LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Песочное тесто для "орешков"

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 16:40 + в цитатник

Тесто для песочных орешков

Ингредиенты:

сахар 1 ст.
сливочное масло 200 г.
ванильный сахар 10 г.
яйца 4 шт.
сода 0.5 ч. л.
соль
щепотка
мука пшеничная 300 г.

Приготовление:

Сначала нужно перемешать размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца,соль и соду и ложкой перемешать.

Добавить муку, возможно муки пойдет меньше или больше, яйца ведь бывают разного размера - тесто должно получиться как на густые оладьи, затем тесто поставить на пол часа в холодильник.

Заполняем специальную форму с помощью ложечки и выпекаем до золотистого цвета, когда остынут можно начинить варенным сгущенным молоком.

Рубрика: ВЫПЕЧКА

Рубрики:

Метки: тесто для "орешков"

Наполеон мокрый

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 16:37 + в цитатник

Наполеон мокрый

(699x523, 114Kb)

Тесто:1 стакан молока,100 г сливочного масла,1 стакан сахара,1 яйцо,1 чайная ложка соли,4,5 стакана муки

Крем: 2 литра молока, 6 желтков, 1,5 ст. сахара ,ваниль, 4 ст.л. муки

Тесто: 1 ст. молока подогреть, добавить 100 гр. сл.масла или маргарина, растопить, перемешать. 1 стакан сахара взбить с 1 яйцом. Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния. Тесто делим на 14 кусочков, рабочую поверхность присыпаем мукой. Заранее подумайте в какой форме вы будете собирать торт и приготовьте трафарет (тарелку, крышку и т.д.) по чему вы будуте обрезать тесто.

Тесто раскатываем до тончайшего состояния. Духовку разогреваем до 180-200 гр. и начинаем печь, предварительно наколов тесто вилкой. От духовке не отходите, коржи пекутся очень быстро. Готовый корж сразу же обрежьте по трафарету, через минуту он станет хрупким и может раскрошиться. Готовые коржи складывать друг на друга на ровную поверхность.

Все ингредиенты для крема взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет как очень жидкая сметана снять с огня. Дать немного остыть и добавить 100 гр. масла, взбить. Коржи промазывать теплым кремом. Форму застилаем фольгой так, чтобы крем не вытек и оставляем края, чтобы торт можно было завернуть. Кладем корж и мажем кремом и т.д. Крема у вас много и по идее вы должны весь его потратить, потому как это "мокрый Наполеон", но у меня немного крема все равно остается. На каждый корж должно уходить 6-8ст.л. крема. На коржи давить не надо, намазали, аккуратно положили следующий.

Так как крем жидкий, то он будет немного вытекать. Последний корж так же смазываем кремом и посыпаем измельченными обрезками. По бокам торта (должен оставаться обязательно зазор, торт распухнет), прямо в стекший крем тоже насыпаем измельченные обрезки и слегка их утопляем. Оставьте немного обрезков, потом, после пропитки торта вы украсите ими бока. Торт хорошо запакуйте фольгой и поставьте в холодильник. Торт должен обязательно хорошо пропитаться, он немного разбухнет и станет очень мягким и мокроватым. Лучше, чтобы он постоял не меньше 10 часов. Готовый торт достаньте, разверните фольгу. Удобнее делать этот торт в круглой форме с разъемными бортами, тогда вы просто снимите кольцо, обсыпьте края отложенной крошкой, дадите немного крошке пропитаться, разрежете и переложите на тарелку.

Рубрики:

Метки: Торт "Мокрый наполеон"

Торт "Пизанская башня"

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 07:55 + в цитатник

Торт "Пизанская башня"

/klubok.kg7.ru/plugins/highslide/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://klubok.kg7.ru/plugins/highslide/graphics/zoomin.cur), pointer !important;" width="600" />

Понадобится:
1. Масло сливочное – 300 гр.
2. Маргарин – 200 гр.
3. Яйцо – 6 шт.
4. Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 ст.
5. Мед – 500 гр.
6. Сода – 3 ч. л.
7. Мука – 8-10 ст.
8. Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 гр.
9. Кофе (растворимый) – 1 ст. л.
10. Вода (кипяток) – 1 ст. л.
11. Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика
12. Орехи грецкие (для присыпки) – 50 гр.

