ШОКОЛАДНЫЙ МИНИ-ТОРТ

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 21:17 + в цитатник

206 просмотров

Цитата сообщения Ирцейс

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный мини-торт

Если у вас планируется торжество в узком семейном кругу, то достойно будет выглядеть десерт в виде персонального мини-тортика каждому гостю.
Положительный эффект от такого угощения достигается еще и тем, что эти миниатюрные сладкие шедевры отнюдь не похожи на банальные пирожные, а смотрятся очень оригинально.

Нам понадобится:

Бисквитные коржи шоколадные
Сметана 30% жирности
Сахар
Шоколадные палочки для украшения
Разноцветное драже
Ленточка

Коржи режем на квадратики ~ 10 см, смазываем их сливочным кремом (сметана, взбитая с сахаром) и собираем в столбик по 4 коржика. Последний коржик сверху кремом не намазываем!

Обмазываем кремом все бока нашего мини-торта и отправляем его на несколько часов в холодильник, чтобы тортик хорошо пропитался.

Затем приступаем к украшению мини-торта. Обкладываем его по бокам шоколадными палочками, чтобы получилась «коробочка». Засыпаем в неё разноцветное драже и перевязываем праздничной ленточкой.
Всё... Интересный праздничный мини-тортик готов! Надеюсь, он понравится и детям, и взрослым!

Кстати сказать, такой мини-торт очень мило смотрится как презент к Новому году :о). К тому же, его легко упаковать гостю, который по каким-либо причинам не может остаться на церемонию чаепития.

По такому же принципу можно приготовить оригинальный мини-торт для мужчины «Пивная кружка» – отличный подарок к любому празднику!

Мини-торт для мужчины «Пивная кружка»

3720816_Tort_Pivnaya_kryjka (640x354, 74Kb)

Ингредиенты для коржа:

мука – 1,5 стакана
сахар – 1 стакан
сметана – 1 ст.л.
яйца – 2 шт.
какао-порошок – 4-5 ст.л.
разрыхлитель – 2 ч.л.
сгущенное молоко – 0,5 банки

Ингредиенты для крема:

сметана – 500 мл
клубника – 200 г
сахар – 3 ст.л.

Печенье «дамские пальчики» и по одной сушке на каждую кружку.

Приготовление коржа:

1. Просейте муку и добавьте разрыхлитель и какао-порошок.

2. В отдельной посудине смешайте яйца с сахаром, добавьте сметану и сгущенное молоко.

3. Помешивая, всыпьте приготовленную массу в муку.

4. Вылейте тесто в форму и выпекайте в прогретой духовке (примерно до 180 градусов) около 30 минут (готовность коржа можно проверить зубочисткой – она должна выйти сухой).

5. Готовый корж охладите, нитью или ножом разрежьте на 2 коржа. Из одного коржа вырежьте кружочки диаметром 4,5-5 см. Обрезки коржа мелко порежьте.

Приготовление крема:

1. Смешайте сметану с сахаром (можно добавить пакетик загустителя сливок) и хорошо взбейте.

2. Для клубничного соуса клубнику перетрите с сахаром

Сборка мини-торта:

1. Кружочек коржа смажьте кремом, затем выложите клубничный соус. Сверху выложите обрезки коржа, смоченные в сметанном креме и снова слой клубничной массы. Последним должен быть кружок коржа (должно получиться 4 кружка + 3 слоя с обрезками).

2. Печенье «дамские пальчики» смажьте с внутренней стороны кремом и прижмите к бисквитным кругам. Когда все печенья поставлены на место, аккуратно придавите их к бисквитным кругам.

3. В таком виде поставьте почти готовый торт на ночь в холодильник.

4. На следующий день на каждой кружке сделайте ножом аккуратные отверстия, чтобы вставить сушку (это ручка).

5. Перед самым моментом дарения выложите сверху взбитые сливки.
Источник

Приятного аппетита!

Хозяюшкам: