Хрустящие и вкусные цуккини приготовим сегодня, поскольку так хочется какого-нибудь интересного перекуса. Полезный овощ мы запечем в духовке по особенному рецепту и получим что-то похожее на картофель фри, только этот перекус будет очень полезным. Помнится мне, к картофелю фри обычно подается кетчуп. Соус мы тоже сделаем особенный и полезный — не сравнить с обычным кетчупом из ближайшего магазина.

Ингредиенты:

• 2 цуккини;
• 1/8 стакана кукурузной муки;
• 3/4 чашки панировочных сухарей;
• 1/2 чайной ложки морской соли;
• 1/2 чайной ложки гранулированного чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки кокосового масла.

Пошаговый рецепт

1. Цуккини моем, нарезаем соломкой и сбрызгиваем маслом.
2. Муку, панировочные сухари и специи смешиваем.
3. Взбиваем яйцо.
4. Соломинки цуккини по одной макаем в яйцо и панируем в панировочной смеси.
5. Обработанные соломинки цуккини кладем на пергаментный лист и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
6. Выпекаем 10 минут.

Перед подачей к столу приготовьте полезный кетчуп – натрите помидора на терке и смешайте со специями по вкусу. Прекрасный перекус и достойная замена картофеля фри. Детки от такой полезной еды точно отказаться не смогут. Приятного аппетита!