ÂÊÓÑÍÛÅ ÐÅÖÅÏÒÛ |
Ïèööà ñ âêóñíûì êðàåøêîì

Ïðåäëàãàþ Вàì íåìíîãî íåîáû÷íóþ ïèööó.
Èíãðåäèåíòû:
- 250 ã ñëî¸íîå äðîææåâîå òåñòî - 250 ã
- ñîñèñêè - 370 ã (6 - 7 øò.)
- ïîìèäîðû - 3 øò.
- îëèâêîâîå ìàñëî
- ÷åñíîê - 2 çóá÷.
- ïåòðóøêà - 1 ïó÷îê
- ñìåñü ïåðöåâ
- òâ¸ðäûé ñûð - 150 ã
- ëàâðîâûé ëèñò
- ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïåðâûì äåëîì ïðèíÿëàñü çà ñîñèñêè. Ñíÿòü ñ íèõ îáîëî÷êó, çàëèòü âîäîé è ïðîâàðèòü ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ íåìíîãî ìåíüøå îáû÷íîãî - 5 ìèíóò. È åù¸ - ïîëîæèòü ëàâðîâûé ëèñò.

Òåñòî ðàñêàòàòü ñàíòèìåòðà íà 2,5 - 3 áîëüøå äèàìåòðà ôîðìû.

Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, ïåðåëîæèòü â íå¸ òåñòî.

Îòâàðåííûå ñîñèñêè ðàçðåçàòü ïîïîëàì è óëîæèòü ïî êðóãó, ñîçäàâàÿ áîðòèê. Ó ìåíÿ óìåñòèëîñü 13 ïîëîâèíîê, ò.å. çàäåéñòâîâàíû áûëè 6,5 ñîñèñîê.

Íàêðûòü ñîñèñêè òåñòîì.

Ñäåëàòü íàäðåçû ïðèìåðíî ÷åðåç êàæäûå 0,7 ñì. Ìîæíî íå òàê ÷àñòî - ÷åðåç 1 - 2 ñì. Äàëüøå äâà âàðèàíòà - îñòàâèòü òàê èëè æå ðàçâåðíóòü ïîñëå íàäðåçà ñîñèñêîé ââåðõ. Íî ÿ ðåøèëà ñîõðàíèòü èíòðèãó ñ êðàåøêîì ïèööû äî ïîñëåäíåãî))

Ñìàçàòü äíî îëèâêîâûì ìàñëîì. Ïîìèäîðû ïðîìûòü, î÷èñòèòü îò êîæóðû, íàðåçàòü êðóæî÷êàìè è ïëîòíî óëîæèòü.

Вûäàâèòü ÷åñíîê, ïîñûïàòü ñîëüþ è ñâåæåìîëîòûìè ïåðöàìè.

Çàòåì - ïîðóáëåííîé ïåòðóøêîé.

Ãóñòî ïðèïîðîøèòü êðóïíî íàò¸ðòûì ñûðîì.

Îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200' äóõîâêó íà 15 ìèíóò.

Ïèööà ïîëó÷èëàñü òîíåíüêîé, à êðàåøåê ñûòíûì
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |