Тефтели с подливой многие помнят еще с детского сада. Вкусные мясные шарики подавали с рисом или картофельным пюре и съедались они с большей охотой, чем какое-либо другое блюдо из мяса. Сколько бы времени ни прошло, их вкус хочется ощутить снова.

Так почему бы не приготовить их дома? У нас как раз нашелся отличный рецепт тефтелей с рисом. Следуйте пошаговой инструкции — получится замечательное мясное блюдо со вкусом детства. Ставьте рядом кастрюлю с водой для картошечки: пока она сварится, тефтели будут готовы.

Рис советуем брать круглый и не пропаренный.

Ингредиенты:

• Свиной фарш — 500 г
• Рис — 0,5 стак.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Сметана — 1 ст. л.
• Пшеничная мука — 1 ст. л.
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Лавровый лист — по вкусу
• Вода — 1,5 стак.

Приготовление:

1. Отварите рис до полуготовности, остудите и смешайте с фаршем. Луковицу лучше пропустить через мясорубку, но можно и просто мелко нарезать и также смешать с фаршем.
2. Добавьте в фарш яйцо, посолите и хорошо перемешайте.
3. Сформируйте из фарша шарики, обваляйте их в муке и обжарьте на среднем огне с двух сторон 2–3 минуты.
4. В горячую воду добавьте томатную пасту, сметану и соль, залейте смесью тефтели. Добавьте лавровый лист и тушите под закрытой крышкой в течение 15 минут.