«Гоголь-моголь» – это средство от ангины и простуды.
РЕЦЕПТ КОФЕЙНОГО ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ
Состав: 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 300 гр молока, 50 гр молотого кофе.
Способ приготовления: разотрите вилкой желток с сахаром, белки взбейте до устойчивой пены.
Налейте на дно бокала, в котором будет подаваться гоголь-моголь, тёплое молоко, затем добавьте немного кофе, сверху выложите желток, а в центр – белок.
Пить кофейный гоголь-моголь следует не перемешивая.
Гоголь-моголь – напиток, известный своим удивительным вкусом и полезными свойствами.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ:
Чтобы приготовить гоголь-моголь по классическому рецепту, следует растереть желтки с сахаром.
После того, как желтки посветлеют, введите в смесь растёртые ягоды или фрукты, которые по желанию могут быть заменены соком.
Затем следует добавить взбитые до устойчивых пиков белки и осторожно размешать массу до однородности.
Также к гоголю-моголю можно добавлять такие ингредиенты, как алкоголь (вино, ром, коньяк), мёд, какао, сливочное масло или лимон.
Гоголь-моголь – это и десерт, и алкогольный напиток, и средство от ангины и простуды. Также его заслуженно хвалят за питательность, целебные свойства и приятный вкус.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ:
Восстанавливает функции голосовых связок;
Укрепляют голосовые связки;
Оказывает лечебное воздействие при ангине и простуде;
Помогает избавиться от кашля;
Быстро утоляет голод.
РЕЦЕПТ ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ С ВИНОМ
Состав: яйцо – 1 шт, сахар – 1 ст. л., вино – 2 ст. л., соль – щепотка, молоко – 150 мл, мускатный орех.
Способ приготовления: взбейте яйцо, добавив в него сахар, соль и вино.
После этого осторожно введите кипяченое молоко и всё размешайте.
Процедите смесь и добавьте по вкусу мускатный орех.
Перед подачей посыпьте гоголь-моголь ореховой крошкой.
РЕЦЕПТ ЛЕЧЕБНОГО ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Состав: 2 яйца, 15 гр сахара, 100 гр какао, 10 гр сливочного масла.
Способ приготовления: отделите белки от желтков.
Желтки разотрите с сахаром, добавьте какао и сливочное масло.
Взбейте белки миксером до пышной пены и соедините с желтками.
Полученную массу вылейте в чашку и украсьте по своему вкусу.
«ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ» С ФРУКТОВЫМ СОКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 2 ст.
Сахар – 3 ст. л.
Фруктовый сок –1 ст.
Мускатный орех (порошок) – 0,5 чайной ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Яичные желтки взбить слегка, до образования густой массы лимонного цвета. Добавить соль, сахар и 0,5 ст. сока. Снова всё взбить венчиком, влить охлаждённое молоко и оставшийся сок.
2.Белки взбить в крутую пену. Влить в них яичную массу, разлить по бокалам, посыпав сверху мускатным орехом в каждый бокал.
РЕЦЕПТ ГОГОЛЯ-МОГОЛЯ С РЕВЕНЕМ
Состав: яйцо – 2 шт, соль – по вкусу, молоко – 2 стакана, сахар – 3 ст. л., кипяченая вода – 0,5 стакана, ревеневый сок – 150 мл, мускатный орех.
Способ приготовления: отделите белки от желтков.
Желтки взбейте до однородности, белки – до устойчивой пены.
К желткам добавьте сок, сахар и соль, влейте холодное молоко, воду и тщательно всё перемешайте. Полученную смесь аккуратно влейте в белки и перемешайте.
При подаче украсьте гоголь-моголь орехами.
Особенности приготовления:
Готовить гоголь-моголь удобнее всего с помощью блендера или миксера в глубокой ёмкости.
Подавать гоголь-моголь лучше в стакане для коктейлей или креманке.
Так как гоголь-моголь готовиться из сырых яиц, к их выбору следует подойти с особым вниманием. Выбирайте исключительно свежие яйца, чтобы избежать заражения сальмонеллёзом. Также для предотвращения отравления или заболевания тщательно мойте яйца перед тем, как разбивать их.
Розы цветут... Красота, красота!
