Также необходимо сказать, что Кейт успешно применяет активные физические нагрузки: бег, гребля, катание на велосипеде.

Не так давно опубликовали фото Кейт Миддлтон на пляже, которые демонстрируют стройную подтянутую фигуру Кейт. Сейчас, имея рост 175 см, Кейт весит 59 килограммов.

Итак, в чём же заключается суть диеты, которую выбрала для себя герцогиня Кембриджская Кейт Миддлтон?

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал диету, которая основывается на потреблении низкоуглеводных продуктов.При этом нужно в точности соблюдать определённые правила: выпивать 1,5-2 литра жидкости в день, принимать в пищу овсяные отруби и как можно больше гулять на свежем воздухе. Результат данной диеты – минус 3-5 кг в неделю.

А теперь детальнее. Диета состоит из 4-ёх фаз:

1 фаза – Атака.Данная фаза направлена на расщепление жировой ткани. Срок фазы зависит от вашего веса.

Если лишний вес составляет от 10 до 20 кг, эта фаза будет длиться 3-5 дней;

20-30 кг лишнего веса – фаза длится 5-7 дней;

30 и свыше кг лишнего веса – фаза длится до 10 дней (не дольше).

На первой фазе могут проявиться такие симптомы, как недомогание и сухость во рту, но это лишь свидетельствует о том, что диета действует.

Для Атаки характерна, преимущественно, белковая пища.

МОЖНО:

- мясо курицы (без кожи), индейки, телячья печень, постная ветчина, яйца, отварная рыба обезжиренные молочные продукты, морепродукты, грибы;

- в небольших кол-вах: соль, лук, чеснок, приправы.

НЕЛЬЗЯ:

- сахар, свинина, говядина, телятина, утка, кролик.

ОБЯЗАТЕЛЬНО:

Каждый день принимать в пищу 1,5 ст.л. овсяных отрубей.

2 фаза – Круиз.Сроки данной фазы также индивидуальны: если после Атаки у вас осталось меньше 10 кг лишенного веса, то следует чередовать белковую пищу с овощами по схеме три дня через три; если лишнего веса осталось более 10 кг, то следует чередовать белковые и овощные дни по схеме пять через пять. Длительность Круиза – до полного достижения желаемого веса.

Из продуктов МОЖНО:

- все продукты, разрешённые во время Атаки + молоко+сырые/варёные некрахмалистые овощи: капуста, огурец, помидор, спаржа, баклажаны, кабачки, грибы, сладкий перец, свекла, морковь.

НЕЛЬЗЯ:

- картофель, горох, бобовые, рис и злаки.

ОБЯЗАТЕЛЬНО:

Каждый день принимать в пищу 2 ст.л. овсяных отрубей.

3 фаза – Закрепление.Данная фаза направлена на закрепление достигнутого результата. Сроки данной фазы зависят от того, какое кол-во кг вы сбросили. На каждый кг приходится 10 дней фазы Закрепления.

МОЖНО:

- все продукты, разрешённые во время Атаки и Круиза +

каждый день порция фруктов (кроме бананов и винограда), 40 г сыра, 2 кусочка хлеба;

- 2 р. в неделю допустимы картофель, макароны, рис, кукуруза, фасоль, горох;

ОБЯЗАТЕЛЬНО:

Каждый день принимать в пищу 2,5 ст.л. овсяных отрубей.

4 фаза – Стабилизация.На протяжении этой фазы идёт привычное, нормальное питание. Срок данной фазы – вся жизнь.

ЕДИНСТВЕННОЕ ОГРАНИЧЕНИЕ:

Один день в неделю должен быть исключительно белковым (как во время Атаки).

ОБЯЗАТЕЛЬНО:

Каждый день принимать в пищу 3 ст.л. овсяных отрубей.

Подведём итоги. Любая диета имеет свои плюсы и минусы.

ПЛЮСЫ:

- использование только натуральных продуктов;

- диета не «агрессивна» и подходит любителям вкусно покушать;

- диета не имеет ограничений в кол-ве потребляемой пищи;

- изначально лишний вес уходит очень быстро, что является хорошим мотиватором;

- эффективность диеты Дюкана уже проверена десятилетиями, её придерживаются многие знаменитости.

МИНУСЫ:

- недостаточная сбалансированность диеты, за счёт чего может проявляться нехватка витаминов и микроэлементов – их нужно будет приобретать в виде медпрепаратов;

- нехватка жиров (допустимо добавление в пищу небольшого кол-ва раст. масла).

Добрый день, друзья!

Это – девятнадцатый выпуск материалов тренинга «Выпрямитель».
Предыдущие выпуски и задания можно прочитать вот тут.
В этом письме содержится три иллюстрации, они важны для понимания письма. Если картинки не отображаются, вы можете посмотреть полную версию письма вот здесь.

*  *  *
Сегодня мы проясняем очень важный вопрос: сколько на самом деле нужно времени для закрепления привычки?
Правда ли, что для этого достаточно повторять какое-то действие 21 день? Или правы те, кто говорит: «Бывших алкоголиков, наркоманов и игроманов (лудоманов) не бывает», «Не бывает бывших трудоголиков и шопоголиков»? Действительно ли новый образ жизни будет требовать постоянных усилий, и при первом же удобном случае  старые привычки снова овладеют жизнью «завязавшего» человека?
(Так как я уже полтора года систематически меняю свою жизнь, чтобы навсегда избавиться от «трудоголизма», это для меня – вовсе не праздный вопрос).

Для начала – напомню первое правило закрепления привычек. Процесс проходит шесть стадий, и ни одну из них нельзя пропускать. Наверное, вы уже хорошо запомнили эти шесть стадий:

·         Сопротивление изменениям;
·         Размышление;
·         Подготовка;
·         Действие;
·         Поддержание изменений;
·         Сохранение результата и завершение.

Посмотрите на подробное описание этих изменений (таблица):

Сейчас у нас «в работе» три привычки (или три связанных группы привычек). Первая касается  физического тела и здоровья (она потихоньку приближается к этапу «Поддержание изменений»).

