Рулет шоколадный *Лакомка*

Этот рулет напомнил мне вкус мороженного *Лакомка* Готовится просто и легко.

Ингредиенты:

Тесто:
●150 г муки
●100 г сахара
●1 г ванилина
●5 яиц
Крем:
●400 мл сливок 33%
●2 ч.л. какао-порошка
●100 г сахара (или сахарной пудры)
Глазурь:
●2 ст.л сметаны
●2 ст.л сахара
●2 ст.л какао-порошка
для украшения 50 г белого шоколада

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков. Взбить белки в крутую пену. В отдельной посуде желтки растереть с сахаром.
2. Добавить муку, перемешать, добавить смесь к белкам. Аккуратно перемешать. Выложить на противень, выстланный пергаментом.
3. Духовку нагреть до 190 градусов и выпекать 12 мин. Достать из духовки и свернуть рулетом. Дать остыть.
4. Для крема: Сливки взбить с сахаром и какао в крутую пену. Раскатать рулет. Начинить и скатать обратно. Поставить в холодильник на 20 мин.
5. Для глазури: Смешать в кастрюле все ингредиенты и поставить на огонь до полного их растворения. Остудить. Обмазать рулет и убрать в холод. Белый шоколад растопить и украсить рулет.