Вареники с картошкой и грибами

Читать далее...

Вареники со шпинатом и курицей

Сейчас пора шпината – кладезя витаминов. Поэтому эти вареники приготовлены со шпинатом. Они оооочень вкусные, за уши не оттянешь.

Читать далее...

Рецепт - Торт Белочка от http-videoculinary.ru

Торт Лёгкий рецепт

Пирожное 'Картошка
 

.

Укропная заправка для салата


Приготовление этой заправки занимает не более 5 минут. Она особенно хорошо идет со всевозможными зелеными салатами.

Ингредиенты:

- полстакана сырого кешью
-1 стакан воды, хорошего качества
- полстакана или стакан (на ваш вкус) порезанного свежего укропа
- 2 столовых ложки лимонного сока, или по-вкусу
- 2 столовых ложки порезанной свежей петрушки
- пол чайной ложки соли
- пол чайной ложки чесночного порошка (можно заменить на пару зубчиков свежего чеснока)
- 2 чайные ложки порошка из лука (можно заменить на маленькую луковицу)

Способ приготовления:

Все компоненты сложите в блендер или процессор и перемешивайте до однородного состояния. Заправка для салата готова.

Рецепт взят из книги “Preserve it naturally. The complete guide to food dehydration.”

Корзиночки из кабачков с куриной начинкой


Потребуется:
кабачок, курица филе, без кожи, яйцо куриное, сыр моцарелла

Приготовление
-Кабачок очистить и натереть на крупной терке, отжать жидкость, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.
- Куриное филе порезать мелкими кубиками, посолить, посыпать специями и обжарить на оливковом масле минут пять.
- Кабачковую массу распределить по дну и стенкам силиконовых формочек.В поместить куриное филе.
- Посыпать натертым сыром.
- Поставить запекаться в разогретую духовку на 30 минут 180С



источник

 

 

 

 

 

Яблоко – не только сезонный фрукт, но и любимое лакомство хозяйки следующего года – лошади. Предлагаем вам подружиться с ней, украсив новогодний стол одним из этих блюд с яблоками.

Читать далее...

Курица в беконе


Ингредиенты:
- 700 г куриной грудки
- 400 г сырокопченого бекона
- 1 ст.л. зерновой горчицы
- 1 ст.л. жидкого меда
- 2 ст.л. сока лимона
- перец по желанию

Приготовление:
1. Так как готовка занимает 5 сек, то заранее включите духовку на 220 градусов.
2. Мясо нарезать полосками по длине грудки, толщиной с палец.
3. Плотно обмотать каждую полоску беконом. Выложить полоски в форму для запекания (смазывать форму не нужно).
4. Смешать мед, горчицу и лимонный сок (можно поперчить).
5. И смазать этой смесью каждую завитушку.
6. Отправить в духовку и запечь до полного зарумянивания.

Спиральки с мармеладом


Ингредиенты:
- 100 г сливочного масла
- 125 г мягкого творога
- 1 чайная ложка сахара
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 белок
- 150 г мармелада 4 цветов
- щепотка коричневого сахара

Приготовление:

- Взбить в блюде масло, творог и сахар. Используя сито для муки, просеять в блюдо муку.
- С помощью силиконового скребка тщательно перемешать тесто. Скатать его в шар, накрыть блюдо крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Читать далее...

Картофельная запеканка с копчёным окороком


Ингредиенты:
250-350 гр. копчённого окорока
1 кг. картофеля
20 гр. сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
400 мл. сливок
150-200 гр. тёртого сыра

Приготовление:
- Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше).
- Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.
- Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.
- Полученной "массой" заполнить форму для запекания, полить сверху сливками, посыпать сыром.
- Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

источник

Салат "Белая ночь"


Ингредиенты:
●Маринованные грибы (шампиньоны) 200 г.
●Лук репчатый 2 средние шт.
●2 крупные картофелины (отварить в мундире)
●1 Сырая морковь
●Яйцо вареное 2 шт
●Свинина отварная 200 г
●Сыр 200 г
●Майонез
● сливочное (для обжарки)

Приготовление:
Грибы нарезать кубиками, лук нарезать мелким кубиком и пережарить на сливочном масле до готовности лука (чтобы был слегка золотистый). Уложить в салатник и смазать майонезом.
Картофель натереть на крупной терке, слегка присолить, смазать майонезом.
Сырую морковь натереть на крупной терке, смазать майонезом.
Яйцо натереть на крупной терке, присолить, смазать майонезом.
Свинину нарезать тонким кубиком, смазать майонезом.
Сыр натереть на крупной терке, уложить сверху.

источник

Салат «Грибная подкова»


Ингредиенты
Шампиньоны (400 г)
Морковь (200 г)
Яйца (4 шт.)
Твердый сыр (100 г)
Майонез (100 г)
Свекла (100 г)
Приправы

Приготовление
1. Помыть грибы, нарезать их тонкими пластинками, после чего обжарить на растительном масле. Поперчить.
2. Отварить яйца и натереть их на мелкой терке.
3. Отварить морковь и свеклу. Натереть их на крупной терке.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Пора выкладывать слои. Сначала надо положить половину грибов, потом - сыр, свеклу, яйца, морковь, а потом снова грибы. Можно использоваться стакан, поставив его по центру блюда, чтобы форма вышла ровной.
6. Слои желательно смазывать майонезом. Чтобы салат не вышел слишком жирным, стоит рисовать майонезом тоненькую сеточку - этого будет достаточно.

источник

Гречка в горшочке с грибами и луком
 

Потребуется:

вода - 400мл, гречневая крупа ядрица - 180г, лук репчатый - 70г, морковь - 70г, оливковое - 20г

Приготовление:

2 стакана воды, 1 стакан гречневой крупы-ядрицы, 1 луковица, 1 морковка, немного сухих белых грибов (можно использовать свежие шампиньоны или любые замороженные грибы), постное масло. Если грибы сухие - замочить их заранее в воде и отварить до полуготовности.

Читать далее...

Творожные кексики


Потребуется:
творог 0 %- 200г , мука пшеничная - 160г , сахар тростниковый -100г, яйцо куриное - 100г, масло сливочное 72% - 40г, сметана 10,0% жирности - 20г, пищевая сода - 5г, уксус 3%, соль поваренная пищевая

Приготовление
1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, 100 г сахара (кто любит послаще, тот может добавить больше сахара), половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в формочки. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов в течение минут 30.

Рецепт пользователя Edel Weiss
http://daily-menu.ru/

Сырные палочки.


1.Размороженный лист слоеного теста смазать яичным желтком с солью и перцем.

2.Положить натертый на мелкой терке сыр.

3.Разрезать на полоски примерно 2 см

4.Перекрутить кончики полосок в разные стороны - жгутом.

5.Выпекать в духовке при температуре 230-250 гр. 20-25 минут.

Рогалики на сметане с фруктовой начинкой


Обычно в качестве начинки для рогаликов традиционно используют повидло, это легко, вкусно и недорого, но я отойду от привычного рецепта. Идея добавить в рогалики фрукты возникла из удачного опыта применения фруктов в выпечке вообще. Киви, яблоки, персики - со всеми этими вкусностями получаются удачные песочные рогалики, в которых сладкое рассыпчатое тесто на сметане обволакивает мягкую фруктовую начинку.
Ингредиенты на 16 рогаликов:

1 стакан муки,
1/8 чайной ложки соды или разрыхлитель,
1/4 стакана сахарного песка (нет необходимости молоть сахар в пудру),
40-50 г сливочного масла или маргарина,
2 столовые ложки густой сметаны,
1/8 чайной ложки соли,
2 киви.

Читать далее...

Особенности приготовления мяса в фольге, тонкости и советы

Стоит отметить, что все достоинства запекания мяса в фольге достижимы лишь в том случае, если оно правильно завернуто: крупные куски мяса размером от 500г и более нужно закрывать в фольгу герметически, иначе из-за вытекания сока потеряется вкус, аромат, консистенция, мясо подгорит или получится жестким.

Читать далее...

Как приготовить китайские пельмени

Читать далее...

Панна котта с фруктами

Читать далее...