Собственно нам понадобится пара окорочков птицы ( можно
и грудки), аджика, кетчуп,
майонез, пиво, шпажки
и терморукав.
Отчищаем окорочка
от кожи, сухожилии
и костей. Нарезаем
небольшими кусочками.
Промываем холодной
водой и добавляем
чайную ложку аджики,
перемешиваем и
оставляем на 5 минут.
Затем добавляем кетчуп,
и майонез, заливаем
50 гр пива — перемешиваем
накрываем и оставляем на
1 час в теплом месте.
Нанизываем мясо на
шпажки (можно чередуя
с кусочками вымоченного
в уксусе лука)
Аккуратно помещаем
в терморукав, располагаем
на подносе с высокими
бортиками, прокалываем
верхнюю часть терморукава
иголкой в нескольких местах
и помещаем в разогретую
духовку до 230 градусов
на 45 минут.
Извлекаем из духовки
и сразу распарываем терморукав.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Какие продукты использованы в рецепте:

400 г свежих шампиньонов;
1 луковица среднего размера;
1 ст. замороженного горошка;
300 - 400 г цветной капусты;
3 пера зеленого лука;
по 1 ст.л. мелко нарезанной зелени укропа и петрушки;
2 ст.л. подсолнечного масла (рафинированного);
соль и черный молотый перец – по вкусу.

Промытую проточной водой
и разобранную на соцветия
цветную капусту погружаем
в кипящую подсоленную воду
и варим после
закипания 3-5 минут.
Затем сливаем воду, в которой
варилась капуста, и заливаем
ее холодной водой. Эту воду
также сливаем и даем
капусте обсохнуть.
Грибы тщательно промываем
водой, нарезаем тонкими
пластинками, выкладываем
в сковороду, слегка
присаливаем.
Тушим грибы в собственном
соку до полного испарения
жидкости. Если жидкости
много, лучше ее слить.
Далее наливаем
2 ст. л. растительного масла,
выкладываем нарезанный
мелкими кубиками лук.
Обжариваем лук с грибами
до слегка золотистого состояния.
Добавляем замороженный горошек
(желательно, чтобы горошек
был хорошего качества,
сладких сортов, я покупаю
Бондюэль), обжариваем 3-5 минут.
Затем добавляем отваренную
цветную капусту. Тушим еще
около 5 минут. В конце – солим
и перчим по вкусу. В данном
рецепте можно использовать
и замороженную цветную капусту.
Снимаем сковороду с огня,
посыпаем рагу мелко
нарезанными зеленым луком,
зеленью укропа и петрушки,
перемешиваем, даем
постоять минут 5.

Такое рагу может быть как
самостоятельным блюдом,
так и служить добавкой
к любым гарнирам.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Ингредиенты:
4 шницеля
250 гр фарша (говядина + свинина)
1 средняя луковица
1 средняя мокрковь
1-2 зубчика чеснока
850 мл консервированных
помидор в собственом соку
100 мл сливки
100 гр тёртого сыра
соль, перец, щепотка сахара,
1-2 ч.л. сухого орегано

Приготовление:

1. Включить духовку
нагреваться на 175 С.
2. Лук, морковку и чеснок
почистить, лук порубить
кубиками, чеснок выдавить,
морковку натереть на
крупной тёрке. В миске
смешать овощи, добавить
помидоры и сливки,
помидоры размять вилкой,
всё хорошо перемешать,
посолить, поперчить,
добавить щепотку сахара
и сухой орегано.
3. Шницели промыть под
холодной водой, обсушить,
выложить в огнеупорную
форму, посолить и поперчить.
Фарш также посолить и
поперчить и выложить
поверх мяса, слегка
придавливая. Залить
мясо соусом и отправить
в духовку на 1 час.
4. Достать шницели из
духовки, посыпать тёртым
сыром и запекать ещё
минут 20-25 до красивой
румяной корочки.
Подаём с пастой.

Ингредиенты:
Свинные рёбрышки – 1 кг
Соевый соус – 4 ст. л.
Томатная паста – 1,5 ч. л.
Горчица – 2 ст. л.
Паприка (молотая),
чёрный молотый перец – по ½ ч. л.
Чеснок – 2 дольки
Приправа "карри" – 1 ч. л.
Розмарин, тимьян, соль – по ¼ ч. л.

Приготовление:

Рёбрышки вымыть, обсушить,
нарезать вдоль костей
порционными кусочками.
Для маринада: чеснок очистить,
пропустить через пресс или
натереть на мелкой тёрке,
смешать в миске молотую
паприку, розмарин, приправу
"карри", тимьян, соль и
чёрный молотый перец,
добавить соевый соус, горчицу,
томатную пасту и чеснок,
перемешать маринад до однородности.
Свиные рёбрышки залить
маринадом, перемешать,
чтобы маринад равномерно
распределился, переложить
рёбрышки вместе с маринадом
в рукав для запекания, рукав
плотно завязать в двух сторон
и убрать ребрышки в рукаве
в холодильник на час.
Свиные рёбрышки вынуть из
холодильника, переложить
рукав с рёбрышками в форму
для запекания, сделать в рукаве
несколько маленьких
проколов иголкой или острым
ножом, поставить форму в
нагретую до 160 градусов
духовку на 50 минут, затем
температуру увеличить до
180 градусов и запекать
рёбрышки ещё 10-15 минут.
Готовые рёбрышки вынуть
из духовки и дать
постоять ещё 15 минут.

Кусок свинины несколько раз проткнуть острым ножом и в отверстия вложить по дольке чеснока. Смешать соль с большим количеством сухой горчицы, обмазать кусок мяса и убрать в холодильник на сутки.

Буженину можно приготовить 2-мя способами,
запекая в духовке 1,5-2 часа :

1) На лист предварительно налить немного воды и поливать
буженину несколько раз в
процессе запекания
образовавшейся жидкостью.

2) Подготовленый кусок обернуть
в фольгу,сложив её крест-накрест,
так, чтобы не было дырочек,
положить на лист,не
добавляя воды. Часа через
1,5 фольгу развернуть и запечь
румяную корочку на
готовой буженине.

Нарезка из буженины
украшается "цветами"
из овощей и зеленью.

Ингредиенты:

Куриное мясо или фарш — 500 г
Грибы (у меня вешенки) — 300 г
Сыр твердый — 50 г
Сливки (10-15%) — 2-3 ст. л.
Майонез или сметана — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Соль, перец, чеснок (по вкусу)
Хлеб белый (черствый) — 1 ломт.
Зелень (по вкусу)
Лук репчатый — 2 шт
Приправа (для курицы)

Приготовление:

Лук очистить и мелко
нарезать. Хлеб поломать на
кусочки и залить сливками.
Лук обжарить и половину
добавить к фаршу. С оставшимся
в сковороде луком обжарить
порезанные грибы до
выпаривания жидкости,
немного посолить, поперчить.
Пока жарятся грибы, к фаршу
с луком добавить отжатый хлеб,
соль, перец, чеснок,
пропущенный через пресс и
специи для курицы. Фарш
тщательно перемешать до
однородного состояния и
убрать на холод на 30 минут.
Если подходящих (желательно
силиконовых) формочек нет,
сделайте из фольги, выложив
ею небольшие чашечки и
уплотнив бортики. Такие
чашечки из фольги надо будет
смазать маслом. Фарш разделить
по количеству формочек и
распластать по дну и стенкам.
Аккуратно извлечь формочки
из чашек и установить в форму
или на противень. К остывшим
грибам добавить тертый сыр.
Начинку перемешать и разложить
в лукошки. К сливкам, в которых
был замочен хлеб, добавить
яйцо, сметану или майонез и
маленькую щепотку соли. Взбить.
Залить яично-сливочную смесь
в корзинки и поставить противень
в горячую духовку. Запекать
20 минут при 200 градусах, затем
температуру снизить до 160 градусов и
продолжить запекание еще 10 минут.
Подавать хорошо с картофельным
пюре или рисом.

1.


2.


3.


4.


5.

Ингредиенты:
Бекон тонкая нарезка - 1 уп.
Фарш - 400 г
Шампиньоны - 200 г
Луковица – 1 большая
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
тимьян, кинза, петрушка
соль, перец
Приготовление:
Мелко порезать лук и грибы. Обжарить лук до золотистого
цвета, добавить грибы.
В фарш добавить яйца,
сухари, зелень, соль,
перец, тщательно перемешать.
Соединить с грибами и луком.
Из полученного фарша
сформировать шарики и
обмотать их полосками бекона.
Я немного приплюснула,
придав им форму котлетки.
Выложить котлетки в форму
или на противень и поставить
запекаться в духовку при
температуре 180 градусов
на 30 мин. Очень просто и
быстро у вас готово
оригинальное горячее
блюдо или закуска на
целую компанию!

1.


2.

1.Для котлет я беру :
500 гр -говядины,
500 гр - свинины,
100 гр сала
и готовлю фарш.

