Огурцы готовят так же, как и кабачки, просто мы привыкли к стереотипу, если огурцы, то свежие, маринованные, соленые или малосольные. И едим их так, или используем в салатах. А вот, китайцы и корейцы используют огурцы более разнообразно и ведь очень вкусно получается. В общем, надо пробовать.)