Предлагаю вам приготовить традиционную новогоднюю закуску – заливное из языка. В советские времена, на праздничном столе заливное из языка было самым деликатесным и востребованным блюдом, как и салат «Оливье».
Несмотря на то, что советские деликатесы давно остались в прошлом, заливной язык так и остался во главе многих праздничных столов и сейчас, в современном мире.
Я предлагаю праздничный вариант приготовления заливного, которое станет украшением вашего новогоднего стола.
Все подробности приготовления заливного из языка, процессы, калорийность, время приготовления можно посмотреть в ролике:
Шаги приготовления: 1.Отвариваем языки вместе с морковью и луком с добавлением соли, перца, лаврового листа до готовности. 2.Чтобы его легко было почистить отправляем сразу в холодную воду. 3.Чистим язык от шкурки и нарезаем тонкими ломтиками. 4. В горячий бульон добавляем желатин, растворяем и процеживаем его. 5.В лимоне и моркови делаем продольные полосы и нарезаем поперек, пластинками. 6.Разрезаем яйца на половинки. 7.Выкладываем в блюдо все ингредиенты и через ложку заливаем все бульоном. 8.Помещаем в холодильник для застывания.
Приятного аппетита и счастливого Нового года! С наступающим)
