ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 средних помидора
● 150 гр твердого сыра
● 2 яйца
● 2 ст.л. майонеза или сметаны
● 1-2 ст.л. муки
● соль, перец по вкусу
● растительное масло для жарки
● петрушка для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
Консистенция должна получиться густой.
Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.При подаче украсить зеленью петрушки.
Свекольная икра - это прекрасная замена кабачковой икре, она еще более сладкая и сочная. Прекрасное разнообразие для холодной зимы и семейных ужинов. Я иногда такую икру использую в качестве добавки к борщу. Вкус получается очень интересный и пикантный. Из данного количества ингредиентов, получается 2 литра икры.
Фруктовые пироги очень вкусные и популярные. Существует множество рецептов самых разнообразных фруктовых пирогов. Предлагаем вам рецепт очень простого в приготовлении и очень вкусного пирога со сливами.
Капустная запеканка с мясом - вкусный перекус в конце рабочего дня
Ингредиенты:
Кочан капусты - 1/2 шт.
Куриный фарш -500 г
Лук - 1шт.
Яйца - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. л
Йогурт без добавок - 100 мл
Соль
Перец
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут.
2. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде с растительным маслом до мягкости.
3. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить.
4. Смазать растительным маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить 1/2 йогуртового соуса.
5. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 30-40 минут.
1. Соус "Татарский" 200 гр. сметаны, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус "Андалузский" 200 гр. сметаны, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
На бутылочке так написано 70% уксусная кислота
для получения 3%уксуса 1 часть к-ты разбавить в 22 частях воды 6% уксуса - в 11 частях воды 9% уксуса - в 7 частях воды
Пирог из слоеного теста с курицей — быстрый, вкусный и сытный . Хорош и в горячем и в холодном виде. Вечером к чаю или в качестве завтрака для всей семьи в выходной день.
Понадобится:
слоеное тесто — 900гр
филе куриное — 500гр
яйца — 4 шт
лук — 2 шт
сметана — 250гр
сыр твердый — 100гр
соль, перец — по вкусу
Приготовление
Тесто разморозить.
В это время приготовить начинку: мелконарезанный лук и небольшие кусочки куриного филе обжарить до золотистого цвета. До готовности доводить не нужно.
Сделать заливку: смешать яйца, сметану и тертый сыр. Посолить и поперчить.
Тесто выложить в форму, сделать бортики.
Выложить остывшее филе с луком, разровнять и залить заливкой.
Выпекать в духовке, разогретой до 220 градусов до золотистого цвета примерно 30-40 минут.
Пирог с курицей из слоеного теста готов. Приятного аппетита!
Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
Баклажаны очистить, нарезать небольшими ломтиками, посолить и оставить на несколько минут.
Помидоры нарезать ломтиками, чеснок мелко нарубить.
Промыть баклажаны и обжарить на растительном масле вместе с чесноком почти до готовности.
Добавить помидоры, посолить и поперчить. Обжаривать еще минут десять.
Выложить спагетти на блюдо, залить приготовленным соусом и посыпать зеленью укропа.
Спагетти с соусом из баклажанов готовы. Приятного аппетита!