Если честно, на этом не заморачиваюсь Танюш. Яйца мы покупаем в проверенном магазине, эко-магазин, там, где мы всю молочку покупаем. Яйца свежие, крупные и по приемлемой цене. Поэтому пользую их в разном виде и, тьфу-тьфу, все хорошо.