: по легенде советник Фань Ли увидел Си Ши, когда она полоскала пряжу на берегу озера

История реального прототипа Си Ши пришлась на эпоху Чуньцю (春秋時代 722-421 до н.э.). Правитель княжества Юэ, где родилась девушка, потерпел поражение в войне против княжества У. Зная пристрастие Фу Чая (князя У) к “утехам брачных покоев”, побежденный Гоу Цзянь (князь Юэ) послал в качестве дани и в знак большого почтения двух самых красивых юэских девушек, одной из которых и была Си Ши. План удался. Фу Чай забросил дела управления и проводил все свое время во дворце Гуань Ва (Дворец Красивых Женщин) на склоне горы Линъянь. Когда генерал и ближайший помощник У Цзысюй попытался вразумить своего господина, он был казнен. После этого юэский князнь Гоу Цзянь выступил в военный поход против У и без особых потерь отвоевал независимость Юэ. 

Первоначальным названием формы было «Си Ши Жи» («Грудь Красавицы» или «Молоко Красавицы»), но потом из-за чрезмерной откровенности последнего оно сменилось на «Си Ши» или «Дао Ба Си Ши» (что можно условно перевести как «Наливай Красавица»).

[/more]

Сегодня чай выращивают почти в сорока странах мира, лидерами по объему производства являются Индия, Китай, Шри-Ланка, Кения, Индонезия, Турция и Вьетнам. А основными потребителями чая считаются Россия, Великобритания, Пакистан, США, Япония.