Приготовление:
В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.
Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.
Полученное тесто разделить на 23-24 части
Каждую часть раскатать очень тонко
Вырезать коржи
Переносить на противень удобно, намотав на скалку
Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета.
Обрезки от коржей собирать для присыпки торта.
Обрезки хорошо измельчать скалкой

Приготовить крем:
Растворить кофе в кипятке.
(Я кофе не люблю, поэтому делала без кофе)
Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен).
Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д.
Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.
Орехи измельчить
Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.
Поставить на ночь в холодильник. А утром можно снимать пробу!
Любителям сметанного крема должен понравиться

Рубрика: ТОРТЫ

Рубрики:

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ "НЕЖНАЯ МАРКИЗА"

Пятница, 11 Сентября 2015 г. 07:51 + в цитатник

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ "НЕЖНАЯ МАРКИЗА"

Добавлено: 21.03.2013 в 03:41 Просмотров: 24218

3945880_kto (640x480, 41Kb)

Ингредиенты

6 яиц

8 ст.л. сахара,

150 гр. темного шоколада,

20 гр. сливочного масла.

Начинка 1

50 гр. вареной сгущенки,

50 гр. сливочного масла.

Крем

250 гр. сливок (более 33%),

Сахар 3 ст.л. (я брала 1 ст.л. сахарной пудры),

Ваниль,

1 пакетик загустителя для сливок,

75 гр. темного шоколада,

40 гр. сливочного масла (я брала 30 мл молока)

Разъемная форма 24 см

Способ приготовления

Взбить яйца с сахаром добела и до увеличения массы в несколько раз (минут 15)

Добавить растопленный с маслом шоколад, тщательно перемешать и влить в форму, застеленную промасленной бумагой.

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40 мин.

Остудить (тесто сильно осядет, не пугайтесь) и вынуть из формы. Образовавшуюся верхнюю корочку убрать и сохранить для обсыпки боков.

Взбить сгущенку с маслом и смазать верх коржа.

Сливки взбить с сахаром, ванилином и загустителем в пышную массу, смазать толстым слоем поверх сгущенки. Слегка смазать бока и обсыпать крошками от коржа.

Шоколад растопить с маслом (молоком),тщательно перемешать, остудить до комнатной температуры и полить верх торта.

Дополнительная информация о рецепте

Тортик не требует времени для пропитки, его можно подавать сразу же, или подождать пока схватиться ганаш.
Я слегка изменила пропорции и пекла в форме 21 см. в оригинале в начинку кладут 500 гр. сгущенки, мне показалось, что это чересчур много и сладко, вот и изменила количество начинки.
Тортик получился нежнейший, просто тающий во рту ! Угощайтесь!

Рубрика: ТОРТЫ

Рубрики:

Метки: ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ "НЕЖНАЯ МАРКИЗА".

Чем можно заменить необычные составляющие рецепта, маскарпоне, бальзамический уксус, алкоголь и даже яйца

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 20:46 + в цитатник

Чем можно заменить необычные составляющие рецепта, маскарпоне, бальзамический уксус, алкоголь и даже яйца

Бывает, хочешь что-то приготовить, читаешь рецепт, а там присутствует какой-то необычный ингредиент: кокосовое молоко, артишок, полента и многие другие. Или начали что-то готовить и вдруг обнаружили, что у вас закончились, например, яйца или шоколад. Чем можно заменить эти и многие другие продукты? Заходите и узнаете!

Назначения: Для женщин
Домашнее хозяйство
Конкурсы: Конкурс "Секретные материалы"
Кухня: Обработка продуктов / Хранение продуктов
На все случаи жизни

Чем можно заменить некоторые ингредиенты в рецептах:

мука пшеничная для киселей и желе - крахмалом картофельным 1х1

разрыхлитель - пищевой содой - 1х1,5

дрожжи прессованные - сухие дрожжи - 1х0,25

100 гр. горького шоколада - 3 стол. ложки какао, плюс 1 стол. ложка маргарина плюс 1 стол. ложка сахара и столовая ложка воды

1 стол. ложка корнфлора (кукурузная мука) - 2 стол. ложки муки

1 стакан простокваши - 1 стол. ложка лимонного сока, смешанного со стаканом молока

сахарный песок - сахарной пудрой 1х1, медом натуральным - 1х1,25, глюкозой - 1х2,3

масло сливочное - маргарином 1х1, маслом топленым 1х1, маслом растительным - 1х0,84

шоколад - какао-порошком 1х2

кофе натуральный молотый - кофе растворимый 1х1, кофейным напитком - 1х1,5

Нерафинированный сахар - заменяется обычным сахаром.

Помадка - заменяется глазурью или растопленным шоколадом.

Кукурузный крахмал - заменяется любым другим крахмалом.

Крем фреш - заменяется густой некислой (деревенской) сметаной.

Фромаж фрэ - густым йогуртом или сметаной.

Garam masala (пряная смесь) - по 1 ч. л. куркумы, кориандра и тмина.

Светлая патока - заменяется просто сахарным сиропом или медом.

Кленовый сироп - можно заменить медом.

Блинная мука - обычная мука и разрыхлитель.

Артишок - свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки, в свою очередь, заменяемы консервированными сладкими перцами.

Полента (кукурузная каша из муки грубого помола) - кукурузная крупа. Перемолов ее в кофемолке вы получите настоящую муку для изготовления поленты!

Сыр Моццарелла - заменяют сулугуни или адыгейским сыром.

Лук-шалот - обыкновенными мелкими репчатыми луковицами.

Лук-порей - тоже можно заменить репчатым луком и, наоборот - для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук - пореем.

Ванильная эссенция – это пищевой ароматизатор, идентичный натуральному, в состав которого входят натуральные и ненатуральные компоненты, поэтому она значительно дешевле, чем экстракт. 12,5 г ванильной эссенции можно заменить 1 г порошка ванили или 20 г ванильного сахара.

Сметана... заменяется натуральным йогуртом и наоборот.

Сливки взбитые... если в рецепте требуются взбитые сливки, попробуйте 1,5 чашки сгущенного молока и ч. л. лимонного сока. Взбивать, как обычные сливки.

Другой вариант замены взбитых сливок - сделать пюре из банана и взбить его с яичным белком. Добавить пару капель ванильного экстракта и сахара.

Консервированные абрикосы и персики взаимозаменяемы.

Кунжутное масло... заменяется оливковым.

Курица... в особо отчаянных случаях заменяется телятиной или свининой. Иногда даже тунцом.

Лимонное сорго... заменить мелиссой.

Лимонный сок... можно заменить 1/4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленной в воде, или 1 ст. л. столового уксуса.

Лайм... сок и цедру можно заменить лимоном.

Оливковое масло... растительным, хотя на оливковом готовить полезнее.

Орегано... и майоран взаимозаменяемы.

Помидоры... в некоторых рецептах можно заменить кетчупом или томатной пастой.

Шоколад... плитка шоколада заменяется 3 ст. л. какао порошка и 1 ст. л. растительного масла

Арахисовое масло… Можете заменить любым другим рафинированным растительным маслом. Желательно арахисовое масло заменять рафинированным оливковым.

Бальзамический уксус… Бальзамический уксус можно заменить винным уксусом. Если вы хотите максимально приблизиться (насколько это возможно, конечно) к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.

Маскарпоне... Можно заменить жирным творогом, либо смесью жирных сливок и творога. А также можно перемешать равное количество творога и натурального йогурта.

Пахта... заменяется половиной молока и половиной натурального йогурта. Второй заменитель - кефир.

Радикио... Можно заменить обычным салатом либо краснокочанной капустой в зависимости от рецепта.

Сельдерей... заменяется тонко нашинкованной свежей капустой.

Каперсы - подменить их можно оливками, маслинами или корнишонами

Консервированные абрикосы и персики взаимозаменяемы.

Коричневый сахар – заменяется обычным сахаром, но класть его при этом нужно на 3\4 от рекомендуемого в рецепте объема.

Горчица - 1 стол. ложку готовой горчицы замените 1 ч. ложкой сухой горчицы, смешанной с 2 стол. ложками винного уксуса, белого вина или воды.

Семена пинии- замените грецкими орехами или миндалем.

Агар-агар ( 100 г.) -- Желатин ( 250 г.)

Анчоусы - Заменить его можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон - то и вовсе обычной, рабоче-крестьянской

Фенхель - Корень фенхеля можно заменить черешковым сельдереем.

Кокосовое молоко - в соусах кокосовое молоко можно заменять нежирными (10–15 сливками, в десертах – обычным молоком. Если хотите придать кокосовый аромат выпечке, подойдет и кокосовая стружка. А вот заменять кокосовое молоко, например, в национальных тайских супах, пожалуй, не стоит.

Дайкон – зеленой редькой или редисом

Японский рис для суши – можно заменить круглозерным рисом

Листья шисо - листьями салата

Орегано – заменяется майораном

Сыры Пармезан – любым твердым сыром

Фруктовая или ромовая эссенция для ароматизации теста – заменяется цитрусовым экстрактом, добавлением тертой цедрой лимона или апельсина, коньяка, лимона или рома.