2.Мелко режу лук - обычно
на килограмм мяса -
6 или 7 луковиц.
3.Затем натираю на мелкой
терке - кабачок (1 шт) и
картофель (2 шт) и быстро
перемешиваю с фаршем,
потому что если не перемешать,
то картофель потемнеет.
4.А сейчас надо вилкой взбить
два яйца и ложки три сметаны,
туда же добавляю соль и специи.
6.Выливаю - эту смесь в
фарш и все хорошенько
руками перемешиваю!
7.Ну а теперь сами котлетки-
после придания им формы -
выкладываю в разогретое
подсолнечное масло и
быстро обжариваю на
сильном огне, до румяной
корочки -буквально по
3 минуты с каждой стороны.
8.После обжарки - все котлеты
складываю в кастрюлю и
заливаю кипятком, затем
довожу до кипения и на
медленном огне
томлю минут 15.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Корейский салат «Фунчоза» - это салат из рисовой лапши
и овощей. Очень прост
в приготовлении.

- 200 гр. лапши прозрачной рисовой
- 3 шт. болгарского перца разного цвета

- 2 моркови

- 3-4 зубчика чеснока

- масло растительное

- 1 огурец свежий

- 2 ч.л. уксуса

- соль

- соя (соевый соус)

Приготовление:

Лапшу надо сначала залить
холодной водой и оставить
постоять 10 мин., слить
холодную воду, затем
залить кипятком на 5 мин.
и слить кипяток, промыть
лапшу под проточной водой.
Даем стечь.

Морковь и перец нарезать
соломкой, пассировать на
растительном масле до
мягкости, но так, чтобы перец
не потерял цвет. Зубчики
чеснока нарезать на мелкие
кусочки, и бросить в конце
жарки моркови и перца.

Как только пассированные морковь,
перец и чеснок остынут,
смешать их с лапшой и огурцом.
Добавить уксус, соль по
вкусу и сою (соевый соус).

Корейский салат «Фунчоза» готов!

Можно приготовить
салат с морковью и
добавить отварное
мясо говядины или свинины.

1.


2.

* * *
И мама, и Минздрав предупреждали...
* * *
Он промолчал - и я ему поверила...
* * *
Если б ты любил меня, как пиво!
* * *
Да, женщин много, но соперниц больше...
* * *
.....буквально смотрит в рот. Как стоматолог.
* * *
В твоих объятьях я не только честь теряю...
* * *
Ну ладно бы алкаш, так он еще и лысый...
* * *
Многозначительно молчит, а просит однозначно!
* * *
И чувствую: он мой, как это ни противно...
* * *
В постели он подобен богу: не храпит!
* * *
В нем много детского: не любит манной каши...
* * *
Я верю, что и ты сумеешь чью-то жизнь испортить!
* * *
.....не смотря ни на что, ни на где, ни на с кем...
* * *
Время лечит, но исход всегда летальный...
* * *
Теперь я после первой не целуюсь...
* * *
Смысл жизни с кухни выглядит иначе...
* * *
Скрывать мне нечего, но так хотелось скрыть...
* * *
.....ну, изменила... но от силы - раз!..
* * *
Нет, не напрасно ты вчера почистил зубы...
* * *
Мужчины косяком - и мимо, мимо...
* * *
Любовь нужна, как деньги: ежедневно.
* * *
С кредитной карточкой не только жизнь прекрасна...
* * *
Печаль моя светла: она уже слиняла...
* * *
Любовь прошла, осталось - остальное...
* * *
Все нестандартнее фигура год от года...
* * *
Уснул, не попрощавшись... Развожусь!
* * *
Таких, как я, немного: только я...
* * *
В твоих глазах есть все, помимо смысла.
* * *
Ты оскорбил не вдруг, а постепенно.
* * *
Тебя не видеть. Это ли не счастье?
* * *
Скучаю по тебе, как по застою...
* * *
Прикрывши робким "нет" решительное "да".
* * *
что ж, будь по-твоему: снег белый и холодный.
* * *
Подарил мне пылесос, женится наверно..
* * *
Воздушных замков я не строю, только глазки.
* * *
Он мне любовник, хоть по документам муж.
* * *
Он холостяк, иных достоинств нет.
* * *
Любить он мастер, а жениться кандидат.
* * *
Он улыбался искренне, цинично.
* * *
Я требую сейчас же, но не сразу!
* * *
Я не романа жду от вас. Лишь предложения.
* * *
Попробуй суп, не бойся, есть лекарства!
* * *
Пора мириться, завтра день зарплаты...
* * *
На завтра у меня истерика и шопинг.

