Сейчас модны, если можно так сказать относительно выпечки, эти пирожные.

Для заварного теста:
-80 г молока
-120 г. воды
-щепотка соли (5 г)
-100 г масла или маргарина
-150 г муки
-200-220 г яиц.
Как готовить.
1. Разогреть духовку 200 С. Воду с солью и маслом поставить на огонь и нагревать пока масло не растает.
2. Всыпать муку и вмешать ее в воду. Нагревать массу, помешивая лопаткой, пока тесто не соберется в шар, однородный и блестящий. Выдерживаю еще минуту перемешивая, снимаю с огня.
3. Яйца разбить в чашку, перемешать вилкой до однородности. Тесто переложить в чашку миксера.
Насадкой крюк или весло, перемешать тесто на 1 скорости, добавляя частями яйца. Масса должна стать однородной, блестящей, густой,что бы держать форму .

4. Переложить заварное тесто в кондитерский мешок с насадкой звездочка, выдавить полоски, кольца или конусы-для шу.

Для хрустящего песочного теста-кракелюра.
-100 г муки
-100 г масла сливочного
-100 г сахара
-ваниль
-краситель если нужно.
Если делать шоколадный кракелюр, часть муки заменить на какао порошок.
Сложить все в блендер и пробить.
Выложить крошку на стол замесить однородное тесто. Раскатать между листами пергамента 1 мм толщиной и убрать в морозилку.

Полностью замороженный пласт теста вынуть из морозилки, вырезать круги или полоски для заварных пирожных. Выложить поверх заварного теста.
Выпекать 10-13 минут, как только увеличились в объеме, приоткрыть духовку на 1-2 мм, что бы выпустить пар. Закрыть духовку и допекать 30 минут, последние 15 минут включаю конвекцию.

Выложить готовые пирожные на решетку охладить.

Итальянская меренга.
-6-7 ст. л воды
-220 г сахара
-3 яичных белка
лимонная кислота на кончике ножа
соль щепотка
Как готовить:
В сотейник всыпать сахар, влить воду.
Поставить на огонь и варить НЕ ПОМЕШИВАЯ, а покачивая легонько сотейник, минут 5-8 ,
пока сироп не достигнет 118-120 С.
Пока варится сироп взбить белки с солью в крепкую пену.
Не прекращая взбивать влить в белки горячий , готовый сироп, добавить лимонную кислоту.
Взбивать не останавливаясь пока белки не станут комнатной температуры.

У остывших пирожных отрезать верхушку-крышку.
Наполнить пирожные кремом, насадкой звезда.
Наполнила часть пирожных сливочным кремом и часть итальянской меренгой.
Сверху положить крышку.

варим кофе и балдеем!

источник

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Сыр фета — 60 г
Свежие шампиньоны — 10-12 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Мука — 1 ст.л.
Тертый сыр моцарелла — ½ стак.
Свежая зелень петрушки — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Посолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180°С. 
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте. 
7. С помощью двух столовых ложек равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте немного тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.

источник

...может кому-то пригодится..

В посте Делаем и украшаем флеш плеер - урок от Flash Magic
речь идет о программе Aleo Flash MP3 Player Builder v3.2

Всем программа хороша,но есть в ней недостатки.

-У многих не устанавливается на ОС Windows7
-При сохранении плеер выходит с логотипом.

(cкрин из поста Наташи)


Хочу вам предложить более раннюю версию Aleo Flash MP3 Player Builder v3.1.23,
которая
устанавливается и работает на Windows7;

на плеерах,созданных в этой версии,нет логотипа;

Перед вами флеш плеер с загруженной музыкой,созданный в v3.1.23 на W7/64
Как видите,логотипа нет.



Для того,чтобы установить Aleo Flash MP3 Player Builder v3.1.23, скачайте по одной из ссылок архив.

http://rusfolder.net/files/43039552

http://dfiles.ru/files/fjiezlm0y

После того как скачаете архив,распакуйте.
Откройте папку" Скрины для установки программы"
И сделайте все как показано на скринах.

И еще..на время установки предлагаю отключить антивирус.
Ругается на лекарство(патч).

Если вы знаете как успокоить свой антивирус,можно этого не делать.
Ну вот и все.
А если возникнут вопросы по установке,обращайтесь..

