Это очень нежное и сочное блюдо, требующее совсем немного времени и сноровки.

Ингредиенты на 4 порции:

• филе тилапии — 4 шт.
• яйца — 4 шт.
• мука — 1 ст.л.
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Готовим одну порцию. Яйцо размешиваем (но не взбиваем) в мисочке.

Рыбу солим, обваливаем в муке

затем хорошенько обмакиваем в яйце

и вместе с остатками яйца водружаем на сковородку с маслом. Здесь наша задача состоит в том, чтобы филе оказалось со всех сторон обмазано яйцом - для этих целей можно пользоваться вилкой - собирать яйцо вокруг рыбы.

Обжариваем бризоль с обеих сторон и подаем со свежими овощами и рисом.

Приятного аппетита!