КУРИНЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ-РУЛЕТИКАМИ

 Очень наваристый, ароматный суп! В приготовлении рулетиков ничего сложного нет, а если их приготовить заранее много и заморозить, то приготовить такой вкуснейший супчик будет просто элементарно )).

Ингредиенты

Курица - 0,5 шт
Картофель - 2 шт
Морковь - 0,5 шт
Зелень (по вкусу)
Лавровый лист - 2 шт

Для чесночных галушек
Яйцо - 1 шт
Мука (сколько возьмет тесто) - 150 г
Соль (щепотка)
Масло растительное - 1 ст.л.

Французский луковый суп

===================================================
Ингредиенты:
лук - 3 шт.
французский багет - 12 кусков
масло сливочное - 1 ст. л.
сахар - 1 1/2 ст. л.
оливковое масло extra virgin - 2 ст. л.
мясной бульон - 750 мл
белое сухое вино - 150 мл
соль - по вкусу
свежемолотый черный перец - по вкусу
свежий тимьян - 1 ст. л.
твердый сыр - 100 г
===================================================

Суп харчо: 3 популярных рецепта


Вкуснейший суп харчо – традиционное острое блюдо, пришедшее к нам из национальной грузинской кухни. Слово «харчо» переводится как «говяжий суп». Изначальный рецепт харчо содержал в своем составе сушеное пюре из слив (тклапи), однако со временем способ приготовления этого ароматнейшего пряного супа не раз видоизменялся. Сегодня существует несколько нехитрых способов приготовления грузинского супа.
Читать далее...

Просто идеальный рецепт супа Лагман

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Суп с баклажанами и грибами

Суп баклажаново-грибной Увидела красивые баклажанчики в магазине, вспомнила этот давнишний рецепт, простенький супчик.Рецепт из Школы Гастронома. Пишу со своими изменениями. Продукты: баклажаны 2шт.средних картофель 2-3 шт. шампиньоны 200-250 г морковь 1 шт. лук 1 шт. сливки 250 мл чеснок 1 зубчик бульонные кубики грибные 2шт(можно не добавлять) зелень по вкусу( у меня свежий тимьян) растительное масло лимонный сок из дольки лимона соль, перец Приготовление: 1. Баклажаны очистить, нарезать кубиками, присолить, чтобы выделился сок. 2. Лук , морковь, грибы нарезать . Грибы сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели. Обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и грибы. 3. Овощи и грибы залить кипящей водой, добавить к ним картофель, нарезанный кубиками. 4. Пока картошка варится, присоленные баклажаны промыть и обсушить бумажным полотенцем. Баклажаны обжарить на растительном масле. 5. Баклажаны добавить в суп, туда же влить сливки, добавить бульонные кубики, зубчик чеснока. Довести до кипения, чуть поварить и оставить  настояться под крышкой. Поперчить, если нужно посолить. Зелень добавлять по вкусу в тарелки. Суп с баклажанами и грибами На первый взгляд – непривычно, но вкус… фантастика! Всем настоятельно рекомендую!!! За рецепт благодарю Олечку Дорохову "Имбирь". Ингредиенты для Суп с баклажанами и грибами Баклажан  (большой)  — 1 шт; Лук репчатый — 1 шт; Морковь — 1 шт; Картофель — 2 шт; Молоко — 500 мл; Грибы  (вкуснее с белыми)  — 200 г; Суп с баклажанами и грибами рецепт Баклажан нарежьте небольшими кубиками (шкурку не снимайте) выложите в миску, посолите. Оставьте на 30 мин. Промойте, обсушите. Обжарьте баклажаны на растительном масле до легкого зарумянивания. Отставьте в сторону. В кастрюле, в которой будете варить суп, разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Пассируйте 3-4 мин. Добавьте крупно нарезанные грибы (я грибы предварительно отварила, если используете шампиньоны, то их можно добавлять сырыми) и готовьте вместе еще 5 мин. Добавьте любимые специи и травки. Влейте к овощам молоко и добавьте нарезанный, небольшими кубиками, картофель. Варите на маленьком огне 7-10 мин. Разведите суп водой – до желаемой консистенции. Я добавляю примерно 1 литр. Добавьте обжаренные баклажаны, доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите еще 10 мин. Добавьте душистый перчик горошком, любую мелко нарезанную зелень. И можно подавать. Приятнейшего аппетита!