СОСТАВ:

Количество ингредиентов в этой закуске зависит
исключительно от ваших
вкусов: кто-то любит
больше свеклы, кто-то
картошки… поэтому все
что написано ниже –
только схема, а вы
подгоняйте ее под себя.

Сваренная в кожуре
или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все овощи нужно сварить
накануне и хорошо
охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на
филе, максимально удалите
кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко
нарежьте и смешайте
с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от
кожуры и натрите на
мелкой терке.
Яйца очистите и так
же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу
отожмите и выложите
слоем на пищевую пленку.
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите
морковь. Слой моркови
должен быть немного
меньше (в основном,
уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте
пакетом и немного
уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой
картошки. Он так же должен
быть немного меньше
предыдущего слоя т.е.
слоя моркови. Посолите,
уплотните, промажьте
майонезом.
На картофель - яичный
слой, который тоже должен
быть немного меньше
предыдущего т.е. картофельного.
Посолите – уплотните-
промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой
выложите селедку с луком.
Заверните все
собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите
в холодильник на 2 – 3 часа,
а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное
блюдо, снимите пленку.
Украсьте по собственному желанию.
Я украсила рулет листиками
петрушки сразу же после
сборки и в таком виде
убрала в холодильник настояться.
Перед подачей украсила
майонезными цветочками.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

Старик на базаре жену продавал.
Никто за старуху рубля не давал
- Уж больно твоя старушонка худа!
- Болеет проклятая. Просто беда!
- А как же в постели? Ты был с ней давно?
- Да что с неё толку, лежит, как бревно!
Один паренёк пожалел старика
- Папаша, рука у неё не легка!
Давай-ка с бабулькою я постою
Авось продадим старушонку твою!
- Продашь? - Покупай, коль богат!
- Уж больно твоя старушонка худа!
- На вид не казиста, в постели - ЗВЕЗДА!
- А многоль старуха читает про секс?
- Да, много читает, и практика есть!
- Да что-то угрюма старуха твоя?
- Сто грамм поднесёшь - не удержишь тогда!
Старик посмотрел на старуху свою...
Зачем я, Матрёна, тебя продаю!
Старуху свою непродам никому!
Такая секс-баба нужна самому!

Ингредиенты:
Для сметанного слоя:
700 г сметаны (у меня 18%)
100 мл молока
100-130 г сахара (по вкусу)
1 ст.л. желатина
1 ст.л. ванильного сахара
Для клубничного слоя:
300 г клубники (у меня замороженная)
3 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина (неполная)
100 мл холодной кипяченой воды
На фото еще есть шоколадка - тертым шоколадом можно посыпать
желе при подаче
Желатин для сметанного
желе заливаем молоком,
для клубничного - водой.
Оставляем набухать.
Теперь займемся клубничным
желе. Клубнику размораживаеми
прокручиваем в блендере
с 3 ст.л. сахара.
Набухший желатин на
медленном огне доводим до
растворения, не даем закипеть.
Остужаем до комнатной
температуры и аккуратно,
небольшими порциями
вводим в ягодное пюре.
Оставляем в холодильнике.
Тем временем доводим до
растворения желатин,
который был залит молоком.
Отставляем в сторону и
начинаем взбивать сметану
с обычным и ванильным
сахаром. Не прекращая
взбивать, вводим
охлажденный до комнатной
температуры желатин.
От клубничного желе отделяем
8 столовых ложек и
отставляем в сторону.
Выкладываем желе в креманки:
сначала половину сметанного
желе, атем сверху, очень
аккуратно, клубничное.
Затем снова, тоже аккуратно,
сметанное. Слои немного
смешаются, но это не страшно.
На последний слой сметанного
желе кладем по
2 ст.л. отставленного
клубничного и делаем
палочкой произвольные разводы.
Даем желе застыть в
холодильнике - около 2-3 часов,
но может уйти и больше.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Делала недавно котлетки.
Ну очень понравились,
а весь секрет в кляре.
Котлеты полностью
оправдывают свое название -
очень нежные, пушистые, сочные.
Только все ж добавила
размоченную булку.

1.


2.


3.


4.


5.

Приготовьте эти рулетики
заранее, заверните в фольгу,
пусть ждут своего час.

Тогда любой ужин сам по
себе превратится в
романтический - ведь
обжарить шашлычки сможет
без труда ваш любимый мужчина.
Знаете, как это будет приятно! ))))
Куриное филе разрезаем на две
половины, и каждую еще
раз пополам вдоль, чтобы
получилось 4 плоских шницеля.

