• Ветчина — 300 г
• лук репчатый — 1 шт.
• Сельдерей — 5 веточ.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Мука пшеничная — 2 ст.л.
• Масло сливочное — 100 г
• Куриный бульон — 5 стак.
• Пиво светлое — 400 мл
• Сыр чеддер — 400 г
• Сливки 35 % — 3 стак.
• Горчица сухая — 1 ч.л.
• Зеленый лук — 1 пуч.

1. Поджарить на небольшом количестве сливочного масла нарезанную ветчину в большой кастрюле. Выложить её.
2. Добавить в кастрюлю лук, сельдерей, морковь и чеснок.
3. Обжаривать, пока овощи не размягчатся.
4. Добавить в кастрюлю куриный бульон и пиво. Положить половину ветчины.
5. Муку обжарить на сливочном масле. Добавить в кастрюлю, размешать.
6. Взбить все ингредиенты блендером.
7. Довести суп до кипения. Добавить сыр чеддер, перемешать, влить сливки и горчицу. Выложить оставшуюся ветчину.
8. Подавать суп, украсив сыром чеддер и зелёным луком.

http://vkusno.yourarticles.ru