Луло - «золотой плод Анд»

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 20:26 + в цитатник

Многие уже знакомы с овощной новинкой из семейства пасленовых — дынной грушей, или пепино, соединяющей в себе достоинства овощных и плодово-ягодных культур. Но в этом семействе есть и другие культуры, дающие вкусные и полезные плоды.

Почти все они так или иначе связаны с древней цивилизацией инков. Южноамериканский континент, в частности Андийская область, — один из крупнейших центров происхождения многих сельскохозяйственных культур. Как известно, именно от инков европейцы заимствовали томат, кукурузу, картофель . К их числу можно добавить «золотой плод Анд» — наранхиллу.

Этот плод называют Луло, торонха, увилла, киа-тон-то. Растет в странах Латинской Америки: Перу, Эквадоре, Колумбии. С удивлением и наслаждением путешественники по экваториальным Андам пили ароматный и вкуснейший сок из фрукта, который никогда не видели раньше.

Это сок зеленого цвета с нежным вкусом ананаса, клубники и помидора. Выпив его, тот час же ощущаешь, как организм наполняется жизненной энергией.

Оранжево-желтые наранхиллы напоминают маленькие апельсины, за что и получили свое название: наранха в переводе с испанского означает апельсин. Растение относится к группе полукислых фруктов. Луло имеет форму помидора желтого цвета с шероховатой поверхностью. Внутри плод заполнен большим количеством семян кремово-белого цвета.

Употребляется в сыром виде. Этот фрукт утоляет жажду, улучшает сон, укрепляет нервную систем, очищает кровь. Благодаря большому содержанию фосфора и витамина А укрепляет нервную систему, а также волосы и ногти.

Луло не советуют употреблять при заболеваниях печени. Не рекомендуется людям, склонным к аллергическим заболеваниям и с низким артериальным давлением.

Плодово-декоративный травянистый кустарник. Достигает 1,5 - 2 метра в высоту. Выглядит очень необычно и привлекательно. Имеет большие резные листовые пластины с ярко выраженными прожилками и фиолетовыми волосками, опушенные плоды и цветки. Может выращиваться как однолетник для сада и как оранжерейное растение.

Цветки и плоды наранхиллы покрыты войлоком, который легко смывается водой. Диаметр спелых плодов наранхиллы - 3-8 см. По внутренней структуре они напоминают томаты и физалис. Желто-зеленая мякоть кисловатая, содержит довольно много семян.

Большинство латиноамериканцев предпочитают сок из наранхиллы апельсиновому соку. Очищенные плоды протирают через сито и добавляют небольшое количество кипяченой воды. Из 1 кг плодов получают до 2 л сока.

В Венесуэле, Панаме, Коста-Рике и Гватемале сок наранхиллы с мякотью используют для приготовления ароматных фруктовых подливок, бисквитов, мороженого, йогуртов, фруктовых салатов, вина. В Эквадоре и Колумбии напиток из ее плодов часто подают в отелях и ресторанах.

Наранхилла мало известна за пределами своей родины, но эта культура может внести свой уникальный вкус в мировую коллекцию фруктовых вкусов и запахов. По мнению американских ученых, наранхилла — тропическая плодовая культура, не менее перспективная, чем маракуйя (пассифлора).

Опыт показывает, что наранхиллу с успехом можно выращивать и в Московской области. Здесь она, правда, зимует только в оранжереях. блог Сударушки