• картофель – 0,5 кг;
• лук – 1-2 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• оливковое масло;
• зелень, соль.

Картофельная тортилья являет собой, по сути, запеканку. Кроме основных ингредиентов ее можно разнообразить начинками (мясо, грибы).

Картофель необходимо очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук измельчить и вместе с картофелем обжарить до мягкого состояния.

Снять с огня, дать остыть и выложить в миску. К основе добавлять по одному яйцу и аккуратно перемешивать. На сковороду выложить получившуюся массу и оставить жарить на 7 минут, после чего перевернуть и дать подрумяниться с другой стороны.

РАЗНООБРАЗИЕ ВКУСОВ

Приготовить на основе простой кукурузной лепешки что-то вкусное очень легко, для этого достаточно выбрать правильную начинку. Тем, кто любит сытно перекусить, понравится такос с курицей.

Возьмите:

• кукурузная лепешка – 1 шт.;
• куриное филе – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры черри – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• йогурт без добавок – 100 г;
• соль, перец.

Курицу нарежьте небольшими кусочками, обжарьте на сковороде. На терке натрите морковь, измельчите лук и посолите. Лепешку прогрейте с обеих сторон.


Для приготовления соуса возьмите йогурт, добавьте в него выдавленный или мелко порезанный чеснок и соль. Выложите на тортилью курицу и овощи, помидоры черри разрежьте на 4 части и добавьте к начинке. Полейте все соусом и принимайтесь за дегустацию.

Еще один вариант оригинальной закуски – кесадилья с сыром. Готовится она на основе двух кукурузных лепешек. 

Подготовьте:

• тортилья – 2 шт.;
• сыр – 200 г.;
• зелень (салат, шпинат, рукола, петрушка);
• оливковое масло;
• соль, перец.

Чтобы сыр хорошо расплавился в процессе приготовления, лучше выбирать более мягкие сорта.

Натрите его на крупной терке, зелень помойте, обсушите и, при необходимости, порвите на кусочки.

На сухую нагретую сковороду положите тортилью, равномерно распределите начинку слоями: сыр-зелень-сыр. Накройте второй лепешкой и прижмите. Дайте прогреться несколько минут и проделайте то же самое, перевернув кесадилью. Выложите на блюдо, полейте сверху оливковым маслом, поперчите и нарежьте на порционные кусочки.

Если вы собираетесь отдохнуть на природе, можете взять с собой заранее подготовленную кесадилью и поджарить ее на гриле. Кроме зелени и сыра в начинку можно положить маслины, перец, копченые колбаски или даже консервированный тунец.

Тортилья – отличный вариант для приготовления вкусных закусок с начинкой, которыми можно наслаждаться дома или взять с собой на пикник. Это вкусно, сытно и необычно.

https://bonappeti.boltai.com/topics/tortilya-horoshaya-alternativa-hlebu/