Пармская ветчина - замените окороком

Чем заменить яйца в выпечке и кулинарных рецептах?

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами:

1 яйцо = 2 ст. л. домашнего молока + 1/2 ст. л. лимонного сока + 1/2 ст. л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. домашнего молока + 1/4 ч. л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст. л. кукуpузного кpахмала + 2 ст. л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре
2-3 ложки соевой муки взбить венчиком с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

И, наконец, чем можно заменить различные алкогольные напитки в рецептах, если мы, например, готовим для детей или просто не хотим использовать алкоголь:

- Вишневый ликер - сироп консервированных вишен

- Коньяк - персиковый, абрикосовый или грушевый сок

- Куантро - концентрированный апельсиновый сок

- Водка - сок из светлого винограда или яблочный сок с добавлением сока лайма.

- Ром - сок светлого винограда или яблочный сок с добавлением миндального экстракта

- Калуа - эспрессо со сливками; безалкогольный кофейный экстракт;
кофейный сироп

- Вишневый ликер - сироп консервированных вишен

- Портвейн - сок из темного винограда с добавлением лимонной цедры

- Красное вино - сок из темного винграда Конкорд; красный винный уксус

- Белое вино - сухое сок из светлого винограда с добавлением светлого винного уксуса

- Белое вино - полусладкое сок из светлого винограда с сахаром

Взято на сайте http://www.povarenok.ru/advice/show/123/

Рубрики:

Разное

Метки: аналоги продуктов при готовке

Процитировано 1 раз

Притча про Книгу Счастья Старая-старая притча.

Воскресенье, 06 Сентября 2015 г. 17:36 + в цитатник

Притча про Книгу Счастья

Старая-старая притча.

притчи Книга Счастья

Один молодой купец продавал антиквариат. Он искал по всей стране и за её пределами старые ценные и даже бесценные вещи, покупал их дешево, а продавал значительно дороже. Он был молод и мечтал стать очень богатым. Однажды, в одной далекой провинции, седобородый старец предложил юноше купить древнюю рукопись.

Более опытные товарищи отговаривали его от покупки, но старик был готов отдать рукопись за одну серебряную монету, и юноша решил, что сумеет продать старинный документ с хорошим барышом.

Он вернулся на родину и торговал с большой прибылью. Люди покупали старинные золотые чаши и украшения, оружие и ковры. А старая рукопись никого не интересовала.
Юноша ругал себя за глупость и с великой досады отдал рукопись, за одну медную монету, городскому старьевщику.

Старьевщик продавал поношенную одежду и стоптанные башмаки. А рукопись опять никто не покупал. И старьевщик просто бросил её на дорогу.

Старые притчи

По дороге ковылял одноногий нищий. Он увидел кусок бумаги на дороге и решил, что эта бумажка пригодится для того, чтобы разжечь огонь.

Нужно сказать, что давным-давно нищий был счастливым человеком: у него была жена и дети, у него был богатый дом и обильный стол. И родители его были живы и здоровы.
А потом, началась война и, в этой войне, счастливец потерял ногу, а его отец погиб в бою. И его богатый дом сгорел. А когда отступила война, в их город пришла чума и забрала у несчастного инвалида детей и жену.
От былого счастья не осталось и следа. И теперь нищий жил в землянке со своей старой умирающей матерью.

Перед тем, как разжечь огонь, нищий прочитал старую рукопись. А в этой рукописи было вот что: «За городом в рыжей горе есть пещера. В этой пещере длинный коридор с тысячей дверей. И за каждой дверью спрятано сокровище. А самое главное сокровище хранится в одной из комнат – это Книга Счастья. Кто эту книгу возьмет, тот сможет исполнить все свои самые невероятные желания. И станет счастливым.
Однако, тот кто войдет в пещеру, может войти в неё только один раз. И в каждую из комнат можно войти только один раз. И сокровища можно взять только из одной комнаты».

Всю ночь он не мог сомкнуть глаз. Он мечтал о том, что прочитает волшебную книгу. А потом оживит жену и детей, и своего отца. А ещё сделает так, чтобы его мама не болела и не старела. И в их городе больше не будет ни войны, ни чумы. И дом его будет полной чашей, и в этом доме будет звенеть детский смех.

И как только посерело черное небо, он отправился в путь. Без труда нашел он пещеру и увидел длинный коридор с тысячей дверей. За первой дверью нищий увидел сундуки с золотом и драгоценными камнями. Он закрыл эту дверь и открыл следующую – драгоценные ткани и горы разноцветного жемчуга. И эту дверь он закрыл.

