5 РЕЦЕПТОВ СОВЕТСКОЙ ГАЗИРОВКИ

Вторник, 15 Мая 2018 г. 00:04 + в цитатник

Когда-то давно трава была зеленее, а солнце ярче. А газированные воды в нашем советском детстве гораздо качественнее и вкуснее, чем сейчас. И неудивительно. В Советском Союзе для лимонадов использовали натуральные продукты, пряные травы, лимоны.

И хранится могли эти напитки не по нескольку лет, а всего несколько недель.

~СИТРО~ (5-6 порций)

5 лимонов
1 стакан сахара
4 стакана воды

Шаг 1. Натереть на терке цедру 1 лимона. Выжать сок из этого лимона и еще трех.
Шаг 2. Положить все в эмалированную кастрюлю, добавить сахар. Налить воду.
Шаг 3. Кипятить 10 минут, снять с огня, процедить и охладить.
Шаг 4. Пропустить через сифон (по желанию).
Шаг 5. Подавать с кружками лимона и со льдом.

~ДЮШЕС~ (1 порция)

1 груша
½ лимона
2 ч. л. сахара
200 мл содовой или просто газированной воды

Шаг 1. Из груши и лимона выжать сок, затем перемешать. Добавить сахар, разведённый небольшим количеством воды.
Шаг 2. Добавить газированную воду, перемешать и дать немного настояться.

~БУРАТИНО~ (20 порций)

2 лимона
2 апельсина
2 л воды
Содовая
½ стакана сахара

Шаг 1. Из лимонов и апельсинов выжать сок. Процедить его.
Шаг 2. В небольшую миску положить сахар, смочить его несколькими ложками воды, размешать, поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 3. Варить на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.
Шаг 4. Добавить к сахару сок, воду. Размешать.
Шаг 5. Можно пропустить через сифон. Тогда добавьте к лимонаду еще 2 л воды. И все газируйте в сифоне.
Шаг 6. Разлить по бокалам со льдом до половины. Вторую половину долить газировкой.

~ТАРХУН~ (10 порций)

1 пучок свежего тархуна
2 лимона
2 лайма
1 стакан сахара
1,5 л газированной воды
1 стакан простой воды

Шаг 1. Снять листья тархуна со стеблей.
Шаг 2. Сахар развести водой, добавить листья тархуна и нагреть в кастрюле до закипания. Выключить, настаивать под крышкой час.
Шаг 3. Взбить сироп блендером, процедить.
Шаг 4. Выдавить сок из лимонов и лаймов, смешать с сиропом и залить газировкой. Можно долить простой воды и газировать с помощью сифона.

~КРЕМ-СОДА~ (15-20 порций)

2 стакана сахара
1 стакан воды
1 ч.л. жидкой ванили
Газированная или простая вода
Мороженое для подачи

Шаг 1. Сахар и воду смешать и нагреть. Довести до кипения Помешивая.
Шаг 2. Когда сахар растворится, выключить и добавить ваниль.
Шаг 3. Добавить получившийся сироп по 1 ст.л. на 1 стакан газированной воды со льдом. При подаче добавить ложку мороженого в каждый стакан.

https://bonappeti.boltai.com/topics/5-retseptov-sovetskoj-gazirovki/

Рубрики:

КУЛИНАРНАЯ СТРАНИЦА/Напитки (безалкогольные)

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю