Ленивая капустная запеканка

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 13:36 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивая капустная запеканка

Очень простое в приготовлении блюдо, несомненно, понравится всем, кто любит голубцы. Эта запеканка прекрасно подойдет для воскресного ужина в кругу семьи.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 350 г
Фарш куриный — 500 г
Майонез — 50 г
Сметана — 50 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Сыр голландский — 30 г
Перец болгарский — 30 г
Зелень (укроп) — 10 г
Специи (для фарша)
Соль — 1 ч. л.

Рецепт:

1 (640x434, 256Kb)

Капусту вымыть, разобрать на листья. Если при этом они повредятся, это не страшно. В фарш добавить соль и специи по вкусу. поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить соль, довести до кипения. Убавить огонь, положить капусту и проварить около 8 минут. Вынуть листья шумовкой и положить в дуршлаг, чтобы стекла вода.

2 (640x480, 286Kb)

Приготовить соус для тушения. Для этого смешать майонез, сметану, томатную пасту и нарубленную зелень. Натереть сыр.

3 (640x480, 391Kb)

Нагреть духовку до 170 градусов.
Жаропрочную посуду смазать маслом. Дно выложить капустными листьями. Сверху разровнять фарш, смазать майонезно-сметанным соусом. Повторить. Верхний слой - капустные листья.

4 (640x478, 361Kb)

Верх посыпаем рубленой паприкой и тертым сыром. Можно украсить маслинами.
Закрываем верх фольгой и ставим в духовку на 35-40 минут. Через 20 минут фольгу снимаем и допекаем до готовности без нее.

5 (500x333, 197Kb)

Источник