Десять дверей, двадцать, пятьдесят, сто… А книги всё нет. И за каждой дверью груды и россыпи сокровищ. Он устал, и в его голову пришла мысль: «А вдруг никакой книги и вовсе нет. Я пройду мимо сокровищ и останусь с пустыми руками. Какого счастья я ищу, когда за каждой дверью лежат огромные богатства и я могу их взять прямо сейчас».

И он решил прекратить поиски, набил мешки золотом и драгоценными камнями так, что не в силах был их поднять. Нищий уперся единственной ногой в пол, уцепился за мешки руками, ногтями и зубами, и потащил, и покатил, и захрипел… И, всё таки, выволок это богатство из пещеры.

Он упал на драгоценные мешки, его руки дрожали от непосильной работы, а из сухого рта со страшным хрипом вырывался воздух. Но, нищий, в этот момент, был счастлив. Он сумел. И теперь его жизнь изменится! А что изменится? Золото вернет ему семью? Мама не умрет?

Зачем ему богатство, если не с кем разделить радость?

Новоявленный богач вскинулся с мешков и рванулся к горе… Но, перед его глазами предстала монолитная рыжая скала. Пещеры больше не было. И старая рукопись исчезла самым таинственным образом…

Наша жизнь – как длинный коридор с огромным количеством дверей и за любой из них может быть счастье. Оно, так иногда бывает, совсем рядом и очень часто стоит только присмотреться к тому, что у тебя уже есть. И золото никогда не заменит счастье просто потому, что у кого есть счастье – у того есть и золото, а у кого есть только золото – счастья нет. И нельзя выбирать между счастьем и золотом.

Рубрики:

Притчи

Метки: Притча про Книгу Счастья

Аксессуары для сапог

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 20:14 + в цитатник

Аксессуары для сапог

Это такие штучки, как браслет — носятся поверх сапог. Шьются из тесьмы. Целая коллекция:

Аксессуары для сапог

Рубрики:

Метки: Аксессуары для сапог.

Процитировано 1 раз

Выкройка мокасин

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 20:11 + в цитатник

Выкройка мокасин

Мокасины индейцы шили из обычной, мягкой кожи.

Выкройка из журнала «Левша» 90-х годов. Длину стопы разделить на 11 равно размер клеточки.

Рубрики:

Рукоделие

Метки: Выкройка мокасин.

8 секретных кодов для вашего мобильника, или как узнать кто тебя подслушивает!

Четверг, 03 Сентября 2015 г. 19:57 + в цитатник

8 секретных кодов для вашего мобильника, или как узнать кто тебя подслушивает!

1) *#06#. Позволяет узнать уникальный номер IMEI любого смартфона, в том числе и iPhone.

2) *#21#. Позволяет получить информацию о включенной переадресации — звонков, сообщений и других данных. Очень удобно, если вы хотите проверить, не шпионит ли кто-нибудь за вами.

3) *#62#. С помощью этой команды вы сможете узнать, на какой номер производится переадресация входящих вызовов, если iPhone выключен или находится вне зоны действия сети.

4) ##002#. Отключает любую переадресацию звонков. Таким образом, принимать их будете только вы.

5) *#30#. Предоставляет информацию об определении номера входящего абонента

6) *#33#. Показывает информацию о блокировке исходящих поддерживаемых сервисов, таких как звонки, SMS и других данных.

7) *#43#. Отображает информацию об ожиданиях вызова.

8) *3001#12345#*. Так называемое меню «Джеймса Бонда»: здесь и информация о SIM-карте, и уровень сигнала сотовой сети, даже нашлось место показателям приема сотового сигнала. Все данные, кстати, оперативно обновляются.

Рубрики:

Компьютер

Метки: 8 секретных кодов для вашего мобильника

Процитировано 1 раз

http://ok.ru/profile/515219833833/statuses/64206197331433

Рецепты тортов

Среда, 02 Сентября 2015 г. 21:44 + в цитатник

Здесь рецепты с фото тортов

Рубрики:

Метки: рецепты тортов

Лечение фольгой

Среда, 02 Сентября 2015 г. 17:10 + в цитатник

Лечение фольгой.

Чем мы только нынче не лечимся — и травками разными, и металлами, и глиной, и
даже горячими кирпичами. И не потому, что дёшево, а потому что «дёшево и
сердито». То есть помогает хорошо. К подобным же методам нетрадиционной
медицины можно отнести и лечение фольгой.

