САЛО В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ СО СПЕЦИЯМИ ИЗ МОРОЗИЛКИ

Четверг, 28 Августа 2014 г. 12:13 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сало в луковой шелухе со специями из морозилки

Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.

источник

Описание приготовления:
Соленое в луковой шелухе сало напоминает буженину, только, на мой взгляд, оно гораздо вкуснее. К тому же, вы его готовите своими руками, а не покупаете в магазине - а это уже априори говорит о том, что вкуснее :) Я и лук, и сало всегда покупаю у одной и той же женщины на рынке - у нее всегда свежее сало, потому ни разу не было такого, чтобы сало в луковой шелухе получилось у меня невкусным.
Сало в нашем доме идет на ура. Мой муж по вечерам любит приготовить для нас тарелочку закусок: овощи, мясо, сыр. Признаюсь, что это сало я люблю больше всего. Обязательно попробуйте! ;)
Рассказываю, как приготовить сало в луковой шелухе. Удачи в приготовлении. Кто приготовил - отписывайтесь, делитесь комментариями, понравилось ли.

Ингредиенты:

Свиное сало с прослойками мяса — 1 Килограмм
Луковая шелуха (с лука) — 1 Килограмм
Соль — 3 Ст. ложки
Лавровый лист — 10 Штук
Чеснок (головка) — 1 Штука
Черный перец — - По вкусу
Красный перец — - По вкусу

Приготовление:
1. Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно.
Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин.

2. Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.

3. Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.

4. Пока сало "отдыхает" в кастрюле, сделаем "маринад". Через чесночный пресс пропустите лавровый лист, чеснок, добавьте к ним черный и красный перец. Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем и вотрите наш "маринад". Затем заверните в фольгу и отправьте на 12 часов в морозилку.

5. Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с черным хлебом, маринованными и солеными овощами, соусами. Приятного!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5477607/post335186285/"> РЎРђР›Рћ Р’ Р›РЈРљРћР’РћР™ РЁР•Р›РЈРҐР• РЎРћ РЎРџР•Р¦РРЇРњР РР— РњРћР РћР—РР›РљР</a><br/>РЎР°Р»Рѕ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рµ  СЃРѕ СЃРїРµС†РёСЏРјРё РёР· РјРѕСЂРѕР·РёР»РєРё

&nbsp;РС‚Рѕ РїРёРєР°РЅС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РёС‚ РІР°С€ СЃС‚РѕР» СЃ РјСЏСЃРЅС‹РјРё Р·Р°РєСѓСЃРєР°РјРё, РїРѕСЂР°РґСѓРµС‚ СЃРІРѕРёРј РІРєСѓСЃРѕРј Рё Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј. РЎР°Р»Рѕ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј - РєС‚Рѕ РїСЂРѕР±РѕРІР°Р», РЅРµ РґР°СЃС‚ СЃРѕРІСЂР°С‚СЊ. Р”РµР»СЋСЃСЊ СЂРµС†РµРїС‚РѕРј.
			
				
			
				
				РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРє
			
				
			
				
				РћРїРёСЃР°РЅРёРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
				РЎРѕР»РµРЅРѕРµ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕР№ С€РµР»СѓС…Рµ СЃР°Р»Рѕ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ Р±СѓР¶РµРЅРёРЅСѓ, С‚РѕР»СЊРєРѕ, РЅР° РјРѕР№ РІР·РіР»СЏРґ, РѕРЅРѕ РіРѕСЂР°Р·РґРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ. Рљ С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ, РІС‹ РµРіРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚Рµ СЃРІРѕРёРјРё СЂСѓРєР°РјРё, Р° РЅРµ РїРѕРєСѓРїР°РµС‚Рµ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ - Р° СЌС‚Рѕ СѓР¶Рµ Р°РїСЂРёРѕСЂРё РіРѕРІРѕСЂРёС‚ Рѕ С‚РѕРј, С‡С‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ :) РЇ Рё Р»СѓРє, Рё СЃР°Р»Рѕ РІСЃРµРіРґР° РїРѕРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5477607/post335186285/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

САЛО В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ СО СПЕЦИЯМИ ИЗ МОРОЗИЛКИ