Английские врачи утверждают, что «гипертоническое» действие кофе кратковременно, а у привычных его потребителей пропадает. А голландское исследование показало, что у любителей, потреблявших долгое время обычный кофе в количестве пяти чашек в день, а затем перешедших на сорта без кофеина, давление снизилось на один миллиметр. 

Кофе содержит витамины. Это правда, чашка кофе содержит 20% суточной потребности витамина Р, необходимого для кровеносных сосудов.

Кофе раздражает желудок. Действительно, у некоторых из нас желудок плохо переносит кофе. Лучше не пить кофе натощак. У 29% потребителй кофе усиливает перистальтику кишок и движения желудка.

Кофе с молоком плохо переваривается. Неверно. Сторонники этого мнения утверждают, что белки молока соединяются с танином, имеющимся в кофе, и в результате затрудняется их усвоение. ( Хотя в чае с молоком танина больше, чем в кофе.)

Кофе вреден для сердца. Это верно только при чрезмерном потреблении. И это отмечается у тех, кто пил более шести чашек в день. Шотландские медики нашли, что у тех, кто пил кофе, сердечно-сосудистые заболевания встречались реже.

Кофе вызывает привыкание и может рассматриваться как наркотик. Этот напиток снимает усталость, придает энергию, улучшает внимание, увеличивает скорость реакции, физическую выносливость. Как и алкоголь, сахар или шоколад, кофеин действует на центры удовольствия в мозгу. Наркотическим веществам, как считают специалисты, свойственны три признака. Это вызывание постепенного привыкания, когда для достижения привычного действия требуется все большая доза, это физическая зависимость и психологическая зависимость. Что касается кофе, привыкания к нему не происходит. Каждая чашечка кофе действует на мозг стимулирующе, точно также, как выпитая впервые. Физическая зависимость бывает. «Отлучение» от кофе вызывает у половины его любителей головную боль, сонливость, тошноту. Но психологической зависимости, которая выражается у наркомана в том, что он готов на всё, лишь бы получить очередную дозу, нет. Итак, кофе — не наркотик. Но от кофе следует воздерживаться беременным, т. к. ребенок появляется на свет с меньшим весом, чем новорожденные других матерей.

Аромат кофе предотвращает болезни.

Аромат свежесваренного кофе не случайно привлекателен — он обладает целебными свойствами. Он препятствует образованию злокачественных опухолей.