Листья базилика крупно порезать ножом, затем поместить в чашу блендера.

Чеснок порезать тонкими пластинками, добавить к базилику, всыпать часть орешков (их можно предварительно обжарить, чтобы ореховый вкус в готовом соусе был ярче) и измельчить все до однородной массы, по каплям добавляя половину нормы оливкового масла.

Добавить пармезан, продолжать измельчать.

Затем добавить оставшиеся орешки и масло. 

Еще раз перемешать. 

Соус готов.

 Примечание: 

Соль лучше не добавлять, т.к. пармезан довольно соленый. 

Пармезан лучше брать итальянский, а не литовский, который называется пармезаном по неизвестной нам причине). 

Если у вас достаточно сил и времени, то ингредиенты для песто лучше перетирать пестиком, а не блендером.