Маринуем в лимонном соке,
белом перце, чесночном
порошке (свежий чеснок не
украсит собой романтический
ужин, а порошок не дает
послевкусия) и карри (маринад
может быть и другим, вашим любимым)

Каждый кусок хорошенечко отбиваем.

Кладем тонкий ломтик
копченого бекона.

Заворачиваем плотный рулетик,
прокалываем зубочистками
поперек по размерам порции.
Вот эту заготовку можно
залить оставшимся маринадом
и хранить в фольге как полуфабрикат!
Теперь режем его на
отдельные рулетики.

Каждый насаживаем
на длинную шпажку для
шашлычка, вынимая
зубочистки - при таком
способе рулетики не
развалятся и легко
нанижутся на шпажку.

Жарим на сухой
сковородке до румяной
корочки.

Подавать можно на
шпажках, а можно снять
мясо прямо на тарелку.

1.


2.


3.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.

Берем рыбку, у меня судак,готовим филе, посыпаем
солью и любимыми пряностями.
Сок одного лимона и даем
постоять минут 15.
Картофель режем тонкими
ломтиками, морковь и
лук режем мелко.
Огнеупорную посуду
смазываем растительным
маслом, выкладываем
морковь и лук,
сверху выкладываем
филе рыбы,
а у еже на рыбу нашу
выкладываем ломтики картофеля.
Поливаем соусом из
взбитого яйца со сливками.
Запекаем около 20-30 минут.
Получается очень вкусно!

1.


2.


3.

2 кг грудинки
200 гр курупной морской соли
10 горошин черного перца
2 лавровых листа
острая аджика
2 зубчика чеснока

Грудинку разрезать, промыть. Налить в
кастрюлю 2,5 литра воды,
добавить соль, перец,
лавровый лист и довести
до кипения. Положить грудинку и
варить 40 минут, периодически
переворачивая. Оставить при
комнатной температуре на 12-14 часов.
Затем достать из рассола,
обсушить. Чеснок пропустить
через пресс, смешать с аджикой и
обмазать грудинку. Положить
в целофановый пакет,
не закрывать, оставить
еще на 1 час. Затем убрать
в морозильную камеру.
Я расскладываю небольшими
кусочками, чтобы потом
все не размораживать....

1.


2.

Продукты:

свинина 500 г
маринованные огурчики 14-15 шт
маринованный перец 1-2 шт
крахмал 2-3 ст.л.
раст. масло 2 ст.л.

Если использую
маринованные овощи,
то мясо не солю,
если свежие- можно
подсолить внутреннюю
сторону.

для соуса:

сухое белое вино -200 мл,
сахар 2 ст.л. ,
4 ст.л. соевого соуса,
1 ст.л. устричного соуса,
0,5 ст.л. сладкого
тайского соуса чили.

Приготовление :

1. Свинину нарезать
тонкими ломтиками ,
примерно 4 мм. У меня
получилось 14 кусочков.
2. Кусочки свинины отбить.
3. Приготовить овощи,
разрезать огурчики
пополам и перец
полосками.
4. Кусочки свинины
припылить крахмалом,
положить полоски
овощей, завернуть
рулетиком и скрепить
зубочисткой.
5. Обжарить рулетики
со всех сторон.
6. Рулетики отложить.
Сковороду протереть
или помыть. Поставить
на огонь. Влить вино и
кипятить , для того
чтобы выпарить
алкоголь, минуты 2-3.
Добавить сахар и
остальные инградиенты,
еще покипятить
немножко соус.
7. Из рулетиков удалить
зубочистки , рулетики
сложить в соус,
немножко потушить,
под крышкой.
Подать, разрезав
рулетик на две части,
наискосок, с рисом,
свежими овощами.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Ингредиенты:
фарш - 1 кг любой
(у меня свинно-говяжий)
начинка
лук - 2 шт.
картофель - 4 шт.
яйцо - 5 шт.
сыр - 200 г.
майонез
соль, перец
Приготовление:
Приготовить фарш,
как на котлеты.
Лук спассеровать на
растительном масле.
Картофель натереть
на крупной тёрке, посолить,
перемешать.
Яйца отварить, мелко
порезать, поперчить,
добавить 1 ст.л. майонеза,
перемешать.
Сыр натереть на
крупной тёрке.
Сделать из фарша
небольшие круглые
лепешки (диаметр 10 см ).
Выложить на противень,
смазанный растительным
маслом или застеленный
пекарской бумагой.
Сверху выложить слой
обжаренного лука
Затем слой отваренных и
порезанных яиц.
На яичный слой положить
натёртый картофель в виде
стожка. Сверху слой натёртого
сыра. И залить майонезом.
Выпекать в предварительно
разогретой до 180°
духовке 30-35 минут

1.