Как же, собственно, полагается лечиться с помощью фольги? Да ничего
сложного тут в общем-то нет. Обычно она накладывается на больное место.
Сеанс лучше начинать с небольшого времени: до 5 минут. И постепенно
увеличивать примерно до получаса.

Бывают случаи, когда нужно гармонизироваться, снять «нахватанное» за
день. Тогда можно использовать аж целое «одеяло» из фольги. Минут за
10—20 человек отдыхает ничуть не хуже, чем во время сеанса релаксации,
да ещё и очищается заодно.Вообще, фольга применяется для лечения многих
состояний. Она обладает мощным противовоспалительным и рассасывающим
действием. Например, лечит раны, ушибы, фурункулы,подагру, рассасывает
отложения солей в суставах, точки, которые нарастают на стопе. Некоторые
справочники советуют: чтобы получить эффект лечения, фольгу нужно
положить на больное место на ночь или на весь день, а при шпорах
обернуть пятку и закрепить, чтобы не отвалилась. Фольга лечит и кашель,
если положить её на грудь; снимает зубную боль, если приложить к щеке;
боль в ухе, если соответственно привязать к уху. Правда, вряд ли стоит
выходить с фольгой на ухе на улицу…

- Фольга отражает тепловую энергию, которая скапливается в тканях, над которыми прикреплена фольга. Вот и вся магия.)

- Хотя, я читал, что можно фольгой блокировать
геопатогенные зоны. То есть, если нашли маятником геопатогенную зону над
кроватью, то на уровне этого места под матрац нужно положить фольгу
отражением вниз. Якобы это действо блокирует негативное действие таких
зон.

- А в Фэн-Шуй фольга применяется, если дверь в туалет
находится напротив входной двери. Тогда на дверь туалета снаружи
приклеивают на уровне глаз кусок фольги размерами с тот кусочек, в
который обычно заворачивают шоколад. Зеркала то нельзя напротив входа, а
фольгу можно - она отражает без повторения образов.

- А также фольга применяется при сведении рубцов, различных послеоперационных швов.

- фольгу используют так же в защите от энергетического вампира, простым закреплением фольги на пупке.

Рубрики:

Бабушкины советы

Метки: Лечение фольгой.

Варенье из дыни

Понедельник, 31 Августа 2015 г. 18:47 + в цитатник

Варенье из дыни

Вам понадобится:
1 кг дыни
1 кг 300 гр. сахара
1 пакетик квиттина (желирующее средство) по желанию.
2 ломтика лимона
на кончике ножа лимонной кислоты
250 мл воды.

Дыню помойте, удалите кожицу и семена, порежьте кубиками. В ёмкость всыпьте сахар и влейте стакан горячей воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения, снимайте пену. В кипящий сироп выложите дыню, доведите до кипения и кипятите 5 минут. Снимите с огня, добавьте лимонную кислоту и оставьте остывать. Остывшую массу опять поставьте на огонь и кипятите 5 минут, помешивая. Снова остудите. Поставьте дыню на огонь, добавьте пакетик квиттина или другого желирующего вещества (по желанию) и ломтики лимона. Кипятите 5 минут, помешивая. Снимите с огня, сразу разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Вкусности/Консервация

Метки: Варенье из дыни.

Торт «Эскимо»

Пятница, 28 Августа 2015 г. 16:09 + в цитатник

Торт «Эскимо»

Все любят эскимо! Секрет популярности в том, что эскимо – это и пломбир, и шоколад одновременно.
Сладкий, сливочный вкус серединки смягчает насыщенный вкус шоколада, а горьковатый вкус шоколадной глазури, которая так приятно тает на языке, подчеркивает и дополняет ванильную нежность сливок, из которых сделан пломбир.
Из вкусного воспоминания детства родился мой рецепт торта «Эскимо», который непременно понравится всем, точно так же, как всем без исключения нравится эскимо!

Продукты на торт диаметром 24 см:

Для сливочного слоя:

2 больших яица комнатной температуры
2 баночки сливочного сыра ( 500 гр) 30% жирности и выше (комнатной температуры)
60 гр белого сахара
1 лимон
1 ч л. ванильного концентрата или 1 пакетик ванильного сахара
2 ч л картофельного крахмала

Для шоколадного слоя:

300 гр горького шоколада с содержанием какао не менее 60-70%
200 гр сливочного масла
5 больших яиц комнатной температуры (номер 1)
200 гр белого сахара

Для соуса:

500 гр свежей клубники (или любых других ягод)
50 мл любого ликера

Немного несладкого какао для обсыпки формы.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 175 градусов.
Дно формы для выпечки смажьте сливочным маслом, закройте дно кругом из бумаги для выпечки. Смажьте бумагу сливочным маслом, посыпьте какао, вращайте форму так, чтобы какао покрыло все дно. Остатки какао вытряхните. Если ваша форма разъемная – оберните ее двумя листами фольги, обожмите фольгу плотно вокруг формы, а излишки фольги обрежьте ножницами.

