Перец болгарский в томатном соусе на зиму очень популярная заготовка. И не зря. Подойдет нам любой болгарский перчик, любого размера и любого цвета. А какой перец болгарский в томатном соусе зиму по вкусу получается, просто волшебный, нежный, даже томатную заливку можно пить. Все в баночке с перчиком съедобное и очень-очень вкусное.

Ингредиенты:

• Перец болгарский — 4 килограмма;
• томатный сок — 1,5 литра;
• подсолнечное масло — 200 миллилитров;
• уксус 9% — 100 миллилитров;
• сахар — 100 грамм;
• соль — 1 столовая ложка с горкой.

Пошаговый рецепт болгарского перца в томатном соусе на зиму

1. Хорошо вымойте болгарский перец, удалите семена, и нарежьте крупными кусочками.
2. Вылейте в кастрюлю томатный сок, добавьте соль, сахар, подсолнечное масло и доведите до кипения.
3. С момента закипания добавить кусочки перца и уксус, варить на слабом огне 15-20 минут.
4. Переложить перец вместе с томатной заливкой в стерилизованные банки и закатать крышками. Оставить охлаждаться воздушным способом.

Перец болгарский в томатном соусе зиму обалденная закуска на все случаи жизни. Ее можно подать на любое застолье. Поверьте мне никого такой перец не оставит равнодушным. А главное, как же легко его заготавливать, просто чудо!

Вкуснейших заготовок!