Серия сообщений "*Плееры":

Часть 1 - Как вставить плеер в рамочку
Часть 2 - Плеер для музыки с ЮТУБ
...
Часть 31 - плееры "Золотое сердечко" от wellax
Часть 32 - Плееры- кнопка " сердечко" от wellax
Часть 33 - Aleo Flash MP3 Player Builder v3.1.23 )))
Часть 34 - К празднику - плееры "Цветы"от wellax
Часть 35 - кнопочка- плеер с Ютуба
...
Часть 44 - Видео плеер Daum PotPlayer
Часть 45 - Плееры на основе HTML с кодами и уроком, как заменить музыку
Часть 46 - Как включить плагин Adobe Flash Player в браузерах

Серия сообщений "** Прогулки по Питеру":

Часть 1 - Заснеженность...Петербург...Коломна...Семимостье...
Часть 2 - Ночной Санкт-Петербург
...
Часть 43 - Улица Репина. Самая узкая улица Петербурга
Часть 44 - Дворец за один рубль
Часть 45 - МОЙ ЛЮБИМЫЙ ГОРОД. МОЙ САНКТ-ПЕТЕРБУРГ (видео)

Серия сообщений "Уроки Анимации в BluffTitler ":
Часть 1 - Урок 18 Анимация горящего костра в BluffTitler
Часть 2 - Урок 15 Анимация фонтана в BluffTitler
...
Часть 10 - Видео-уроки в BluffTitler
Часть 11 - Взрыв текста на конфетти в BluffTitler
Часть 12 - Урок 42 Подъём флага в BluffTitler версии 13.0.0.1
Часть 13 - Футажи в BluffTitler

Серия сообщений "Мои коллажи-5":

Часть 1 - Сынок - поёт Е. Гудкова
Часть 2 - Песня о родном крае - Ольга Воронец
...
Часть 39 - Поют драматические Актёры - плейлист
Часть 40 - Русское поле
Часть 41 - Песенка про Метро...)))
Часть 42 - Пела, пою и буду петь! - плейлист от Любаши К

Ингредиенты:

Филе курицы — 2 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сахар — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ст. л. 
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец чили, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
2. Филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой и опускаем в маринад, который готовим из растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
3. После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 °C. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут.
4. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. 

источник

Сало после проваривания в отваре луковой шелухи выглядит, как копченое.
Для этого рецепта следует брать сало с развитыми мясными прослойками (грудинку), так как легкое приваривание является оптимальной обработкой для такого сала.

1~1,5 кг свиной грудинки или сала, 
1 небольшая головка чеснока.
Рассол: 
1 л воды, 
0,5 стакана соли, 
1 горсть луковой шелухи (с 5~7 луковиц), 
при желании 3 лавровых листа, 
15 горошин черного перца.

В кастрюлю положить луковую шелуху, соль, лавровый лист, перец и все залить водой.
Довести до кипения, положить сало так, чтобы оно все было покрыто рассолом, и кипятить 10 минут.
Кастрюлю снять с огня и оставить сало в рассоле на сутки. (После того, как рассол остынет, кастрюлю поставить в холодильник).
Сало вынуть из рассола и дать ему полежать на тарелке около 15 минут, чтобы стек лишний сок.
Чеснок продавить через пресс и обмазать им сало со всех сторон.
Убрать в холодильник на сутки. Затем переложить в морозильник.

После покупки нового компьютера или ноутбука Вам обязательно нужны будут программы для решения разнообразных задач: создания текстовых документов, просмотра фильмов, общения с друзьями в чате и т.д. Впрочем, как и после переустановки Windows 7. Ведь в таком случае локальный диск C будет отформатирован, и все файлы удалятся.

Какие программы нужны для компьютера или ноутбука? Их очень много. В этой же статье собраны наиболее важные – те, которые установлены практически на каждом втором ПК или ноутбуке. Поэтому, если хотите узнать, какие нужны программы после установки Windows, рекомендую ознакомиться со списком, представленным ниже.

Для удобства приведен пример, какие программы нужны для компьютера Windows 7. Причем в той последовательности, в которой их рекомендуется устанавливать. Хотя все эти программы также нужны для ПК и ноутбуков, работающих на Windows 10, 8 или XP.

Для тех у кого возникли проблемы с правильным отображением кодов для флешек и видео в поле тега textarea.
Разбираясь с проблемой, я обнаружила, что все дело в том, что при написании текста для окошечек кодов нельзя использовать символы скобок, которые мы вводим с компьютера.(т.е. "<" или "[" ) Необходимо использовать их специальные кодовые обозначения. В табличке даны такие коды скобок. Как вы знаете для размещения флешек и видео на Лиру используются квадратные скобки "[; ]", но можно использовать и запись типа "embed src= " с треугольными скобками "<; >" Вот такие кодовые обозначения для скобок необходимо использовать в простом редакторе сообщений для записи флешек с окошечном для кодов.

Название	Символ	Код
Скобка квадратная левая	[	[
Скобка квадратная правая	]	]
Скобка треугольная левая	<	&lt;
Скобка треугольная правая	>	&gt;

"Читаем далее"

Серия сообщений "Часовая мастерская":

Как сделать часики, рисование циферблатов и часовых стрелок, сборники клипарта на часовую тему

Часть 1 - Как правильно записать код флешки или видео в рамочку для кодов.
Часть 2 - Создаем таймер обратного отсчета в программе Sothink SWFQuicker
Часть 3 - Украшаем простые цифровые часики. Разнообразие дизайна.
...
Часть 13 - Флеш заготовки «Цифровые часикидля ваших работ».
Часть 14 - Мои копилочки с Я - ру. Для часиков.
Часть 15 - Флеш приветствие для дневника, изменяющееся в зависимости от времени суток.

пост составила

Серия сообщений "Песни из кинофильмов":

Часть 1 - Чёрное и белое - "Большая перемена"
Часть 2 - Песни из сериала Примадонна
...
Часть 6 - Исаак Шварц - музыка кино
Часть 7 - Юрий Визбор - плейлисты песен на Яндекс музыке
Часть 8 - Поют драматические Актёры - плейлист

Серия сообщений "Мои коллажи-5":

Часть 1 - Сынок - поёт Е. Гудкова
Часть 2 - Песня о родном крае - Ольга Воронец
...
Часть 38 - Пела, пою и буду петь! - плейлист от Любаши К
Часть 39 - Игорь Тальков - 60 и 25...
Часть 40 - Поют драматические Актёры - плейлист

***

Страна : Россия
Год : 2013
Премьера 1 мая 2014 (РФ)
Жанр : мелодрама, исторический, отечественный
Режиссер : Владимир Котт
Сценарий : Эдуард Володарский

8 СЕРИЙ

Актеры :Константин Хабенский, Иван Стебунов,
Андрей Мерзликин, Мириам Сехон,
Виктория Исакова, Тимофей Трибунцев,
Борис Каморзин, Алексей Кравченко,
Евгения Добровольская, Сергей Бызгу

Константин Хабенский в рамках подготовки
к роли брал уроки вокала. Все песни он исполняет сам.


Биография великого русского шансонье
Петра Лещенко
- исполнителя русского и цыганского романса,
музыканта в стиле танго.
Глубокая драматическая история
о сложной судьбе этого талантливейшего
певца начинается еще в Кишиневе,
с его детских лет, и проходит через
всю его жизнь - времена Гражданской войны,
двух браков, настоящей любви,
всеобщего признания
и пыток в застенках НКВД.

И, конечно, одним из самых главных достоинств
сериала, наряду с потрясающей игрой актеров,
является музыкальная составляющая
- в повествование вплетены множество
музыкальных номеров, из самых красивейших,
и, к сожалению, позабытых русских и цыганских романсов.






----------------------------
Тем, кому имя Петра Лещенко ничего не говорит
- фильм смотреть возможно и не стоит,
но Константину Хабенскому, это имя видимо говорит многое
- настолько потрясающе он сыграл роль этого
великого Артиста, и также артистически-душевно
он сам исполнил все песни Лещенко в фильме.
Также здорово и абсолютно синхронно с Хабенским,
роль молодого Лещенко сыграл Иван Стебунов.


Я в восторге от сериала. Сколько прочитала отзывов,
все положительные.
Надеюсь и вам, кто ещё не смотрел сериал, понравится.

Приятного просмотра !

***

Серия сообщений "** Российские сериалы":

Часть 1 - Семейная сага. Между нами девочками. 2015 год. Подряд 20 серий
Часть 2 - Непридуманная жизнь ( 2015 )
...
Часть 15 - Она не могла иначе (2013)
Часть 16 - Семейный альбом (2015)
Часть 17 - Петр Лещенко. Все, что было…(2013)