2.

* 2 больших огурца
* 200 г крабовых палочек
* 150 г твeрдого сыра
* 4 -5 яиц
* майонез
* укроп
* маринованные грибы

Лучше взять овальное или круглое блюдо.
Посыпать мелко нарезанным укропом.
Огурцы нарезать колечками толщиной 0, 5 см. , положить на укроп.
Крабовые палочки мелко
порезать, сыр натереть на
мелкой тeрке, яйца-на крупной
тeрке. Посолить по вкусу и
добавить майонез (добавляйте
постепенно, салат не
должен быть намайонезен).
Влажными руками скатать
из салатной массы шарики и
положить их на огурцы.
Сверху положить маринованные
шляпки от грибов
Сверху вставить шпажку.

Продукты.
Для теста:

мука - 2 стакана
сметана - 4 ст.л.
масло слив. - 150 г
сахар - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - полчайной ложки

для начинки:

грибы - 600 г.
лук репчатый - 1 крупная головка
масло растительное - 4 ст.ложки
помидоры - 1 крупный томат
Яйца свежие - 2 шт
Сметана - 0,5 ст.
Сыр твердый острый - 100 г.
Зелень
соль, перец.

Замесить тесто. Для этого
нужно прогреть масло
на водяной бане, добавить
туда муку, разрыхлитель,
соль, сахар, сметану.
Если не оказалось
разрыхлителя -
погасить 1 чайную
ложку соды в столовой
ложке лимонного сока или уксуса.
Тесто месить до тех пор,
пока оно не сформуется в
плотный комок и не
начнет отставать от рук.
Если есть необходимость,
нужно немного добавить муки.
Завернуть тесто в пищевую
пленку и положить в
холодильник на то время,
пока будет готовиться начинка.
Грибы нарезать соломкой,
лук - полукольцами,
обжарить в растительном
масле, посолить,
поперчить, потушить
до выпаривания сока.
Помидоры нарезать
кружочками, зелень
мелко нашинковать.
В сметану выбить яйца,
взбить, добавить немного соли.

Грибы выложить на
тарелку и остудить.
Тесто раскатывать,
слегка посыпая мукой.
Раскатанное тесто
уложить в форму с бортиком
на тесто выложить
ровным слоем грибы,
сверху помидоры, посыпать
зеленью и залить
сметаной с яйцами.
Натереть на терке
сыр и посыпать пирог.
Поставить в разогретую
до 200 г. духовку и
выпекать примерно час.

*******
Толерантность - это когда жопа
красная от злости, а голова
улыбается и кивает.
***********
Фортуна улыбается тому,
кого не замечает Фемида.
*********
Лучше всего люди разбираются
в том, чего у них нет
*********
У меня нет алкогольной зависимости,
у меня алкогольная привязанность.
********
Долго искал свою вторую половинку,
но так и не нашёл. Вероятно,
потому, что родился целым.
********
Чем только чёрт ни шутит,
пока Бог спит!
*********
Приличные мысли по пустым
чердакам не шляются.
**********
Человек без мечты как птица
без крыльев. Гадить может, летать нет...
***********
Иногда приходиться прикинуться
дурачком, чтобы не выглядеть идиотом.