Вторая группа привычек связана с материальными ресурсами. Они проходят стадию «Действие».

Недавно мы «запустили» третью волну привычек – тех, что связаны с впечатлениями и яркостью жизни. Они с этапа размышлений переходят в стадию подготовки.

Как видите, мы выстраиваем своеобразный «конвейер изменений». К моменту окончания тренинга первые привычки (связанные со здоровьем) уже дойдут до стадии, где их надо будет поддерживать, беречь от «срывов» и закреплять. Вторая группа привычек будет в фазе активных действий, а в третьей группе мы перейдем от подготовки к действиям.

Так мы «продвинем» три (из восьми) областей жизни. И в еще пяти областях мы запустим процесс размышления. Когда «освободится место» на этапе подготовки (то есть, когда привычки, связанные со впечатлениями, перейдут на стадию действий), участники тренинга самостоятельно переведут какую-то следующую из привычек от стадии «размышлений» – к действиям.

Спешить с этим особого смысла нет, это даже вредно.
Почему?
Да потому, что на этом пути из шести этапов важно, чтобы на каждой стадии была одна привычка (или две связанных) в каждый момент времени (не больше).


То есть, пока мы не начали этап «действие» в привычках, связанных со здоровьем, мы не переходили к стадии подготовки в области «материальные ресурсы». Как только место на стадии «Подготовка» освободилось, мы перевели туда вторую флагманскую привычку. А несколько дней назад вывели на стадию «Подготовка» третью привычку, потому что самая первая потихоньку дожила до этапа «Поддержание изменений».
Получается маршрут, как на одноколейной железной дороге – привычки идут одна за другой, не обгоняя и не «толкаясь» на маршруте.

У каждой из шести стадий  - разная длительность. Именно поэтому первые две привычки мы смогли «запустить» почти сразу друг за другом,  а третьей пришлось немного подождать.
Привычки с четвертой по восьмую мы «ставим в очередь» - они все находятся на стадии «размышление».
Вообще, этап размышления – это такое «депо», где столпились мысли о множестве желанных изменений. И важно не давать конвейеру простаивать – как только освободилось «место на маршруте», сразу переходить к подготовке следующей привычки.

Чтобы это стало еще яснее, посмотрите на схему:

На этой схеме вы видите, что стадия сопротивления может длиться сколь угодно долго, хоть всю жизнь. Мы считаем моментом начала изменений «Нулевой день» - это тот момент, когда в нас зарождаются сомнения.
Например, такие:
·         Может быть, мне действительно отказаться от кофе по утрам?
·         Хм, я думал(а), что при моих доходах накопить на квартиру – нереально, но вот N. уже почти весь ипотечный кредит выплатил, а зарабатывает столько же…
·         Может быть, я зря решил(а), что не способен (не способна) к изучению языков? Не записаться ли мне на курсы?
У каждого изменения, каждой новой привычки – свой «нулевой день». Начиная с этого момента, процесс изменений может уместиться в 90 дней.


Первые участники «Выпрямителя» имеют шанс привычки, связанные со здоровьем,  к началу сентября закрепить достаточно хорошо и начать их поддерживать.

Итак, неправы те, кто говорит о формировании привычек за 21 день. Но и те, кто говорит, что «новая жизнь» никогда не будет иметь достаточно глубоких корней, тоже слишком пессимистичны. Да, бывают очень опасные формы поведения, от которых трудно избавиться. Их называют «зависимостями». Особенно нужно быть бдительным, если к психологической зависимости прибавляется и физиологическая. Переедание, наркомания, алкоголизм, курение – примеры таких форм поведения, где психологическая и физиологическая зависимости усиливают друг друга. В таких случаях за 90 дней мы можем освободиться от привычки, но затем еще несколько лет будет длиться фаза «Сохранение результатов».


Но все же однажды (при правильных действиях и профилактике срывов) наступает момент, когда человек полностью освобождается от деструктивной привычки, или когда новая привычка уже становится неотъемлемой частью жизни.


Итак, вот какие выводы можно сделать, вникнув в данные, полученные исследовательской группой под руководством Джеймса Прохазки:

·        Люди, которые утверждают, что для закрепления новой привычки достаточно повторять действие 21 день, слишком оптимистичны. Объективные данные, полученные на большой выборке бывших курильщиков, говорят о 90 днях;
·         За 90 дней простые привычки, не сильно отягощенные физиологической зависимостью, могут пройти пять стадий – от размышления до закрепления результата;
·         Если привычка связана с преодолением физиологической зависимости, ее можно сформировать за 90 дней, а потом потребуется некоторое время на сохранение изменений – нужно будет «беречь» новую привычку;
·         Длительность стадий изменения различна;
·         Одновременно на каждой стадии может быть одна привычка, или одна-три связанных между собой привычек (вот пример связанных привычек – употребление сахара и график работы);
·         Важно «не застревать» на первых стадиях и в нужный момент переводить созревающие изменения от предыдущей стадии – к следующей.

Задания:
Мы с вами обсуждали три области жизни:
·         Физическое тело и здоровье
·         Материальные ресурсы
·         Впечатления и яркость жизни.
Возможно, вы начали размышлять и о других областях жизни: о группе поддержки, поофессии или личной истории.
Так или иначе, есть несколько изменений (привычек или новых практик), которые вы хотели бы внедрить.

Давайте посмотрим, как обстоят дела с каждым из этих изменений.

Заполните таблицу: в первый столбец впишите те изменения, о которых вы думаете или которые уже внедряете. В столбцах со второго по седьмой поставьте отметки, чтобы видеть, на какой стадии сейчас каждая из ваших привычек.

 

 

Серия сообщений "Саморазвитие":
Часть 1 - Планирование, психотехники
Часть 2 - Дневник удачи, эффект тетриса
...
Часть 22 - волевое и полевое поведение
Часть 23 - список Бродского
Часть 24 - Сколько на самом деле дней нужно на закрепление привычки?

Крем-бальзам "Спасатель"

Универсальный крем-бальзам "Спасатель" мы сделали для защиты детской кожи, заживления ранок и порезов. Это средство "домашней аптечки" для всех семей, в которых есть маленькие детки.