 

Шикарный рецепт французского лукового супа

Просто потрясающий рецепт классического французского лукового супа от Славного Друже Обломова.

Порадуете своих родных и близких вкусным изысканным блюдом!

 

 

Крем-суп из шампиньонов

Вы любите грибы и мечтаете о нежном, сытном и воздушном обеденном блюде? Тогда приготовьте знаменитый французский крем-суп из шампиньонов! Этот суп просто идеально подходит для холодной поры. Вкусный, сытный и согревающий, его приготовление не займет много вашего времени и сил. Крем-суп из шампиньонов также легкий и надежный союзник романтического обеда.

Это блюдо ещё и универсальное >>>

Арабский томатный суп с фасолью.


Время приготовления: 13 ч.

Ингредиенты: на 5 порций.

Фасоль 1 стак.
Паприка 1 чайн.л.
Помидоры 1 кг.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Мёд 1 стол.л.
Зелень 2 стол.л.
Бульон 1 л.
Лук репчатый 1 шт.
Подсолнечное масло 3 стол.л.
Зелень кинзы 1 стол.л.
Зира 1 чайн.л.
Корица 0.5 чайн.л.
Имбирь 1 чайн.л.

Рецепт:
Этот кулинарный рецепт очень часто используют во многих ресторанах
арабской кухни.
Фасоль промываем и замачиваем на ночь (желательно в холодной воде),
затем отвариваем в литре воды. Чтобы снять кожицу с помидоров их следует
окунуть в кипяток и сразу в холодную воду. Очищаем помидоры от кожицы и
нарезаем средними кубиками. Луковицу очищаем, мелко нарезаем, а
имбирь протираем через терку. Далее берем сковородку, разогреваем
масло и выкладываем туда сначала лук и имбирь, а затем зиру и корицу.
Все это тщательно перемешиваем, и все это жарим где-то минут 5 на
умеренном огне до появления приятного аромата специй. Далее добавляем
помидоры и фасоль ( и бульон в котором варилась фасоль) и доводим до
кипения.
После того как в сковородке начнет булькать мы убавляем огонь до
минимального, добавляем мед, паприку, перцы, и соль. Суп оставляем
вариться еще на несколько минут, затем добавляем в суп зелень и
гасим огонь.
Арабский томатный суп с фасолью очень нежный и наваристый со
сладковатым пряным вкусом.
Эту еду можно украсить петрушкой или кинзой и подать в горячем виде.

Луковый суп - рецепт из к\ф «Гарри Поттер»

Cегодня я хочу поделиться с вами рецептом лукового супа, который готовила Миссис Уизли в  книге  «Гарри Поттер и Принц — полукровка».

Сам рецепт супа взят из книги «The Art of Cookery made Plain and Easy», написанной англичанкой Ханной Гласс в середине 18 века. Сама Ханна пишет об этом рецепте: «This is a delicious dish» — и это чистая правда. Единственным минусом этого рецепта я нахожу тот факт, что приходится изрядно порыдать во время нарезания лука, но тут виновата лишь человеческая физиология. Во время нарезания последней луковицы я не особо уже видела, что творю, глаза почти полностью закрыла пелена,  но мне почему- то было весело, я знала, что мои усилия полностью окупятся. Так оно и произошло, суп готовится очень быстро и получается удивительно вкусным. Густоту супа можно регулировать количеством белого хлеба.

18 рецептов лагмана - узбекский густой суп с лапшой

Читать рецепты лагман

6 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ СОЛЯНОК 🍲

1) Солянка с колбасой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 л воды,
● по 200г полукопченой и вареной колбасы,
● 10 оливок б/к,
● 5 клубней картофеля,
● по 2 дольки лимона,
● соленых огурца и помидора,
● 1 луковица,
● перец-горошек, зелень, специи, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Читать далее...