Торт «Птичье молоко» -ДД |
|
4 шт. яичного белка,
5-10 таб. сахорозаменителя (по вкусу), сок лимона 2 ст.л., 30 г желатина, 2-3 ст.л. какао, 2 ст. молока 0.5%. 1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. зам., аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая. 2. Сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао. 3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десерт переворачиваем вверх дном.  |
| Рубрики: | Кулинария/*Десерты* |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