/www.aroma-beauty.ru/bitrix/templates/aroma/images/basket-add.png" target="_blank">http://www.aroma-beauty.ru/bitrix/templates/aroma/images/basket-add.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; width: 170px; height: 25px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; cursor: pointer; background-repeat: no-repeat no-repeat; " type="button" />

Масло-мусс для детской кожи

Очень нежное масло-мусс для чувствительной детской кожи. Питает, увлажняет и регенерирует детскую кожу.  

/www.aroma-beauty.ru/bitrix/templates/aroma/images/basket-add.png" target="_blank">http://www.aroma-beauty.ru/bitrix/templates/aroma/images/basket-add.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-color: initial; width: 170px; height: 25px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-style: initial; border-color: initial; cursor: pointer; background-repeat: no-repeat no-repeat; " type="button" />

Крем-флюид для кожи век "Молодость"

Восстанавливающий и снимающий отеки крем-флюид, с потрясающей легкой текстурой, которая ни в коем случае не утяжелит нежную кожу вокруг глаз. Этот крем имеет лёгкий фантазийный аромат кофе, который поднимает настроение. Флюид глубоко увлажняет кожу, повышает тонус и уменьшает отеки и темные круги под глазами.

«Бхагават гита»;
«Махабхарата»;
«Гильгамеш»;
«Ветхий Завет»;
Гомер. «Илиада», «Одиссея»;
Геродот. «История»;
Софокл. Пьесы;
Эсхил. Пьесы;
Еврипид. Пьесы: «Ипполит», «Вакханки», «Электра», «Финикиянки»:
Фукидид. «История Пелопоннесской войны»;
Платон. «Диалоги»;
Аристотель. «Поэтика», «Физика», «Этика», «О душе»;
Александрийская поэзия;
Лукреций. «О природе вещей»;
Плутарх. «Жизнеописания»;
Вергилий. «Энеида», «Буколики», «Георгики»;
Тацит. «Анналы»;
Овидий. «Метаморфозы», «Героиды», «Наука любви»;
Новый Завет;
Светоний. «Жизнеописания двенадцати цезарей»;
Марк Аврелий;
Катулл;
Гораций;
Эпиктет;
Аристофан;
Элиан. «Пестрые истории», «О природе животных»;
Аполлодор. «Аргонавтика»;
Пселл. «Жизнеописание правителей Византии»;
Гиббон. «История упадка и разрушения Римской империи»;
Плотин. «Эннеады»;
Евсевий. «Церковная история»;
Боэций. «Об утешении философией»;
Плиний Младший. «Письма»;
Византийские стихотворные романы;
Гераклит. «Фрагменты»;
Августин. «Исповедь»;
Фома Аквинский. «Summa Theolo qica»;
Св. Франциск. «Цветочки»;
Николло Макиавелли. «Государь»;
Данте. «Божественная комедия»;
Франко Сакети. Новеллы;
Исландские саги;
Шекспир. «Антоний и Клеопатра», «Гамлет», «Макбет», «Генрих V»;
Рабле;
Бэкон;
Мартин Лютер;
Кальвин;
Монтень. «Опыты»;
Сервантес. «Дон Кихот»;
Декарт;
«Песнь о Роланде»;
«Беовульф»;
Бенвенуто Челлини;
Генри Адамс. «Воспитание Генри Адамса»;
Гоббс. «Левиафан»;
Паскаль. «Мысли»;
Мильтон. «Потерянный рай»;
Джон Донн, Эндрю Марвелл, Джордж Херберт, Ричард Крошоу;
Спиноза. «Трактаты»;
Стендаль. «Пармская обитель», «Красное и черное», «Жизнь Анри Брюлара»;
Свифт. «Путешествие Гулливера»;
Лоренс Стерн. «Тристрам Шэнди»;
Щодерло де Лакло. «Опасные связи»;
Монтескье. «Персидские письма»;
Локк. «Второй трактат о правительстве»;
Адам Смит. «Благосостояние наций»;
Лейбниц;
Юм;
Тексты федералистов;
Кант. «Критика чистого разума»;
Кьеркегор. «Страх и трепет», «Или-или», «Философские фрагменты»;
Достоевский. «Записки из подполья», «Бесы»;
Гете. «Фауст», «Итальянское путешествие»;
Токвиль. «О демократии в Америке»;
Де Кюстин. «Путешествие наших дней (Империя царя)»;
Эрик Ауэрбах. «Мимезис»;
Прескотт. «Лабиринт одиночества»;
Карл Поппер. «Логика научного открытия», «Открытое общество и его враги»;
Элиас Канетти. «Толпа и власть».

Серия сообщений "Саморазвитие":
Часть 1 - Планирование, психотехники
Часть 2 - Дневник удачи, эффект тетриса
...
Часть 21 - Нужные мысли
Часть 22 - волевое и полевое поведение
Часть 23 - список Бродского
Часть 24 - Сколько на самом деле дней нужно на закрепление привычки?

Краткое содержание поста:
1. Зачем составлять меню на неделю?
2. Составляем список блюд, которые умеем готовить
3. Выбор удобной формы для меню
4. Составление меню с учетом ресурсов и возможностей
5. Как составить список продуктов на неделю?

1. Зачем нам нужно меню на неделю?

Одна из самых важных и нужных привычек, которая значительно упростила и облегчила мою жизнь - это составление меню на неделю.
До того, как я начала составлять меню на неделю, процесс приготовления еды напоминал скачки на взмыленной лошади, причем в этой метафоре лошадью являлась я сама. Каждый день я задавала себе один и тот же вопрос: «Что приготовить на ужин?»

После открытия холодильника вопрос превращался в «Что приготовить из того, что есть?». А так как в холодильнике и запасах всегда чего-то не хватало, то приходилось одеваться, идти в магазин или на рынок покупать недостающие продукты, стоять в очередях. После возвращения домой уже хотелось только что-нибудь попроще и побыстрее, так как все силы ушли на забег до магазина и обратно. В итоге, чаще всего из морозилки доставались сосиски или пельмени… На все укоры совести, что я плохая хозяйка, приводился железный аргумент: у меня слишком мало времени и сил, чтобы часто готовить. 

