-Ìåòêè

×åñíîê àïåëüñèí áåòîí áëèíû áîðäþðû áîõî áîõî âûêðîéêè áîõî ïîäáîðêà áîõî ñòèëü áðþêè âàðåíüå âåíîê âèäåî ì.ê. âèäåîóðîê âèíòàæ âèíòàæíîå âûêðîéêè âûêðîéêè áîõî âûñîêèå ãðÿäêè âÿçàíèå ãàçåòà ãåðàíü ãèäðîãåëü ãèïñ ãîâÿäèíà ãîðòåíçèÿ äà÷à äåêîð äåêîð äîìà äåêîð ñàäà äåêóïàæ äåñåðò äîì æàðåíûå ïèðîæêè çåìëÿíèêà èäåè èäåè äëÿ äà÷è èç ôóòáîëîê èíòåðüåð êàáà÷êè êàëüìàðû êàðòèíêè êàðòèíêè äëÿ äåêóïàæà êàðòîôåëü êàðòîøêà êëóìáû êîâðèêè êîìïîñò êîòëåòû êðóæåâî êóðèöà êóõíè êóõíÿ ëåïêà ëóê ëóê èç ñåìÿí ì.ê ì.ê. ìàëèíà ìåáåëü ìåáåëüíîå ìåëîâàÿ êðàñêà ìåøêîâèíà ìíîãîëåòíèêè ìîíîõðîì ìÿñî îãîðîä îðõèäåè ïåðåäåëêà ïåðåäåëêà ìåáåëè ïåðåíîñ èçîáðàæåíèÿ ïåòóíèÿ ïèðîæêè ïîäóøêè ðàññàäà ðèñ ñàëî ñåëåäêà ñîâåòû ññûëêè ñóï òåïëûå ãðÿäêè òêàíü òîðò áåç âûïå÷êè òðàôàðåò òðàôàðåòû óêðàøåíèÿ óêðîïíûé ñîóñ õîëîäíûé ôàðôîð öâåòû öâåòû èç òêàíè øàáëîíû øàðôû øâåéíûå õèòðîñòè øèòüå øèòüå òðèêîòàæà øëÿïêè øòîðû þáêà ÿáëîêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ÀÍÍÀ_ÂÅËÜßÌÈÍÎÂÀ

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 19.11.2013
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 3164


Ñóïû. 6 ðåöåïòîâ.

Ïÿòíèöà, 15 Èþíÿ 2018 ã. 22:11 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke Ñóïû: 6 ðåöåïòîâ âêóñíûõ è ãîðÿ÷èõ ïåðâûõ áëþä

Screenshot-49 (700x444, 828Kb)
1) Ñëèâî÷íûé ñóï ñ ðèñîì è ãðèáàìè

Èíãðåäèåíòû:

● 4 êóðèíûõ êðûøêà (èëè äðóãîå ìÿñî êóðèöû);
● 2 ñò. ëîæêè îëèâêîâîãî (ïîäñîëíå÷íîãî) ìàñëà;
● 400 ã áåëûõ øàìïèíüîíîâ;
● 1 ñðåäíÿÿ ìîðêîâü;
● 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà;
● 1 ñò. ëîæêà ìóêè;
● ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö – ïî âêóñó;
● 2,5 ë âîäû;
● 1 ìóëüòè÷àøêà êðóãëîãî ðèñà (ó ìåíÿ – «Êðàñíîäàðñêèé»);
● 2/3 ñòàêàíà ñëèâîê (ñìåòàíû);
● 1 ëàâðîâûé ëèñò;
● ãîðñòü íàðåçàííîé çåëåíè ñâåæåé ïåòðóøêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âûìîéòå â ïðîòî÷íîé âîäå êóðèíîå ìÿñî. Êðûëûøêè ðàçðåæüòå ïîïîëàì (åñëè èñïîëüçóåòå äðóãîå ìÿñî, ðàçðåæüòå íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè). Âêëþ÷èòå ìóëüòèâàðêó â ðåæèì «Æàðêà» è äîáàâüòå â êàñòðþëþ îëèâêîâîãî ìàñëà. Äàéòå êàñòðþëå íåìíîãî íàãðåòüñÿ è îáæàðèâàéòå êóðèíûå êðûëûøêè ïî 6-8 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû. Î÷èñòèòå è âûìîéòå ëóê è ìîðêîâü, íàðåæüòå èõ ïîëóêðóæüÿìè (èëè ìåëêî) è äîáàâüòå â êàñòðþëþ. Îáæàðèâàéòå âìåñòå ñ êóðèöåé, ÷àñòî ïåðåìåøèâàÿ, åùå 10 ìèíóò. Ãðèáû âûìîéòå, íåìíîãî ïðîñóøèòå è íàðåæüòå ïëàñòèíàìè. Äîáàâüòå ãðèáû â êàñòðþëþ è îáæàðèâàéòå âñå âìåñòå äî ïîëíîãî èñïàðåíèÿ âîäû, ïîêà ãðèáû ñòàíóò ïðèîáðåòàòü çîëîòèñòûé öâåò (îêîëî 10-12 ìèí.). Äîáàâüòå â êàñòðþëþ ëîæêó ìóêè, âñå ïåðåìåøàéòå.

Òîíêîé ñòðóéêîé âëåéòå â êàñòðþëþ ñëèâêè, ðàçìåøàéòå. Ïðèïðàâüòå ñóï ñîëüþ è ïåðöåì. Ïðîìîéòå ðèñîâóþ êðóïó è äîáàâüòå åå â êàñòðþëþ, çàëåéòå ãîðÿ÷åé âîäîé. Âêëþ÷èòå ðåæèì «Òóøåíèå» íà 45 ìèíóò. Ïî îêîí÷àíèè ïðîãðàììû äîáàâüòå â êàñòðþëþ ëàâðîâûé ëèñò è ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó è äàéòå ñóïó íàñòîÿòüñÿ åùå 10-15 ìèíóò ïîä êðûøêîé. Ïîäàâàÿ ñóï íà ñòîë, äîáàâüòå â êàæäóþ òàðåëêó íåìíîãî çåëåíè ïåòðóøêè.

2) Êóðèíûé ñóï ñ ñûðíûìè ðóëåòèêàìè

Èíãðåäèåíòû:

● êóðèíûé áóëüîí;
● 4 êàðòîôåëÿ;
● 1 ìîðêîâü;
● 1 ëóêîâèöà;
● çåëåíü;

Äëÿ ñûðíûõ ðóëåòèêîâ:
● 100 ã ïëàâëåííîãî ñûðêà;
● 1 ÿéöî;
● 100-140 ã ìóêè;
● ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

 êóðèíûé áóëüîí îòïðàâèò êàðòîôåëü è îòâàðèòü åãî äî ïîëóãîòîâíîñòè. Ïî æåëàíèþ ëóêîâèöó ìîæåòå öåëèêîì îòïðàâèòü â áóëüîí âìåñòå ñ êàðòîôåëåì, èëè â äàëüíåéøåì ïàññèðîâàòü åå íà ñêîâîðîäå âìåñòå ñ ìîðêîâüþ. Äëÿ ñûðíûõ ðóëåòèêîâ ÿéöî âçáèâàåì ñ ñîëüþ, äîáàâëÿåì ìóêó è âûìåøèâàåì òåñòî. Ïîëó÷åííîå òåñòî ðàñêàòûâàåì â ïëàñò è îáèëüíî ïîñûïàåì ïëàâëåííûì ñûðêîì.

Òåñòî çàêðó÷èâàåì â ðóëåò è íàðåçàåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.  áóëüîí äîáàâëÿåì íàøè ñûðíûå ðóëåòèêè. Âàðèì 10 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, ÷òîáû èçáåæàòü ðàçâàðèâàíèþ ðóëåòîâ. Ìîðêîâêó ïàññèðóåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå è äîáàâëÿåì â êàñòðþëþ ñ ñóïîì. Çà 2-3 ìèíóòû äî îêîí÷àíèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, äîáàâëÿåì â êàñòðþëþ ìåëêî ðóáëåííóþ çåëåíü.

