1.1,5 стакана уксуса
2.1,5 стакана сахара
3. 2 ст. л. соли
4. 2 головки чеснока (мелко порубить)
2кг. синеньких. В кипящую воду опустить целые баклажаны, что бы они стали слегка мягкими. Порезать их кружочками и пожарить в масле.
Каждый кусочек окунать в маринад и складывать в стеклянную банку.
Когда остынет, поставить в холодильник, на следующий день готовы.
Больше ничего в эти баклажаны добавлять не надо, приготовление очень простое - залить баклажаны кипятком, обсушить, обжарить, окунуть в маринад и в холодильник.
Быстро, просто, очень вкусно!