Помню, мой муж, которому уже надоели мои бесконечные стенания «Ах, что же приготовить?» предложил составлять заранее меню, закупать необходимые продукты и готовить по плану. Это предложение я отвергла как бессмыслицу: как я могу запланировать в понедельник то, что мне захочется в четверг? Например, я поставлю в меню мясо, а мне захочется рыбы. Или куплю продукты для салата «Оливье», а мне не захочется его готовить: и что все выбрасывать? Муж пожал плечами и оставил меня в покое.


А теперь лирическое отступление: жены, слушайте своих мужей! Если вы спорите, кто прав, а кто ошибается, то в подавляющем количестве случаев, прав мужчина. Потому что мы, женщины, красивые, эмоциональные и очаровательные. А они, мужчины, рассудительные и логичные. И там, где мы руководствуемся эмоциями «не хочу и не буду», то они исходят из здравого смысла: «есть проблема - вот решение». И если бы я сразу прислушалась к разумному совету своего мужа, это помогло бы сберечь очень много сил и времени, как мне, так и ему.

Потом в моей жизни наступил период, когда я уже не могла позволить себе быть неорганизованной плохой хозяйкой: наша семья пополнилась очаровательной дочкой. Моя забывчивость и несобранность сразу перестали быть оправданием. Разве можно объяснить маленькому человечку, что мама не покормила его, потому что забыла? Или не поменяла пеленки потому, что устала. Появление маленькой радости в моем доме заставило меня стать более организованной и начать искать способы все успевать: быть хорошей женой, заботливой мамой, и про себя не забывать.

Я вспомнила про совет мужа и однажды села за стол и составила свое первое меню на неделю. На протяжении следующих месяцев, когда я закрепляла эту привычку, были сделаны неожиданные и потрясающие открытия.

Во-первых, составление меню на неделю значительно экономит время, затрачиваемое на приготовление еды. Как оказалось, хождение по магазинам и стояние в очередях занимают гораздо больше времени, чем сама готовка. И это открытие стало для меня неожиданностью. Все продукты я покупаю один раз в неделю - в субботу, и после этого не трачу на покупки свое драгоценное время.

Во-вторых, составление меню на неделю экономит силы и нервы. Я больше не мучаюсь вопросом, что приготовить на ужин. На нахождение ответов на эти вопросы я отвожу час времени в пятницу вечером. На протяжении следующей недели достаточно заглянуть в меню и начать готовить, благо, что все продукты есть под рукой.

В-третьих, составление меню на неделю экономит деньги. В первую очередь из-за того, что можно запланировать рациональное использование продуктов. Например, если для какого-нибудь блюда нужно четверть кочана цветной капусты, то для других дней недели тоже можно подобрать рецепты, которые содержат этот овощ. В итоге ничего не портится и не пропадает, а значит, деньги не расходуются зря. Кроме того, закупка большого количества продуктов за один раз (на всю неделю) в крупных магазинах и гипермаркетах выгодна благодаря системам скидок и низким ценам.

В-четвертых, моя семья стала питаться правильной и здоровой пищей. Из моего холодильника исчезли магазинные полуфабрикаты, зато в нем всегда можно найти свежую зелень, овощи, фрукты. Я планирую меню исходя из того, что овощные супы и салаты на столе должны быть каждый день, а рыба, птица и мясо - каждую неделю. Мой ребенок не знает, что такое вкус магазинного печенья или сдобы. Я всегда могу угостить его домашней выпечкой или свежим десертом из фруктов и не бояться, что вместе с «вкусным» он съест дозу канцерогенов, пищевых добавок и красителей.

И, наконец, составление меню на неделю помогло значительно улучшить мои кулинарные способности. У меня освободилось время, появились силы и желание пробовать новые рецепты, готовить для своих родных и друзей интересные и вкусные блюда. Раньше, когда я видела интересный рецепт, я записывала его себе в кулинарный блокнот, и увы, в 90 процентах случаев я про него забывала или не могла найти время и возможность для его приготовления. Сейчас, если меня интересует какой-нибудь рецепт, то в 90 процентов случаев он будет приготовлен на следующей неделе.

Словом, составление меню на неделю стало для меня одной из самых важных и нужных привычек, которая значительно облегчила мою жизнь, превратила скучный процесс готовки в интересное и увлекательное занятие. Мой муж не устает хвастаться перед друзьями и знакомыми, что ему очень повезло с женой, которая прекрасно готовит. А меня больше не мучает совесть, что я плохая хозяйка. Наоборот, с каждым днем и неделей я совершенствуюсь, учусь и узнаю новое, чтобы каждый день радовать вкусными и полезными блюдами своих близких.

Само по себе составление меню - это не панацея от всех проблем, которые могут возникнуть процессе организации домашнего питания.
Составление меню на неделю не поможет решить такие проблемы, как:

- Неумение и нежелание учиться готовить. Если хозяйка умеет готовить только три блюда (например, яичницу, макароны и бутерброды), то, как бы она ни старалась, составить сбалансированное и разнообразное меню, у нее ничего не получится. Сначала азбука - потом чтение. Сначала учимся готовить хотя бы десяток блюд - потом составляем из них меню.

- Отсутствие самодисциплины и желания менять себя в лучшую сторону. Составить меню - это еще не все. Самое важное - это следовать этому меню. Если вы составите идеальное меню, но оно просто повиснет на дверце холодильника без практического применения, то вы просто зря потеряли время на его составление. Отговорки вроде: «вчера я планировала приготовить рыбу, но сегодня мне захотелось мяса и я решила изменить правила» приведут только к разочарованию в системе составления меню. Только в этом случае проблема будет не в системе, а в отсутствии дисциплины с вашей стороны. Если уже решили составить меню и следовать ему, то держите свое слово хотя бы одну неделю, а только потом оцените результаты.

- Избалованность других членов семьи. Если в вашей семье принято, что хозяйка готовит каждому отдельно и в зависимости от сиюминутных желаний, то можно позавидовать членам вашей семьи и отдать должное степени вашей к ним любви. Если это вас устраивает, то пусть все так и остается. Но если вы чувствуете, что потакание домашним гурманам происходит за счет вашего свободного времени и сил, и хотите изменить ситуацию, то только составлением меню дело не ограничится. До его составления надо договориться, чтобы каждый член семьи дал добровольное согласие на его соблюдение. А после составления - проявить силу воли и твердость характера, чтобы напоминать привередам об их собственном решении. А это намного сложнее, чем просто составить меню…

- Ожидание мгновенных и идеальных результатов. Как и любая система, составление меню требует практики. И чем больше вы практикуетесь, тем лучше результаты. Почти наверняка, первое составленное вами меню не будет идеальным. Точнее, оно будет так выглядеть на бумаге. Но как только вы начнете ему следовать, выяснится, что сегодня вы приготовили слишком много и теперь мучаетесь вопросом, куда деть остатки. А завтра, наоборот, слишком мало. А послезавтра вообще не рассчитали свои силы и вместо четырех запланированных блюд успели приготовить только одно. Таким образом, реальное меню будет значительно отличаться от запланированного. Но я могу точно обещать, что если вы продолжите следование этой системе, то с каждым днем ваши навыки хорошей хозяйки будут совершенствоваться, меню становиться все более и более практичным, а готовка приносить больше удовлетворения. Как правило, любая привычка формируется в течение месяца. Просто дайте себе время и право на ошибку.

2. Составляем список блюд, которые умеем готовить

Итак, мы пришли к выводу, что составление меню на неделю - это полезное и нужное дело. Но с чего начать? Можно попробовать сразу взять быка за рога и составить примерное меню. Казалось бы, что может быть проще: разделить листок бумаги на 7 частей по дням недели и в каждом из дней написать блюда, которые будем готовить.

Но это только на первый взгляд просто. Прежде всего, очень сложно сразу вспомнить все блюда, которые вы умеете готовить. В этом случае процесс составления меню может затянуться на долгий и мучительный период, занятый попытками вспомнить еще какой-нибудь рецепт. Ну а если вспоминать особо нечего или просто лень тратить на это время, то меню на неделю неприятно поразит своим однообразием и скудостью не только Вас, но и Ваших домашних.

Поэтому, прежде чем скакать на коне с шашкой наперевес вперед, я советую немного притормозить и заняться предварительной работой: составлением списка блюд, которые умеем готовить. Поверьте, если Вы будете составлять меню на неделю, имея перед глазами такой список, то Вы значительно облегчите этот процесс, а меню получится более интересным и разнообразным.

Для составления такого списка нам понадобится: листок бумаги, ручка или доступ к компьютеру, около часа свободного времени. Если Вы записываете рецепты, которые часто готовите, то вооружитесь и этими записями.

А теперь листок бумаги (файл) разделите таким образом, чтобы получилось 6 столбцов:

Пример таблицы для заполнения

При желании количество столбцом можно увеличить, но эти шесть будут базовыми. Их можно сократить, только если в Вашей семье никто и никогда в принципе не завтракает, не ест супы, салаты, десерты и т.д.

А теперь вспомните все блюда, которые умеете готовить, и занесите их в соответствующие столбцы. Если вы употребляете полуфабрикаты (например, Мюсли на завтрак или сосиски в качестве второго блюда), то и их записывайте тоже. Сейчас наша цель - это не ориентиры здорового питания, а простое перечисление всех доступных вариантов блюд для меню.

Например:

Советую заполнять эту табличку, пока Вы не переберете все блюда, которые умеете готовить. Если нужен перерыв - то сделайте его, а потом вновь с новыми силами приступайте к штурму закромов памяти. Не останавливайтесь, пока не наберете хотя бы 20 блюд. Это - самый минимум, без которого составление хорошего меню на неделю будет очень затруднительно. Если количество записанных блюд приближается или больше 50-ти, то Вас уже можно поздравить и назвать и умелой хозяйкой.

Лирическое отступление: Когда я впервые составила подобный список, меня ждал очень неприятный сюрприз. Оказалось, что мои представления о себе, как о хозяйке, которая может приготовить множество разных блюд, мягко говоря, были преувеличены. Я едва-едва наскребла на два десятка наименований.
Это открытие стало для меня в свое время очень мощным стимулом для того, чтобы научиться готовить новые блюда и расширить диапазон меню. С тех пор мой список значительно разросся, в том числе и по категориям и подкатегориям. 

Надеюсь, что после того, как Вы составите Ваш список блюд, сюрпризы будут только положительные. Если же нет, то никогда не поздно учиться и совершенствоваться. 

3. Выбираем удобную форму для меню.

Я расскажу о трех основных вариантах такой формы, покажу примеры и предоставлю готовые шаблоны для скачивания. А Вы уже сами решите, какая из форм Вам удобнее.

Вот, к примеру, так выглядит мое меню на неделю (карточки находятся на дверце холодильника):

Сделала его в такой форме я не сразу: долго подбирала удобный для меня вариант и экспериментировала с разными формами. Зато сейчас процесс доведен практически до автоматизма и не вызывает никаких сложностей.

Как составить меню на неделю?
Вариант №1. Меню на неделю можно составить в электронном виде в свободной форме в любой удобной для Вас программе. Универсальными программами для этих целей будут Word и OneNote (входят в базовый комплект Microsoft Office). Например, мое меню летом выглядело вот таким образом:

Понедельник
Завтрак - Яичница с помидорами (новое)
Обед - Буррито (в холодильнике)
Полдник - Виноград
Ужин - Гаспачо (новое) + Ягодный пирог с голубикой (новое)

Вторник
Завтрак - Рисовая каша (новое)
Обед - Гаспачо (в холодильнике)
Полдник - Ягодный пирог с голубикой (в холодильнике)
Ужин - Оладьи из кабачков и картофеля (новое) + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой (новое)

Среда
Завтрак - Манная каша (новое)
Обед - Оладьи из кабачков и картофеля (в холодильнике)
Полдник - Пирог из варенья (новое)
Ужин - Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (новое)

