Ингредиенты:

помидоры - 4 килограмма

перец болгарский сладкий - 5 килограмм

сахар - 1 стакан

соль - 2 столовых ложки с горкой

растительное масло - 1 стакан

уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление: 

Помидоры промыть и прокрутить на мясорубке. Перец промыть, удалить хвостик, семена и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и всыпать сахар, соль. Поместить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец и масло. Еще раз дать закипеть и кипятить полчаса. Убрать кастрюлю с огня и добавить уксус. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать, перевернуть крышкой вниз и укутать одеялом. - See more at: http://nravitsya.net/publ/recepty/samoe_vkusnoe_lecho/5-1-0-288#sthash.GqjfBlpm.dpuf