Ингредиенты

1. Свиная шея - 1-1,2 кг

2. Лук - 2 шт. мелкие

3. Помидоры - 4 шт. мелкие

4. Сметана - 200 г 5.

Готовая горчица - 1 ст. ложка

6. Соль

7.Сахар

8. Черный молотый перец

 

Способ приготовления 

1. В свиной шее делаем глубокие продольные надрезы на расстоянии 1 сантиметр друг от друга, не дорезая до конца около 1 сантиметра.

2. Свинину солим и перчим сверху, снизу и в кармашках. Даем свинине промариноваться в течение 2-4 часов.

3. Сметану соединяем с горчицей, солим и добавляем сахар. Полученной смесью тщательно обмазываем свинину и надрезы.

4. Лук и помидоры режим кольцами и укладываем их в надрезы.

5. Свинину перекладываем в рукав для запекания, плотно закрываем концы и ставим запекаться в духовку.

6. Запекать свинину лучше при температуре 220 градусов в течение 1,5 часов. Время приготовления: 2 - 4 часа маринуется мясо и 1,5 часа запекается Количество порций: 10 - See more at: http://nravitsya.net/publ/recepty/zapechennaja_svi.../5-1-0-60#sthash.HJ2zkJh7.dpuf