Четверг
Завтрак - Овсяная каша (новое)
Обед - Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (в холодильнике)
Полдник - Пирог из варенья (в холодильнике)
Ужин - Биточки из крабовых палочек (новое) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (новое)

Пятница
Завтрак - Кукурузная каша на воде (новое)
Обед - Биточки из крабовых палочек (в холодильнике) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (в холодильнике)
Полдник - Яблочный штрудель (новое)
Ужин - Суп-пюре из цветной капусты (новое)

Суббота
Завтрак - Гречневая каша (новое)
Обед - Суп-пюре из цветной капусты (в холодильнике)
Полдник - Яблочный штрудель (в холодильнике)
Ужин - Свинина в апельсиновой глазури (новое) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (новое)
Заготовка впрок - Замороженные баклажаны

Воскресенье
Завтрак - Яйцо в хлебушке (новое)
Обед - Суп-пюре из шампиньонов (новое)
Полдник - Лимонный кекс (новое)
Ужин - Свинина в апельсиновой глазури (в холодильнике) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (в холодильнике)

Примечание: в обязательном порядке я готовлю каждый день завтрак, а в остальные дни чередую: по четным дням готовлю суп и десерт на два дня, а по нечетным - второе (тоже на два дня) и салат. Такое простое чередование очень экономит время и силы. А в холодильнике всегда (!) есть готовая еда, которая очень выручает в ситуациях, когда «гости на пороге» или «что-то лень мне сегодня готовить». «Новое» - это то, что готовится именно в этот день. «В холодильнике» - это уже готовые блюда, которые готовились заранее на несколько порций.

Со временем я поняла, что электронная форма не очень удобна, так как меню должно находиться на кухне, а не в компьютере. Оптимально, чтобы оно всегда было в зоне ближайшего доступа, например, на дверце холодильника. И тогда я изменила форму для меню.

Вариант №2. Оказалось, что гораздо удобнее пользоваться распечатанным в бумажном виде меню. Я сделала универсальный шаблон для меню на неделю, распечатала его на принтере, заполнила от руки и повесила на дверцу холодильника. Отпала необходимость тратить время создание меню в электронном виде, а само меню было всегда перед глазами. Да и визуально меню в такой форме воспринималось гораздо легче. Такие бланки я распечатала сразу на полгода (26 бланков), а потом только доставала по мере необходимости из специальной папки.

Выглядит мой шаблон вот таким образом. Справа - пример моего зимнего меню на неделю, сделанного в такой форме.
 
Скачать этот бланк-шаблон "меню на неделю" можно в формате doc в конце этого поста.

Однако в этой схеме было несколько недостатков. Например, отдельно с меню нужно было составлять список продуктов на неделю - искать каждый рецепт из тех, которые были запланированы на неделю, и выписывать нужные ингредиенты. Кроме того, я визуал, поэтому для меня вспоминать блюда только по их названиям не очень просто. Поэтому через несколько месяцев я перешла к следующему этапу.

Вариант №3 - Магнитные карточки.
Все рецепты, которые я умею готовить, я записала в электронном виде и снабдила их фотографией (в готовом виде). Затем в программе Word расчертила лист А4 на прямоугольники размером 5х9 (соответствуют размерам обычной визитной карточки). В каждый прямоугольник я вписала название блюда, ингредиенты, из которых оно состоит, и добавила фотографию. Итого на одном листе у меня получилось 12 карточек. Отдельно я сделала небольшие прямоугольники с названиями дней недели.

Лист А4 с карточками

Далее сверилась с телефонным справочником и узнала, где у нас в городе имеется услуга печати на магнитных листах. Оказалось, что в ближайшем компьютерном центре. Там мне на струйном принтере распечатали все эти карточки. За каждый лист я отдала сумму, равную примерно 2 $. Лист на карточки я разрезала обычными ножницами.

Так как карточки соответствуют размерам визитки, то храню я их в обычной визитнице, рассортированными по категориям: супы, вторые блюда, салаты и десерты.

А дальше все просто. Составляя меню на неделю, я достаю визитницу с карточками и под названиями дней недели на дверце холодильника развешиваю блюда, которые хочу приготовить (см. фото выше).

Плюсы такой системы:
• времени составление меню на неделю занимает минимум, ничего писать или чертить не надо.
• на каждой карточке есть список ингредиентов. Поэтому отдельно список продуктов на неделю я не составляю. Собираясь в магазин, я просто беру с собой карточки, кладу их в кошелек и, сверяясь с ними, покупаю все, что нужно.
• карточки во время готовки висят на холодильнике. Я могу в любой момент посмотреть, какие именно ингредиенты и в каком количестве мне нужны.

Ну и наконец, это быстро и удобно. Очень довольна.
Надеюсь, мой опыт в составлении меню на неделю Вам пригодится и поможет создать удобную для Вас форму.

4. Составление меню на неделю с учетом ресурсов и возможностей

Нам понадобится список блюд, которые мы умеем готовить и выбранная нами форма для организации меню (бланки, шаблоны, иные формы). Если у нас уже есть эти инструменты, то составление меню не потребует много времени и усилий.

Но если Вы приступите к этому процессу незамедлительно, то обязательно столкнетесь с вопросами, без ответа на которые продолжить составление меню на неделю будет невозможно:

- Сколько времени лично Вы хотите потратить на готовку в будние дни и в выходные?
- Сколько блюд будете готовить каждый день?
- Будете ли Вы готовить самостоятельно или с привлечением помощников?
- Какую сумму можно выделить для организации питания на неделю? Хорошо, если в семье деньги являются неисчерпаемым ресурсом, а если семейный бюджет имеет ограничения?
- Как угодить вкусам и пожеланиям всех домашних? Какие блюда они предпочитают?

<

ОСТАНОВИТЬ МЫСЛЕМЕШАЛКУ

Внутренний диалог присущ "дискретам", людям, которые мир воспринимают логически, в отличие от визуалов, кинестетиков и аудиалов. Диалог включается, когда чувства человек замыкает на себе и окружает свою зону мысленного восприятия мира "скорлупой" примерно в 30 см от тела. Стоит выйти из этой скорлупы и включается непосредственной восприятие мира. Т.е. нужно диссоциироваться от себя - воспринимать себя как бы со стороны. Задача состоит в том, чтобы  мыслемешалку вытянуть из этой зоны повышенного эго в 30 см. Просто отодвиньте мысли от себя, и они перестанут вами управлять. Ключевая субмодальность - расстояние.

ТО ТАКОЙ ВРАГ

Враг - очень дорогой и близкий человек. Много слышал историй, как враги впоследствии становятся лучшими друзьями. Враг дает очень много ценного в жизни. О нем постоянно думаешь, исследуешь его, смотришь на него, разговариваешь с ним. Враг делает жизнь интереснее, заставляет делать то, что сам никогда бы не сделал. Враг вносит элемент игры в нашу жизнь. Враг развивает, делает сильнее. Враг показывает слабые места и не просто показывает, а заставляет их исправлять. Враг найдет все недостатки и еще приумножит их, чтобы было заметнее. Иисус говорил, что «не видите бревна в глазу своем». А враг видит!

Враг приносит огромную пользу, если подойти к вражде правильно, как к средству духовного роста, приносящему огромное счастье для всех.

Враг - очень хорошее средство поработать со своим эгоизмом. Пример. У меня что-то болит в душе, и я начинаю искать причины этого. Я пытаюсь понять другого человека, найти причину, почему он так действует. Психологи говорят, что каждый человек всегда действует из лучших побуждений. Вот я и пытаюсь найти эти самые лучшие побуждения, а затем понять, почему они мне столько боли доставляют, и исправить это. Враг - он как зеркало. Вся гадость, которая есть внутри, отображается мне обратно через врага.

И если я полюблю своего врага, то настолько чище и счастливее станет моя жизнь!  Мое зеркало жизни очистится. Поэтому нужно всеми силами искать во враге хорошее и всеми силами стараться его полюбить.

ВРЕМЯ

Время – самая главная сила во Вселенной. Время уничтожает всё в этом мире. Через время устанавливается справедливость за все совершенные поступки.

Понимая это, приходит умиротворение. Все добрые и дурные дела будут иметь последствия во времени. Нет смысла беспокоится сейчас из-за справедливости, время установит справедливость идеальным образом. Хорошее и плохое сменяют друг друга. Если сейчас не очень хорошо, то в будущем обязательно станет лучше. И даже если это произойдет не в этой жизни, то все равно когда-нибудь будет лучше.

Прошлое не должно мешать жизни, цеплять за себя, удерживать в своих проблемах. Из прошлого нужно оставить только то, что нужно для будущего. Старые фотографии, воспоминания, переживания – не нужны для будущего. Они порождают иллюзии. От них можно смело избавиться как от старой пыли на мебели. Непривязанность к прошлому очищает сердце.  

Не нужно жить в прошлом, но не нужно жить и в будущем. Время расставит всё по своим местам. Можно перемотать фильм вперед и узнать, что будет дальше, но тогда его неинтересно будет смотреть. И даже если мы постоим идеальный план на будущее, время сделает всё по своему, по справедливости.

Уважение к времени – это жить в настоящем. Уважение к времени – это непривязанность к результатам своей деятельности: «Я действую, и мне это нравится, а что было и будет – принадлежит Богу». 

ДЕНЬГИ

Деньги – энергия очень интересная. Деньги имеют природу воды – деньги постоянно текут, и  деньги нельзя удержать. Сколько денег приходит, столько и уходит. Поэтому «упахиваться» на работе не имеет смысла. Деньги не принадлежат человеку. Если судьбе угодно, деньги приходят, и также деньги уходят. Человек, обладающий деньгами – это человек, попавший в большой денежный поток. Чем больше через человека проходит денег, тем больше его у него для личного пользования. То есть, для того, чтобы иметь много денег, нужно стремиться попасть в денежный поток.

Другой вопрос – зачем? Деньги – это только средство для получения чего-то. Деньги, по сути, - лишнее звено. Удобное, но лишнее. Можно всё получить и без денег. Люди, которые живут без денег, расскажут, как они всё получают в жизни. Более того, если привязываться к деньгам, то количество благ сокращается, так как жизненная энергия расходуется на всякую деятельность, не приносящую счастья. Каждая купленная вещь требует к себе внимание. Вещи нужно обслуживать, вещи нужно чинить. Человек – слуга принадлежащих ему вещей. Чем меньше человек обременен, тем лучше он себя чувствует. Любую вещь можно позаимствовать у другого человека, и он будет рад ею поделиться, так как обладать вещью в одиночку очень-очень скучно.

Людям нужно благополучие. Не деньги. Связывать благополучие с деньгами – ошибка. Благополучие – это необходимый минимум денег и то, что человека окружает, его отношения с окружающим миром. В счастливом обществе деньги не нужны, так как каждый человек заботится о других, действует бескорыстно и с радостью делится тем, что у него есть с другими.

Почему богатые люди богатые? Потому что они служат многим людям и им за это воздается. Директор фирмы обеспечивает зарплатой множество людей. За это растет его благочестивая карма. Судьба дает деньги тому, кто этого достоит – деятельным людям, которые служат другим людям и взаимодействуют с окружающим миром.  Чтобы деньги пришли в жизнь, их следует научиться правильно жертвовать. Директора вкладывают большие деньги в развитие бизнеса, рискуют и им воздается. Если никому денег не давать, то их и не будет. Жадность – главное препятствие к выстраиванию хороших отношений с деньгами.

ЗАВАЛИТЬ ЛЮБОВЬЮ

Мы – очень гордые. Много читали книжек, много хотим от жизни, считаем, что можем помогать другим, считаем, что все должны себя вести так, как мы хотим. Однако, нужна ли наша гордость и ум другим? Зачастую – нет, потому что советы наши не подкреплены жизненным опытом и не согласуются с потребностями других. Опыта полноценной и счастливой жизни у нас не очень много, поэтому проку от советов никакого. А фантазий и гордости очень много.

