Цитата сообщения Vasilisa59 Манник



Ингредиенты:

1 яйцо,
1 стакан простокваши или кефира,
1 стакан манки,
1/2 стакана сахара,
100 мл растительного масла,
0,5 чайной ложки соды, гашёной уксусом или 1 ч. ложку разрыхлителя,
можно добавить нарезанные свежие фрукты или пару горсток изюма, можно курагу и т.п.
Я добавила нарезанное яблоко и старое засахарившееся варенье из чёрной смородины, покидала в тесто кусочками.

Приготовление:

Размешиваем 1 яйцо с половинкой стакана сахара.
Добавляем 1 стакан кефира и стакан манной крупы. Хорошо перемешиваем и даём постоять 20 минут для набухания манки.
Через 20 минут добавляем промытый изюм и 100 мл подсолнечного масла.
Перемешиваем, добавляем соду, гашёную уксусом или разрыхлитель для теста и снова перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем маслом, слегка припорошим манкой и выливаем туда наше тесто.
Выпекаем в духовке минут 20-25 при 180-200 гр.С - в зависимости от индивидуальных особенностей духовки.
Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.

Очень вкусно, нежно, пышно!!!