Раньше горячий шоколад готовила ленивым способом: просто растапливала в молоке плитку шоколада. По фирменному рецепту подруги напиток получался с перчинкой. Но пару недель назад меня угостили настоящим горячим шоколадом, и теперь у меня появился эталон. Благо удалось выведать его рецепт.

Неподдельный горячий шоколад с пряностями готовят в соседней с офисом кофейне. Это не какая-нибудь болтушка с отдаленным вкусом шоколада, а настоящий ароматный напиток. Секрет его вкуса в наборе специй, а также в натуральном качественном какао-порошке. Впрочем, далее расскажу детальнее.



Ингредиенты:

*Молоко 600 мл
*Тростниковый сахар 0,5 стак.
*Какао-порошок 0,5 стак.
*Корица 2 шт.
*Ваниль 0,5 шт.
*Гвоздика 7 шт.
*Мускатный орех 0,25 ч. л.
*Бадьян 1 шт.
*Кориандр 0,5 ч. л.
*Красный перец молотый 1 щеп.

Приготовление

1. Молоко перелейте в сотейник с толстым дном. Чтобы оно не подгорело, емкость смочите водой. В молоко добавьте палочки корицы, стручок ванили, гвоздику и бадьян, а также кориандр.



2. Туда же отправьте четверть чайной ложки мускатного ореха и красный перец. Засыпьте в молоко сахар. Перемешайте, доведите напиток со специями до кипения.

3. Пересыпьте в молоко качественный какао-порошок. Смешайте ингредиенты. Проварите шоколад еще минуту-две, а затем выключите огонь. Удалите из напитка специи.



Из данного количества ингредиентов у вас получится 4 порции шоколадного напитка. Рекомендую посыпать его мелкими зефирками перед подачей. Горячий шоколад по этому рецепту безумно ароматный и нежный по текстуре. Это идеальное блюдо для холодных зимних вечеров. Особенно если предварительно укутаться пледом и включить любимый сериал. Приятного просмотра!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Запрещено лицам, не достигшим 18 лет!

Ингредиенты:

Эспрессо — 60 мл
Темный ром — 25 мл
Водка — 25 мл
Джин — 25 мл
Золотая текила — 25 мл
Кофейный ликер — 25 мл
Сок лайма — 25 мл
Сахарный сироп — по вкусу
Кубики льда — 4–6 шт.
Дольки лайма — для украшения

Приготовление:

1. Приготовьте эспрессо и охладите.
2. Добавьте в шейкер лед.
3. Добавьте все алкогольные компоненты, сок лайма, сироп и встряхните.
4. Отфильтруйте напиток в бокал, наполненный льдом на ½.
5. Влейте охлажденный кофе.
6. Украсьте дольками лайма и подавайте.

Приятного аппетита!

Ингредиенты на 4 порции:

Молоко — 800 мл
Какао-порошок — 4 ст. л. или по вкусу
Ликер сливочный или другой на ваш выбор — 150–200 мл
Корица — 2 палочки
Тертый мускатный орех — 1 щепотка
Душистый перец — 3 зерна
вишневый сироп — 4 ст. л.

Для украшения:

Сливки
Шоколадная стружка
Вишневый сироп
Вишня

Приготовление:

1. Налейте молоко в кастрюлю. Добавьте специи. Медленно нагрейте молоко, но не кипятите.
2. Выложите какао в небольшую миску. Размешайте до однородной массы с несколькими столовыми ложками молока. Затем добавьте какао к остатку молока и все хорошо перемешайте. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут.
3. Процедите через сито. Затем добавьте ликер и вишневый сироп.
4. Разделите какао на 4 чашки. Сверху украсьте взбитыми сливками и вишневым сиропом, шоколадом и вишней.

Приятного аппетита!

Кофе со вкусом лета. Если вы любите экспериментировать, то этот кофе на 100 % для вас.

 

 

 

 

Автор maxoness 

Хороший питательный шоколадно-кофейный напиток в качестве альтернативы кружке какао.

Вишневый чай с мандариновыми корочками

Танцы от плиты и до компа !!

Подумайте о том, что этот день более никогда не наступит.Счастливой жизни нет, есть только счастливые дни.

Наверняка Вы слышали, как сильно корейцы любят кофе. Многие люди, посетившие Корею, отмечают колоссальное количество кофеен, которые можно встретить в Стране утренней свежести буквально на каждом углу. Обычно они круглый год переполнены людьми: корейцы любят хороший кофе и готовы платить за возможность насладиться любимым напитком. Есть и те из них, кто предпочитают готовить кофе дома, но до недавнего времени любителей домашнего кофе было немного. Чтобы получить дальгона-напиток, нужно в пропорциях 1:1:1 смешать растворимый кофе, сахар и горячую воду, взбить все это миксером или венчиком до появления пены карамельного цвета (по разным источникам, это может занять от трех до восьми минут), и вылить на охлажденное молоко я готовлю с горячим молоком. 

Почему-то я не была уверена в том, что у меня получится сделать этот кофе с первой попытки. Но, как оказалось, ничего сложного в его приготовлении нет! Более того, мне понадобилось всего 5 минут!