*********
Настоящий еврей должен...
Нет, нет, не так! Настоящему
еврею должны!
********
Если вас не радуют деньги,
значит, их у вас нет.
********
Если у женщины плохое
настроение, мы стараемся
его улучшить; если
хорошее - воспользоваться.
*******
Ад страшен не раскаленными
сковородками, а теми,
кто на них жарится.
***********
Сорок лет - это пора, когда
пора заканчивать начинать
жизнь и начинать её заканчивать.
**********
Если вас пытаются втянуть
в беспроигрышную лотерею,
это значит, что без
проигрыша вы не уйдете.
**********
Старость начинается тогда,
когда приходишь к выводу,
что большинство из того,
чего тебе когда-либо
хотелось бы, уже никогда
не случится, а большинства
из того, что ещё случится,
тебе никогда бы не хотелось.
********
Молодые люди столь же
склонны считать себя
мудрыми, сколь пьяные - трезвыми.
*******
Ещё не всё потеряно!
Ещё терять и терять!
********
Иметь совесть вообще не
выгодно – куда выгоднее
ее подороже продать.
*********
В России оптимист это
не тот, кто первым кричит
"Ура!", а тот, кто последним
кричит "Караул!"
**********
Человек никогда не бывает так
несчастлив, как ему кажется,
или так счастлив, как ему хочется.
*********
Ревнивый муж ищет в шкафу
любовника, умный - вещи,
которые он не покупал жене.
********
Если женщина начинает фразу
со слов "Не хочу тебя обидеть",
готовься услышать самое
оскорбительное в своей жизни.
********
В наше нелегкое время
совершенно пропало чувство
локтя. Осталось только
чувство колена... под зад.
*********
Беда не в том, что работа у
нас дураков любит, а в том,
что они у нас любят ею руководить.
**********
Чтобы стать Иудой, достаточно
одного предательства.
**********
Родственники - это группа лиц,
собирающихся периодически
пересчитаться и вкусно
покушать по поводу
изменения их количества.
********
Женщины - такие трогательные
существа, так бы трогал и трогал…
*********
Хотелось бы иметь не
только совесть...
***********
Женщина никогда не знает,
чего она хочет. Зато
прекрасно знает, чего ей хочется!
***********
В каждом из нас живет ребенок,
которого забыли выпороть.
**********
Природа наделала много ошибок,
и теперь все они выезжают
на неё отдохнуть.
*********
Где не разрешается смеяться,
там, как правило, и плакать запрещено.
**********
Чего хотят женщины?
Женщины хотят, чтобы
всё было так, как они хотят!
***********
Это несправедливо, когда одним
достается в наследство родовая
собственность, а другим родовая травма.
*************
Фразы "Все в жизни надо
попробовать" и "Один раз
не п..дaрас" придумал один
и тот же человек.
********
Красивые глаза только
у того, кто смотрит на
тебя с нежностью...
*********
Если вы нашли женщину
своей мечты - с остальными
мечтами можете уже распрощаться.
***********
Если женщина не хочет
заниматься сексом, то у
неё болит голова. Если
мужчина не хочет
заниматься сексом,
то он бездушная сволочь.
**********
Как говорит Березовский,
лучше уж беженец,
чем саженец.
********
Много на свете людей
недовольных жизнью,
а вот на смерть ещё
никто не жаловался.
*********
Женщины бывают двух
типов: первые продают
свою доступность,
а вторые свою недоступность.
***********
Жизнь похожа на собачью
упряжку. Если вы не
вожак - картина
никогда не меняется.
**********
Кто женат, тот
вувузелы не боится!
*********
Чем вежливей отказ,
тем громче хруст облома.
***********
Самое приятное в
детях - это процесс
их производства.
***********
В душе я очень добрый
и чуткий человек.
Но как выйду из
душа - такая сволочь!
**********
На интересной работе
и сны интересные снятся.
**********
Рассуждения о судьбах
Отечества на кожаных
сидениях лимузинов звучат
более проникновенно и
душевно, чем в очередях
на биржу труда.
**********
Не обижайте наших
миллиардеров и политиков!
Они ведь, как дети,
живут за наш счёт.

2 окорочка,
200 г грибов све­жих или
замороженных,
100г сыра,
3-4 го­ловки репчатого лука,
соль, пе­рец, майонез.

Аккуратно вырезать кости
из око­рочков, чтобы мясо
было одним кус­ком,
посолить, поперчить.
Грибы по­резать и
обжарить с луком на
расти­тельном масле.
Добавить в грибы
потертый сыр.Взять
грибы, выложить на
разделанные окорочка,
завер­нуть в виде рулета,
завязать ниткой, или
сколить зубочисткой,
намазать майонезом.
Выложить око­рочка
на смазанную маслом
сковоро­ду и поставить
на 30 минут в духовку.
С готовых окорочков
снять нитки и подавать
к столу с любым гарниром.

Свининa — 500 г
Помидор (большие) — 4 шт
Сырок плавленый (в оригинале идет пармезан) — 2 пач.
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Перец черный (молотый)

Рецепт:

Свинину перекрутить
с луком, посолить,
поперчить.
Сырок натереть мелко,
смешать с фаршем,
вбить яйцо - вымешать
фарш и сформировать
тефтельки
Помидоры опустить в
кипяток на 5 мин, и
очистить от шкурки и
мелко порезать.
Помидоры тушим 15 минут,
посолить по вкусу,
добавить ложку сахара,
перца душистого щепотку,
когда помидоры пустят
много сока, опускаем
туда тефтели.
В таком виде ставим
противень в духовку на
30 минут до зарумянивания.

