Пляцок Ранкова Роса (Утренняя роса |
Елена Григарчук и ее авторский блог ВкусЛандия
Пляцок - это вид выпечки, который распространен на Западной Украине. Это не торт и не пирог. Обычно он прямоугольной формы, многослойный, с разными видами теста и начинки. Получается он очень вкусным и красивым! Приготовьте его обязательно! Читать далее
|
Пляцок Негритенок |
Моя кухонька и замечательные рецепты Любы
В канун праздников находят сентиментальные воспоминания. Вспомнила свою первую удачную выпечку, неожиданно получилось вкусно и красиво, до этого как то все было не то и не то. Это было 20 (с хвостиком) лет тому назад.
Испекла я "Негритенок", простой корж на какао, сверху взбитые на пару белки и шоколадная помадка. Всем ооочень понравилось, еле хватало на 2 дня, потом просили повторить, повторяла с завидной регулярностью. Всегда помогал младший брат, один раз хотел приготовить сам, ему казалось все понятно, но перепутал муку с крахмалом, и на этом его желание упражняться в кондитерском мастерстве иссякло.
Как то так случилось, что я о "Негретенке" благополучно забыла, теперь решила наверстать. Принимайте! Читать далее
|
Шоколадные маффины |
Очень шоколадные маффины. Такой выпечкой можно порадовать близких в выходные. Особенно они понравятся детям – любителям шоколада.
|
Рулет из фарша с курицей |
Летом редко покупаем колбасу, а уровень поедания бутербродов резко возрастает. В жаркий летний день не хочется плотно кушать, да еще горячее. Иногда с собой надо что-то взять на речку, на дачу. Рулеты, запеченное мясо в этом случае просто незаменимы. Вот и сегодня приготовлю один из несложных рулетов. Читать далее
|
>Венок - булочки в фольге (Очень вкусные!!!))) |
|
Эклеры с кремом и шоколадной глазурью |
Приготовление:
Тесто:
Стакан воды вскипятить с солью, сахаром.
Добавить 100 г масла сливочного или маргарина и довести до кипения.
В горячую смесь, постоянно помешивая, всыпать 1 стакан муки.
Помешивая, проварить тесто около 5 минут. Немного остудить.
Затем, еще теплую массу взбить миксером, постепенно добавляя по одному 4 яйца.
Тесто хорошо вымешать до однородной массы.
Противень застелить бумагой для выпечки (или промасленной бумагой) и отсадить из кондитерского мешка (или же десертной ложкой, смоченной в воде) тесто в виде круглых или фигурных лепешек на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекать до золотистого цвета при 180 градусах.
Когда пирожные остынут, в заготовках сделать сбоку проколы, через которые при помощи шприца заполнить серединку заранее приготовленным кремом.
Можно надрезать эклеры ножом и вкладывать крем чайной ложечкой.
Крем:
Сметану взбить до пышной пены, перемешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Готовые пирожные полить шоколадной глазурью.
Шоколадная лазурь:
Смешать сахар с какао, добавить молоко.
Смесь довести до кипения, снять с огня, добавить масло.
Глазури дать немного остыть и в теплом состоянии полить пирожные.
Приготовьте эклеры хотя бы один раз – и этим рецептом вы будете пользоваться постоянно.
Заварное тесто:
• 100 гр. сливочного масла или маргарина,
• 1 стакан воды,
• 1 стакан муки,
• соль – 0,5 ч. ложки,
• сахар – 0,5 ч. ложки,
• 4 яйца.
Крем:
• 200 г сметаны 20%,
• 0,5 стакана сахарной пудры,
• 0,5 пакетика ванильного сахара,
Шоколадная глазурь:
• 0,5 стакана сахара,
• 5 ст. ложки молока,
• 2 ст. ложки какао,
• 50 г сливочного масла.
http://home-files.net/cooking/201-yeklery-s-kremom-i-shokoladnoj-glazuryu.html
|
торт "Вишнёвый сюрприз |
|
Гениальный многослойный шоколадный торт с карамелью |
Сумасшедше соблазнительный торт!!!... Стекающая карамель между слоями шоколадных бисквитов заставляет сглотнуть слюну еще до того,как вы его попробуете!:)...Он достаточно насыщен по вкусу, не приторно сладкий, хотя присутствует карамель.. А глазурь здесь просто идеальная, она очень нежная и шоколадная, наносится легко и очень вкусная!... Этот торт предполагает высоту и зрелищность из-за множества слоев бисквита... Поэтому если вы хотите увеличить диаметр формы, тогда удваивайте норму продуктов (на форму 23 см - увеличить ингредиенты вдвое)...
|
>Пирожные Вецрига (Vecrigas |
Пирожные Вецрига (Vecrigas)
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Рецепт вкусных пирожных с нежным творожным кремом
Ингредиенты: мука, масло сливочное, вода, молоко, яйца, сливки, творог, сахарная пудра, соль, сахар. Тэги: ужин, десерт, обед.
|
Свадебный Шоколадный Торт |
|
Торт "Диво дивное" |
Торт "Диво дивное"
Рецепты: Десерты -> Торты -> Творожный торт
Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка.
И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно!
А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!
Ингредиенты: мука, мед, яйцо, сахар, сода, разрыхлитель теста, творог, масло сливочное, желток яичный, ванилин. Тэги: десерт.
|
Пляцок" Щирецкий смакойлик |
Писатель я никакой ,всегда больше точные науки почитала и в жизни они мне больше пригодились,особенно химия и биология.Хотя я уже на пенсии ,но химией, ,точнее алхимией я занимаюсь каждый день,готовлю на кухне.
Это одно из самых моих лучших занятий,люблю своих чем то вкусненьким угостить.
Правда сейчас в себе открыла вышивальницу бисером,знаете понравилось,таки да.
А сегодня хочу с Вами поделиться рецептом очень вкусного пляцка.Его я нашла в журнале хозяюшек Западной Украины от пани Оксаны из Щиреця
|
Торт "Тирамису |
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Как приготовить итальянский торт "Тирамису":
Генуэзский бисквит:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму (диаметром 22 см) маслом, выложить в форму кулинарную бумагу.
2. Муку просеять 3 раза.
3. Смешать яйца с сахарной пудрой, поставить на водяную баню и взбивать 8 минут (до состояния густой сметаны).
4. Снять яйца с водяной бани и взбивать ещё 3 минуты.
5. Добавить масло, муку и всё хорошо перемешать.
6. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 25-30 минут. Готовый бисквит оставить в форме на 5 минут, затем вынуть из формы.
Крем:
7. Взбить желтки с половиной сахара, поставить на водяную баню на 3 минуты (до загустения).
8. Переложить в чистую миску и взбивать ещё 3 минуты, пока не остынет.
9. Отдельно взбить белки с сахаром.
10. Отдельно взбить сливки с творогом.
11. Соединить 3 массы и всё перемешать.
Сироп:
12. Смешать сахар, кофе и воду.
13. Варить до состояния сиропа.
14. Остудить, добавить коньяк.
Сборка:
15. Разрезать бисквит на 3 коржа.
16. Пропитать коржи сиропом.
17. Каждый корж смазать 1/3 частью крема.
18. Сверху торт посыпать какао или тёртым шоколадом.
Наш традиционный "Тирамису" готов. Приятного аппетита!http://www.russianfood.com
|
Торт "Орбита" от Алии |
|
Кулич с цукатами и изюмом. Готовим дома |
Серия сообщений "ПАСХА":
Часть 1 - Пасха (венское тесто
Часть 2 - Кулич с цукатами и изюмом. Готовим дома
Часть 3 - Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!
|
|
Cлойки с начинкой от Сергея Самойлова |
|
Как сделать маскарпоне в домашних условиях |
Итак, мы собрались испечь чизкейк, а маскарпоне нет в магазинах. Как сделать маскарпоне в домашних условиях?
|
Венский пирог с вишней |
|
>Пляцок"Рождественская ночь |
|
Два обалденных тортика от Алии |
|