Приготовьте сливочное тесто.

1. Тщательно вымойте лимон мылом для мытья посуды и даже потрите скотчем, чтобы удалить природную восковую пленку , специальной теркой сотрите с него цедру, затем отожмите сок.

2. Выложите в миску сливочный сыр, добавьте цедру, ваниль и сахар, и тщательно перемешайте — можно это сделать миксером или венчиком.

3. По одному добавляйте в сыр 2 яйца, каждый раз перемешивая смесь. Не взбивайте сыр слишком долго и на большой скорости – он может стать жидким.

4. Добавьте крахмал, еще раз перемешайте и отставьте миску в сторону.

Приготовьте шоколадное тесто.

1. Взбейте 200 граммов сахара и 5 яиц, чтобы получилась однородная пышная масса. Отставьте в сторону.

2. Нарежьте масло маленькими кубиками, нарубите шоколад. В микроволновой печи или на водяной бане нагревайте шоколад вместе с маслом. Не перегревайте шоколад, постоянно перемешивайте смесь, и прекратите нагрев в тот момент, когда растает половина шоколада – остаточного тепла миски хватит, чтобы растаял весь шоколад. Смесь должна стать гладкой и блестящей.

3. Вливайте яичную смесь в расплавленный шоколад небольшими порциями, тщательно перемешивая смесь до однородности.

Испеките торт.

1. Вылейте 3/4 шоколадной смеси в форму.

2. Вылейте поверх шоколадной смеси всю сливочную смесь.

3. Поверх сливочной смеси вылейте оставшиеся 1/4 шоколадной смеси.

4. Черенком ложки перемешайте верхний слой шоколада с нижним сливочным слоем, делая «мраморные» разводы.

5. Поставьте форму с тестом в большую форму, и налейте в большую форму кипятка, уровень которого должен подняться на 1/2 меньшей формы.

Эта конструкция называется «водяной баней» и ее цель – не дать тесту перегреться выше температуры 80-85С.
Таким методом пекут торты без муки, поскольку в них структура торта создается за счет коагуляции яиц.
При более высокой температуре протеины яйца могут свернуться, и вместо гладкой и кремовой структуры у торта будет сухая и крупинчатая.

6. Поставьте обе формы в духовку и пеките 1 час 15 минут. Проверка готовности: Если форму двинуть, серединка будет еще немного дрожать, но если нажать на нее пальцем, подушечка пальца останется чистой.

7. Достаньте форму с тортом из воды, выключите духовку. Ножом проведите по окружности торта вдоль стенки формы и верните торт в духовку. Приоткройте дверку духовки на 5-7 сантиметров, и дайте торту остывать вместе с духовкой 30 минут.

8. Полностью охладите торт на решетке, закройте фольгой и уберите в холодильник на ночь. Теплый торт нельзя вынимать из формы – он развалится на куски. После охлаждения в течение ночи торт застынет, станет плотным, и тогда его можно будет вынуть из формы без проблем.

9. Перед подачей нарежьте торт острым ножом, обмакивая его в стакан с кипятком и вытирая салфеткой после каждого разреза.

Приготовьте клубничный соус.

1. Вымойте клубнику, удалите плодоножки.

2. С помощью блендера или процессора превратите клубнику в гладкое пюре.

3. Протрите пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.

4. Приправьте соус по вкусу сахаром, лимонным соком и ликером.

Для подачи дайте торту нагреться до комнатной температуры и подавайте с клубничным соусом.

Торт можно замораживать, плотно завернув в пищевую пленку и фольгу. Срок хранения в холодильнике – до 5 дней, в морозилке – месяц.

Рубрики:

Метки: Торт «Эскимо».

Один мужчина решил проверить, любит ли его жена. Такой реакции он не ожидал

Среда, 26 Августа 2015 г. 17:08 + в цитатник

Один мужчина решил проверить, любит ли его жена. Такой реакции он не ожидал

Один мужчина решил проверить, любит ли его жена, и написал ей прощальное письмо о том, что он якобы уходит от нее. Он положил записку на тумбочку, а сам спрятался под кроватью в ожидании жены.

