Пирожки "Экономные" без дрожжей и молочных продуктов

Четверг, 22 Марта 2018 г. 22:00 + в цитатник

Всего из 3-х ингредиентов можно приготовить слоистое и вкусное тесто для пирожков, не используя дрожжи, яйца и молочные продукты. Начинка может быть любая, на ваш вкус. Я сделала две: гречка+лук+грибы и картофель+лук+грибы. Пирожки получаются мягкие, с хрустящим и слегка слоистым тестом. Очень легкий и бюджетный рецепт, не только в пост, но и для повседневного меню.

*Ингредиенты:

Тесто:

мука – 400 г.,
растительное масло – 130 мл.,
вода – 130 мл.,
соль – по вкусу.

Начинка 1:

гречка – ½ ст.,
вода – 1 ст.
лук – 1шт.,
грибы – по вкусу,
соль, растительное масло.

Начинка 2:

картофель – 300 г.,
лук – 1 шт.,
грибы – по вкусу,
соль, растительное масло.

Для смазывания пирожков:

вода – 50 мл.,
сода – ¼ ч.л.

*Приготовление:
Подготовить начинку:
Отварить гречку, добавить обжаренный лук и грибы, соль. Дать остыть.
Отварить картофель, обжаренный лук и грибы, соль. Дать остыть.

Смешать добела масло и воду, соль. Всыпать муку и замешать тесто.
Оставить на 10 минут.

Разделить тесто на 2 части, раскатать каждую в прямоугольник 30х40 см.

Распределить начинку, отступив от края. Скатать в рулет и разделить его на 5 частей.

Склеить места среза и сделать углубление в середине.

Смазать пирожки содовой водой и выпечь в духовке при 200 градусах, 20-30 минут.

Что получилось, смотрите на видео: