Котлеты из фарша это настолько популярное блюдо. Ведь подают его и в элитном ресторане, в с студенческой столовой, и на домашние праздники. Рецептов котлет просто не сосчитать, но я все же предлагаю свой рецепт. Котлетки всегда получаются сочные, ароматные, нежные. Гости всегда просят добавки моих котлет, и приходят в настоящий восторг, когда я несу на стол еще одну порцию.

• нежирный свиной фарш — 500 грамм;
• мускатный орех;
• панировочная смесь;
• яйцо;
• молоко 2,5% — три столовые ложки;
• картофель — 1 штука;
• луковица;
• перец молотый.

1. Фарш перемешивается с измельченным мускатным орехом и натертым на мелку терку картофелем.
2. Лук тоже измельчить на терке, смешать с фаршем.
3. Добавить в фарш молоко. и яйцо, немного муки.
4. Сформировать из подготовленного фарша округлые котлетки, обмакнуть в панировочные сухари и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
5. Когда обжариваем с одной стороны накрываем сковороду крышкой, а когда переворачиваешь на другую  — накрывать не стоит, тогда котлетки будут сочные!

Подавайте котлеты с картофельным или гороховым пюре, тушеными овощами, кашей.

Уверена, что приготовив котлетки по этому рецепту вы удивите своих домашних совершенно новым вкусом, таких привычных домашних котлет.

Приятного аппетита!