3) Õàð÷î

Èíãðåäèåíòû:

● Òîìàòíàÿ ïàñòà (ó ìåíÿ ïðîò¸ðòûå òîìàòû áåç êîæè) — 200 ã
● Ëóê ðåï÷àòûé (áîëüøîé) — 2 øò
● Ðèñ — 0.5 ñòàê.
● Ãîâÿäèíà íà êîñòî÷êå — 800 ã
● ×åñíîê — 2 çóá.
● Ïðèïðàâà äëÿ õàð÷î
● Àäæèêà îñòðàÿ ïîë ÷àéíîé ëîæêè(ìîæíî ñóõóþ, ïî âêóñó)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.Âàðèì ìÿñî.Çàêèäûâàåì åãî â õîëîäíóþ âîäó.Âàðèì ìÿñî â òå÷åíèå ÷àñà íà íåáîëüøîì îãíå, ñíèìàåì ïåíêó. Ñîëèì. Ïîñëå òîãî êàê ìÿñî ñâàðèëîñü,íàðåçàåì åãî íà êóñî÷êè è îòïðàâëÿåì îáðàòíî â êàñòðþëþ.
2.Íàðåçàåì ëóê è îáæàðèâàåì åãî äî ïðîçðà÷íîñòè íà ìåäëåííîì îãíå. Äîáàâëÿåì íåñêîëüêî ñòîëîâûõ ëîæåê òîìàòíîé ïàñòû(ó ìåíÿ ïðîò¸ðòûå ïîìèäîðû),íàðåçàííûé ÷åñíîê,àäæèêó,ñïåöèè è îáæàðèâàåì åùå ìèíóò 5 âñå âìåñòå.
3.Çàêèäûâàåì â êàñòðþëþ ïðîìûòûé ðèñ.
4.Ìèíóò ÷åðåç 20, êîãäà ðèñ ñâàðèëñÿ, çàïðàâëÿåì ñóï ëóêîâî-òîìàòíîé çàæàðêîé.
5. Âàðèì åù¸ 5 ìèíóò. Äà¸ì íåìíîãî íàñòîÿòñÿ è ãóñòîé ãðóçèíñêèé ñóï Õàð÷î ãîòîâ)

4) Ñûòíûé, ãóñòîé, íàâàðèñòûé ãîðîõîâûé ñóï÷èê ñ êîï÷¸íîñòÿìè

Èíãðåäèåíòû:

● 300ãð êîï÷¸íûõ ñâèíûõ ð¸áðûøåê,
● 150ãð âàð¸íî-êîï÷¸íîé ñâèíîé ãðóäèíêè,
● 200ãð êðàêîâñêîé êîëáàñû,
● 1 ñòàêàí êîëîòîãî ãîðîõà,
● 2 ëóêîâèöû,
● 4 êàðòîôåëèíû,
● 1 ìîðêîâêà,
● 3 ëàâðîâûõ ëèñòà,
● ñîëü, ÷¸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó,
● çåëåíü (óêðîï, ïåòðóøêà).

Ïðèãîòîâëåíèå:

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóïà áîëüøå ïîäîéäåò êîëîòûé ãîðîõ, îí âàðèòñÿ çíà÷èòåëüíî áûñòðåå. Óäàëèòå ïîñòîðîííèå ïðèìåñè è òùàòåëüíî ïðîìîéòå ãîðîõ, çàëåéòå åãî íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âîäû è îñòàâèòü ÷àñîâ íà 6. âëåéòå â êàñòðþëþ âîäû ïîëîæèòå ãîðîõ è ïîñòàâüòå âàðèòüñÿ,äîâåäèòå äî êèïåíèÿ íà ñèëüíîì îãíå. Ñíèìèòå îáðàçîâàâøóþñÿ ïåíó, óáàâüòå îãîíü è ïðîäîëæàéòå âàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè. Âàðèòå äî ãîòîâíîñòè ãîðîõà, íå ìåíåå 40 ìèíóò. Âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàéòå, ÷òîáû ãîðîõ íå ïðèãîðåë.Äîáàâëÿåì êîï÷åíûå ðåáðûøêè.