Кефир — 0,5 л
Сода — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (или маргарин) — 2 ст. л.
Мука — 500-550 г
Масло сливочное — 50 г
Соль (крупная)

Кефир смешать с содой,
если кефир достаточно
кислый, то не гасить соду.
Добавить яйцо и
растительное масло.
Муку просеять и добавить
в жидкость, вымесить мягкое
тесто (муки может уйти
немного большое) тесто
может совсем немного
липнуть к рукам. Присыпать
мукой и прикрыть полотенцем.
Оставить отдыхать на 10 минут.
Тесто скатать в жгут и
разрезать на 8-9 частей.
Кусочки присыпать мукой
и раскатать лепешки толщиной
в мизинец, снова оставить
на 2-3 минуты отдыхать.
А пока тесто отдыхает,
разогреть растительное
масло на сковороде.
Обжарить с двух сторон
и, прикрыв крышкой,
пропарить пару минут.
Сливочное масло растопить.
Каждую лепешку промазать
сверху маслом и присыпать
солью, сложить в стопку и
сверху обтянуть пакетом
либо накрыть полотенцем!!!
Так оставить на 10-15 минут.

Ингредиенты:

1 кг. рыбного филе
800 гр. мороженых или свежих шампиньонов
2 луковицы
15 горошин черного перца
приправа (смесь трав)
сыр
100 мл. кефира
сметана
майонез

Способ приготовления:

Для соуса, в сотейник налить
масло, слоем 1,5 см, положить
черный перец, мелко, резанный
лук, промытые шампиньоны,
приправу, потушить сначала на
сильном огне, затем, когда
жидкость выпарится, огонь
уменьшить, добавить кефир и
потушить еще 10 мин.
Рыбу нарезать на куски
толщиной 2 см, уложить
на жаростойкую посуду,
уложить сверху тушеные
грибы, полить образовавшимся
соусом, сметаной и майонезом,
поставить в микроволновую
печь на 20 мин. или в духовку.
Затем рыбу вынуть,
посыпать тертым сыром и
запечь до готовности.
http://tokana.ru/?q=content/ryba-pod-gribnym-sousom

Нам понадобиться свинина,
окорок, килограмма
два – свежая, не замороженная.
Один большой чеснок,
немного горчицы и
майонеза. Кроме того
понадобиться много фольги.
Застилаем часть стола
фольгой и кладем сверху мясо.

Зубчики чеснока режем
вдоль и с помощью
ножа шпигуем ими
свинину более
менее равномерно.
Далее смешиваем
майонез с горчицей и
солью и равномерно
обмазываем весь окорок.
Придаем мясу
более компактную форму.
По вкусу можно
немного поперчить
или посыпать
паприкой но необязательно.
После этого плотно
в несколько слоев
не жалея фольги
заворачиваем мясо
и кладем на протвинь,
лучше с глубокими краями.
Ставим в духовку
и забываем часа на 3.5
После этого
достаем из духовки
разворачиваем и
даем остыть.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Картофель режем поперек, не до конца, делая надрезы
миллиметра через 3-4,
что бы не развалился.
Заливаем оливкоывм маслом,
стараясь попасть в надрезы,
солим-перчим, посыпаем
розмарином и петрушкой,
отправляем в
духовку на полчаса, 180*C

1.


2.

* 500 г печени (можно любую говяжую, куриную... )
* 2 зеленых яблока средних
* 1 большущая луковица
* соль
* перец
* 1 ч. л. паприки
* 0. 25 ч. л. карри

Печень (у меня была говяжая)
нарезаем порционными кусочками
(я не вымачиваю ), отбиваем
через пленку,обволакиваем в
муку, жарим на растительном
масле, когда одна сторона
подрумяниться, солим, перчим,
и тогда переворачиваем (так
печень будет еще нежнее,
чем если солить сразу).
Снимаем на бумажное
полотенце, чтобы ушло
лишнее масло.
Яблоки нарезаем
ломтиками, шкурочку
можно очистить. Процедить
масло, на котором жарилась
печень, и в нем обжарить
яблоки (именно на этом масле,
нужно, чтобы они пропитались
печеночным духом), на
среднем огне до мягкости,
следите, чтобы не разлезлись.
Снимаем, выкладываем лук
нарезанный кольцами, солим,
добавляем паприку и карри,
и постоянно помешивая
жарим его до состояния,
когда уйдет горечь и он
начинает становиться мягче,
но еще немножко хрустит,
как бы почти до готовности.
Лук пропитываеться
уже печеночно-яблочными соками.
Выкладываем все на блюдо в
такой последовательности:
яблоки - печень - лук и
отправляем в СВЧ буквально
на 2-3 минутки (700), можно
в духовку на 5-7 минут 175 С
(выложить в керамическую
посуду, которую можно
использовать в духовом шкафу).
Вынимаем и наслаждаемся.

1.


2.