Горбуша малосольная "под семгу"

Воскресенье, 01 Февраля 2015 г. 15:40 + в цитатник

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.

Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики.

Если рыба мороженая, размораживать не надо. Мороженую рыбу резать легче - кусочки получаются аккуратнее

Сделать солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли

Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.

Рыбу положить на 5-8 минут в раствор. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.

Положить слоями в подходящую посуду, полить маслом подсолнечным без запаха.

Поставить на 30-40 минут в холодильник.

Подавать с луком, лимоном, зеленью.

Источник

Рубрики:

Заготовки/Засол рыбы, икры, консервирование

Процитировано 2 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5448815/post352053117/">Р“РѕСЂР±СѓС€Р° РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅР°СЏ &quot;РїРѕРґ СЃРµРјРіСѓ&quot;</a><br/>

&nbsp;

РљР°Рє РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ, РіРѕСЂР±СѓС€Р° - СЂС‹Р±Р° РґРѕРІРѕР»СЊРЅРѕ СЃСѓС…РѕРІР°С‚Р°СЏ Рё РїРѕСЃС‚РЅР°СЏ. РќРѕ РїСЂРё С‚Р°РєРѕРј СЃРїРѕСЃРѕР±Рµ Р·Р°СЃРѕР»РєРё РїСЂРµРІСЂР°С‰Р°РµС‚СЃСЏ РІ Р±Р»Р°РіРѕСЂРѕРґРЅСѓСЋ СЃРµРјРіСѓ. РќРµР¶РЅР°СЏ, СЃРѕС‡РЅР°СЏ! Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё РјРѕР¶РЅРѕ РґРµРіСѓСЃС‚РёСЂРѕРІР°С‚СЊ СѓР¶Рµ С‡РµСЂРµР· С‡Р°СЃ.

РџРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ С„РёР»Рµ РіРѕСЂР±СѓС€Рё, РїРѕСЂРµР·Р°РЅРЅРѕР№ РЅР° Р»РѕРјС‚РёРєРё.

Р•СЃР»Рё СЂС‹Р±Р° РјРѕСЂРѕР¶РµРЅР°СЏ, СЂР°Р·РјРѕСЂР°Р¶РёРІР°С‚СЊ РЅРµ РЅР°РґРѕ. РњРѕСЂРѕР¶РµРЅСѓСЋ СЂС‹Р±Сѓ СЂРµР·Р°С‚СЊ Р»РµРіС‡Рµ - РєСѓСЃРѕС‡РєРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРµРµ

&nbsp;

РЎРґРµР»Р°С‚СЊ СЃРѕР»РµРІРѕР№ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂ СЃ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РєРёРїСЏС‡С‘РЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№, РѕС‡РµРЅСЊ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Р№. РќР° 1Р». 4 - 5 СЃС‚.Р». СЃРѕР»Рё

Р•СЃР»Рё РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Р№ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РІСЃРїР»С‹РІС‘С‚ РІ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРµ- РіРѕС‚РѕРІРѕ.

Р С‹Р±Сѓ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° 5-8 РјРёРЅСѓС‚ РІ СЂР°СЃС‚РІРѕСЂ. Р—Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5448815/post352053117/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Горбуша малосольная "под семгу"