Продукты:

Вареный рис 4 стакана, 

тертый сыр 100 грамм,

ветчина, порезанная кубиками 100 грамм,

1 морковка (тертая), чуть чуть мелко нарезанной петрушки,

яйца 2 штуки,

1 стакан молока,

сливочный сыр,

1 стакан тертого пармезана,

соль вместе с перцем по вкусу.

Приготовление: 

Такая вкусная запеканка с рисом готовится на столько просто, что просто смешно. Берем рис, ветчину, морковку, петрушку и сыр, смешиваем все перечисленное в миске.

Теперь наполняем любую тару яйцами, взбиваем их блендером, так же во взбитые яйца добавляем еще и молоко, сливочный сыр, тертый сыр ну и солим и перчим соответственно по вкусу.

Теперь смазываем нашу форму для выпечки маслом, на низ кладем слой риса, далее нашу начинку, потом опять слой риса и теперь наша запеканка с рисом готова отправляться готовиться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Ждем пол часа, пока запеканка покроется золотистой корочкой и подаем ее на стол.

- See more at: http://nravitsya.net/publ/recepty/zapekanka_s_riso.../5-1-0-70#sthash.IiBM0lP5.dpuf