Летний сезон - пора сочных, спелых, ароматных овощей, задает новый тон нашему меню! Прелагаем приготовить запеканку из кабачков и помидоров — изумительно легкое блюдо для летнего ужина. Нежные овощи под сырной корочкой придутся по вкусу всем.

Ингредиенты:

• 1–2 помидора
• 200–250 г. кабачков
• 1 болгарский перец
• 3 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. молока
• 1 яйцо
• 30 г. твердого сыра
• соль, перец и другие специи по вкусу

Приготовление:

Кабачки и помидоры вымойте и нарежьте не слишком толстыми кружочками. Перец очистите от семян и порежьте колечками.

Выложите овощи в форму для запекания, разместив их вертикально и чередуя друг с другом.

Посолите, приправьте черным перцем. По желанию можете присыпать блюдо пряными травами. Верх овощей смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.

Взбейте яйцо с молоком и залейте этой смесью овощи.

Запекайте блюдо при температуре 180°С в течение 30–35 минут. Подавайте горячим!

100%-ая гарантия того, что запеканка из свежих овощей полюбится вашей семье. Ни капли масла, никакой жарки, минимум ингредиентов — не блюдо, а настоящая находка!

источник