САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГРЕНКАМИ Способ приготовления: Отварить и остудить фасоль. Если берете консервированную, то ее надо промыть. Копченое мясо нарезать маленькими кубиками. Приготовить чесночные гренки. Черный хлеб нарезать ломтиками и каждый ломтик – на брусочки шириной 1 см. Чеснок очистить и измельчить ножом или продавить через пресс. Разогреть в сковороде 5-6 столовых ложек растительного масла и хорошенько обжарить хлебные брусочки. Затем откинуть их на сито, чтобы лишне масло стекло (можно положить в сито бумажное полотенце), посыпать чесноком, пересыпать крупной солью и как следует перемешать, чтобы все хлебные брусочки обвалять в соли и чесноке. Потом нарезать их мелкими кубиками. Фасоль выложить в просторную миску, добавить нарезанное копченое мясо и приготовленные чесночные гренки. Залить майонезом или сметаной и тщательно перемешать. Если надо, добавить еще немного соли и перца. Салат готов к употреблению сразу, но сохраняет вкусовые качества и на другой день. К нему отлично подойдет кружка холодного пива, можно подать и хлеб. Вариации на тему: Если вы не употребляете мяса, приготовьте этот салат без копченостей, заменив мясо 100 г натертого на терке сыра. Смело можно экспериментировать с сортами фасоли. В базовом рецепте мы использовали красную фасоль, но если под рукой только белая или светло-коричневая – тоже очень неплохо. Люферна