Ïîðåæüòå ãðóäèíêó è êðàêîâñêóþ êîëáàñó òîíêèìè ïîëîñêàìè, âûëîæèòå íà ñóõóþ ñêîâîðîäó è ïîñòàâüòå íà îãîíü. Êîãäà âûäåëèòñÿ íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî æèðà è êóñî÷êè ñëåãêà îáæàðÿòñÿ, äîáàâüòå ê íèì ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, ìîðêîâü èçìåëü÷èòå íà êðóïíîé òåðêå, ïîëîæèòå íà ñêîâîðîäó è ïðîäîëæàéòå ïàññèðîâàòü îâîùè äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü, íàðåçàòü è ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ñ ãîðîõîì. Êîãäà êàðòîôåëü áóäåò ïî÷òè ãîòîâ, äîáàâüòå ïàññèðîâàêó. Çà íåñêîëüêî ìèíóò äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ïîëîæèòå â ñóï ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö, óêðîï, ïåòðóøêó.

5) Ãðèáíîé ñëèâî÷íûé ñóï

Èíãðåäèåíòû:

● 200 ãð øàìïèíüîíîâ;
● 1 ìîðêîâü;
● ½ ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà;
● 1-2 êàðòîôåëèíû;
● 70-100 ãð ïëàâëåííîãî ñûðà (ó ìåíÿ ñ ãðèáíûì âêóñîì);
● 100 ãð ìîëîêà èëè ñëèâîê;
● ñò.ë. ðàñòèòåëüíî ìàñëà (äëÿ æàðêè);
● ïó÷îê óêðîïà;
● ñîëü, ÷åðíûé ñâåæåñìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êàðòîôåëü íàðåçàòü ñðåäíèì êóáèêîì, çàëèòü âîäîé è ïîñòàâèòü âàðèòü. Âàðèòü êàðòîôåëü 5-7 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ.
2. Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèì çàæàðêó. Äëÿ ýòîãî øàìïèíüîíû íàðåçàòü, ìåëêî íàðåçàòü ðåï÷àòûé ëóê, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Äîáàâèòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è îáæàðèòü ãðèáû è îâîùè â òå÷åíèå 3 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ èõ. Äîáàâèòü çàæàðêó â ñóï è âàðèòü åãî åù¸ 7-10 ìèíóò.
3. Äîáàâèòü â ñóï íåáîëüøèå êóñî÷êè ïëàâëåííîãî ñûðà, ìîëîêî èëè ñëèâêè. Äàòü çàêèïåòü è ñíÿòü ñ îãíÿ.
4. Äîáàâèòü â ñóï ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü óêðîïà, íàêðûòü åãî êðûøêîé è äàòü íàñòîÿòüñÿ íå ìåíåå 10 ìèíóò.

6) ÐÛÁÍÛÉ ÑÓÏ

Èíãðåäèåíòû:

● ëîñîñü 300 ã
● òðåñêà 300 ã
● áóëãóð50 ã
● ëóê-ïîðåé 100 ã
● ñîóñ áåøàìåëü 100 ã
● âîäà 2 ë
● ïåòðóøêà 100 ã
● ìîðêîâü 100 ã
● ëóê 100 ã
● ïåðåö ñëàäêèé 10-15 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

Íàðåçàòü ëóê-ïîðåé.Îïóñòèòü ëóê â êèïÿùèé áóëüîí.Äîáàâèòü ïþðå èç ñëàäêîãî ïåðöà (ñëàäêèé ïåðåö ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, à èç ïîëó÷åííîé ìàññû âûïàðèòü æèäêîñòü äî ñîñòîÿíèÿ ãóñòîé ñìåòàíû).
Âñûïàòü áóëãóð. Ïðèïðàâèòü ïî âêóñó ñîëüþ è ñïåöèÿìè.Äîáàâèòü ñîóñ áåøàìåëü.Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü íàðåçàííîå êóáèêîì ôèëå ëîñîñÿ.Äîáàâèòü íàðåçàííîå êóáèêîì ôèëå òðåñêè. Âàðèòü îêîëî 10 ìèíóò.Ãîòîâûé ñóï ïîñûïàòü ðóáëåíîé ïåòðóøêîé.


1.
1 (700x386, 88Kb)

2.
2 (604x436, 91Kb)

3.
3 (604x498, 93Kb)

4.
4 (604x402, 90Kb)

5.
5 (604x402, 63Kb)

6.
6 (601x458, 83Kb)
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/ñóïû
ñóïû
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó