Отличный рецепт, если вам нужно приготовить что- то на скорую руку и из простых ингредиентов, но и, чтоб вкусно и нарядно получилось. Рыбный пирог с нежным слоеным тестом и тягучим сыром – сможет приготовить, даже, не любитель кулинарных подвигов!

• Листовое слоеное тесто (любого производителя) – 500 грамм;
• Рыба (семга или форель) – 300 грамм;
• Шпинат – 100 грамм;
• Твердый сыр – 100 грамм;
• 2 яйца;
• Молоко – 100 миллилитров;
• Соль, перец – по вкусу;
• Мука (для раскатывания теста).

1. Посыпьте стол мукой, раскатайте на нем размороженное слоеное тесто. Переложите тесто в форму (противень), сформируйте бортики. Чтоб пирог смотрелся более аккуратно, можете подровнять верхушки бортиков ножом.
2. Далее, взбейте яйца с молоком, добавьте специи и мелко нарезанный шпинат. Если Вы используете замороженный шпинат – обязательно сцедите с него лишнюю жидкость.
3. Натрите сыр и добавьте к смеси.
4. Семгу (или форель) отделите от костей, нарежьте равномерными кубиками и добавьте к начинке.
5. Далее, все переложите на тесто и начинайте выпекать. Температура выпекания 180 С, время – 30 минут.

Горячий рыбный пирог получится нежным и очень легким!