Муж понимал, что это несколько детский поступок, но он должен был знать, что чувствует к нему жена. Он надеялся услышать, как она расстроится, начнет плакать, звонить знакомым...

Когда жена наконец пришла домой, она увидела письмо и прочитала его.

Через несколько минут молчания она взяла ручку и начала что-то приписывать в письме. Затем она переоделась, насвистывая веселые мелодии, подпевая и пританцовывая на месте. Она была скорее счастлива, нежели расстроена и подавлена.

Муж был шокирован. Но все становилось еще хуже.

Жена взяла телефон и набрала номер. Муж прислушивался, как жена с кем-то говорила по телефону:

— Привет, дорогой. Я уже собралась и выезжаю к тебе. Что касается этого дурака, я наконец-то довела его, и он ушел. И как я только могла выйти замуж за него? Жаль, что мы не встретились с тобой раньше. Увидимся, милый!

Она повесила трубку и вышла из комнаты.

Через некоторое время муж услышал, как открылась и закрылась входная дверь, — жена ушла... Расстроенный и со слезами на глазах, он вылез из-под кровати и принялся читать, что жена приписала в письме.

Сквозь слезы он прочел: «Я вижу твои ноги, торчащие из-под кровати. Я в магазин за хлебом».

Автор: darkness49

Рубрики:

Притчи

Метки: Притчи

Соус Чимичурри . Очень просто и очень вкусно !

Понедельник, 24 Августа 2015 г. 22:46 + в цитатник

Настолько вкусный соус под рыбу и мясо , что сьедается сразу

Вариантов этого латиноамериканского соуса множество . Вы можете сделать самый простой из петрушки, чеснока и винного уксуса. Все . Просто взбить все в блендере

Я же взяла тоже простые продукты , которые есть на рынке

Примерное соотношение : полпучка петрушки , полпучка кинзы , один крупный зубчик чеснока , чтобы не перебивал запаха всего остального , полчайной ложки соли , чуть сахара и где то полстоловой ложки винного уксуса . Еще целый зеленый перец и маленький зеленый перец чили , очищенный от семян . Все взбила в блендере с подсолнечным маслом , масла 2-3 ст ложки , сухой ореганно

Выравнивайте по своему вкусу . Он должен быть чуть кисловатым . Мне чем тот напомнил ткемали Действительно вкусный , пикантный соус . В котором можно мариновать мясо , подавать его отдельно

Ребенок сьел остатки с лавашом. Степень измельчения соуса выбирайте сами .

Можете оставить так

Это фото не мое , просто показываю структуру

Я взбила до пастообразного состояния, петрушка уже чуть жестковата

Можно добавлять вяленные помидоры и т д

Буду рада, если вы попробуете и вам понравится

Рубрики:

Вкусности/Соусы

Метки: Соус Чимичурри

Удлиняем кардиган

Пятница, 21 Августа 2015 г. 17:12 + в цитатник

Я очень порадовалась, увидев такую идею как можно удлинить кофточку на пуговках за счет блузки или рубашки. Решает деликатную проблему «ушек», свисающих над ремнем джинсов с заниженой линией талией. Для меня эта идея самая лучшая!

Рубрики:

Метки: Удлиняем кардиган.

Свитер + рубашка (идея)

Пятница, 21 Августа 2015 г. 17:09 + в цитатник

Чтобы преобразить и освежить скучноватую однотонную кофточку, пришейте к ней оборку и карманчик из рубашки — и получится веселенькая туничка, которая отлично подойдет к джинсам и зауженным черным брючкам.

Рубрики:

Как удлинить рукава свитера

Пятница, 21 Августа 2015 г. 17:07 + в цитатник

19 августа 2015, 14:05

Как красиво удлинить рукава или сделать из двух разных, но коротких, свитеров один по размеру? Пришить к короткому рукаву изнутри отрезанный на три четверти рукав от старого или уже малого свитера, чтобы он будто выглядывал снизу. А если пришить или приклеить бусинки – еще красивее!

Рубрики:

Метки: Как удлинить рукава свитера.

"Как реанимировать куртку"

Пятница, 21 Августа 2015 г. 16:57 + в цитатник

Как реанимировать куртку

Почти готовая идея от ASOS. Испортила на самом видном месте кожаную куртку? Не страшно. Срежь почти под корень обе полочки и надставь куском трикотажа:

Рубрики: