Ингредиенты

Приготовление

1. Рис промываем минимум 3 раза, откидываем на дуршлаг или сито, и оставляем на 1 час.

2. Перекладываем рис в кастрюлю, заливаем водой 250 мл, закрываем крышкой и на сильном огне доводим

до кипения, варим 5 минут. Затем убавляем огонь и варим рис пока не выпариться вода, коло 15 минут.

3. Делаем соус из уксуса, сахара и соли, тщательно перемешиваем.

4. Рис перекладываем в другую посуду и добавляем соус, перемешивая деревянной лопаткой, остужаем.

5. Огурец нарезаем соломкой.

6. Лист нори разрезаем пополам, кладем на коврик для приготовления роллов шершавой стороной вверх.

7. Смачиваемм руки в воде с лимоном или уксусом, берем рис и тонким равномерным слоем

выкладываем на лист нори. С одного края отступаем 1 см.

8. Переворачиваем рисом вниз.

9. На центр выкладываем полоску сыра филадельфия, примерно 2 чайн. ложки.

10. Выкладываем огурец и рыбу, порезанную брусочками.

12. Сворачиваем при помощи коврика.

13. Стараемся придать квадратную форму.

14. Обваливаем в кунжутных семечках.

15. Разрезаем: сначала пополам, затем еще на три части.

16. Второй способ приготовления: на лист нори выкладываем рис, переворачиваем, смазываем

сыром филадельфия и выкладываем огурцы.

17. Сворачиваем и поверх выкладываем тонко порезанные кусочки рыбы, прижимаем при помощи коврика.

18. Разрезаем сначала пополам.

19. Затем еще на три части.

20. Подаем с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

источник