Увидела идею таких блинов в интернете, заинтересовалась и приготовила.
Получилось очень вкусно! Печешь блины, а они сразу с начинкой

Понадобится:

• 4 яйца
• 3 ст. молока
• 2 ст.муки
• 20 гр раст масла
• 1 ст.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 5 яблок

Отделить желтки от белков.

Желтки взбить с солью и сахаром, влить половину молока.

Добавить постепенно всю муку и хорошо вымесить тесто, чтобы не было комков. Влить оставшееся молоко и перемешать.

Взбить белки в пену и аккуратно добавить в тесто. Влить растительное масло. Оставить тесто на 15 минут.

Тем временем, яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кружочками, толщиной 2-3 мм.

Сковороду хорошенько разогреть, смазать маслом и вылить немного теста, распределив его по поверхности сковороды. Сверху положить 3-4 кусочка яблока.

Обжарить с двух сторон.

Я пробовала класть яблоки на сковороду и заливать тестом - часто отваливаются яблоки при переворачивании, лучше их все же класть на тесто.
Готовые блинчики свернуть рулетиком и подавать со сметаной или вареньем.
Смачного!