В сложных ситуациях, когда не знаешь как помочь близким, или когда знаешь, но все равно ничего не получается, лучше использовать не ум, а простой метод – завалить любовью. Завалите любовью ваших близких, которые вам жизни не дают. Завалите любовью вашего начальника. Завалите любовью ворчащих людей на улице и в магазинах. Проявите немотивированную любовь к кому-либо просто так, безо всяких причин. Заваливайте любовью ваших врагов и недоброжелателей. Завалите любовью соседей по подъезду. Но, особенно, заваливайте любовью ваших близких. Просто так. Просто потому, что они есть.

А если не знаете, как проявить к ним любовь, просто спросите их об этом: «Я бы хотел(а) для тебя что-нибудь сделать, мой(я) хороший(ая).  Что бы тебе было приятно?»

И всё будет хорошо. Против любви нет никакой защиты. Ум против любви бессилен.

КАК ПРАВИЛЬНО СПАСАТЬ ЧЕЛОВЕЧЕСТВО

Я думаю, что чуть ли не каждый человек в своей жизни пытался «спасти человечество», сделать мир добрее, лучше, счастливее. Это очень хорошая идея, но пройдя много клубов саморазвития, тренингов, социальных проектов и других «тусовок», я начал понимать, что этот путь, по большому счету, ни к чему по-настоящему ценному не приводит. Да, кому-то помог. Да, что-то почувствовал. Да, где-то счастья стало больше. Ну и все. Мир никак не меняется от того, что кто-то пытается его «спасти». Почему так происходит?

За идеей «спасти мир» стоит очень простая идея: «Я хочу наслаждаться миром. Я хочу, чтобы мне было лучше. Но принести себе наслаждение я хочу через других, а для этого им надо об этом сказать и, иногда, потребовать. Давайте вы станете лучше, и тогда мне станет лучше». Это - глубоко эгоистическая идея, завуалированная под разные лозунги. Как и любая эгоистическая идея, счастья особого в жизни она не прибавляет, что и наблюдается.

Как правильно «спасать человечество».

Первое, что нужно понять, МИР УСТРОЕН ИДЕАЛЬНО. Его не нужно спасать. Каждый заслужил то, что имеет. Все, у кого высокое духовное сознание и нет груза негативной кармы, живут в райских условиях, живые существа с низкой духовностью, или причинявшие много беспокойств другим в прошлых жизнях, живут в адских условиях. С духовным развитием, условия существования улучшаются. Все отрабатывают свою карму – и плохую, и хорошую. Действует закон справедливости и закон исполнения желаний: «Все живут там, где хотят и так, как заслужили».

Спасти мир можно от самого себя, от своего эгоизма. Мы все – эгоисты, и мы все причиняем страдания и беспокойства друг другу. Духовное развитие означает постепенный трудный путь отказа от эгоистических желаний – желания наслаждаться материальным миром. Духовный человек приносит меньше беспокойств окружающим. Поэтому от духовного человека исходит счастье. А от спасающих мир супергероев в фильмах приходит масса разрушений, убийств и страданий.

Вместо «спасения мира» следует использовать другую идею - СЛУЖЕНИЕ: «Я не хочу никого спасать, так как это проявление моего эгоизма. Я не хочу жить для себя, я хочу жить для других. Я хочу служить людям. Через служение я буду очищаться и становиться лучше. И тогда в мире станет лучше». Также можно поставить цель стать образцовым гражданином, образцовым мужем или женой, образцовым родителем или ребенком для своих родителей. Тогда близкие станут более счастливы, и уменьшится общее количество напряжений в мире. И не надо никого «спасать».

ПРОАКТИВНАЯ ПОЗИЦИЯ

Как изменить свою жизнь? Оказывается, очень просто. Достаточно начать делать паузы между чувствами и мыслями по поводу этих чувств. В момент паузы чувства немного отстраняются и можно подумать о происходящем и сделать сознательный выбор. Это называется проактивная позиция: «я не являюсь игрушкой в руках судьбы, я сам определяю свои реакции». Обычно наша позиция реактивная: сразу реагируем на какое-то чувство. Катимся по жизненной колее, полностью подчиняясь окружающей ситуации совершенно без выбора и свободы воли. Но если сделать всего-лишь небольшую паузу, то все меняется: реакция на ситуацию становится другой. Таким образом, можно улучшить свой характер, уменьшить количество эгоизма и, вообще, начать вести себя адекватно ситуации. Легко отказаться от зависимостей. Жизнь налаживается.

Не спеши с мыслями! Сделай паузу.

ЖИВАЯ ВОДА

Как приготовить «живую воду».

Налейте водопроводную воду в емкость и взбейте ее, например, блендером в течении пары минут таким образом, чтобы вода насытилась кислородом.

Попробуйте. Вода станет мягче, вкуснее.

Живой считается проточная, насыщенная кислородом вода. Когда мы взбиваем воду, она примерно такой и становится. Это свойство можно использовать и в домашнем хозяйстве, например, при приготовлении кваса. Если воду предварительно попериливать из одной емкости в другую, то брожение идет лучше.

Звук помогает оживить воду. Очень хорошо оживляют воду тибетские звучащие чаши. Воду можно наговаривать. При этом  воздействие не должно быть коротким. Нужны минуты, а может быть, и больше для хорошего результата. Но результат можно почувствовать и за 20 секунд воздействия блендера.  

Слово «структурированная», я считаю, для воды не совсем корректно использовать, потому что структурирована именно застойная вода. Когда вода проточная, то в ней «тяжелые» структуры разрушаются, и вода «оживает». Жизнь – в легкости, подвижности, воздушности, мягкости и радости. Структурированность – свойство жизни, но структуры не должны быть жесткими. 

Серия сообщений "Саморазвитие":
Часть 1 - Планирование, психотехники
Часть 2 - Дневник удачи, эффект тетриса
...
Часть 19 - Как творить на уровне мыслей
Часть 20 - Запах несчастья. Как отмыться от проблем?
Часть 21 - Нужные мысли
Часть 22 - волевое и полевое поведение
Часть 23 - список Бродского
Часть 24 - Сколько на самом деле дней нужно на закрепление привычки?