Цитата сообщения Лилёша Суфле "Воздушная тайна"



Изысканное и очень воздушное суфле!!! Очень вкусно! Вкусовые качества превосходны! Никто не догадается, что основной ингредиент - кефир! Сливочно и незабываемо вкусно!

кефир — 0,5 л.
сметана — 200 гр.
сахар коричневый — 50 гр.
желатин — 1 ст. л.
ванилин — 1 пакет
вода — 100 мл.
шоколад темный — 50 гр.


Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде на 40 минут. После подогреваем на медленном огне и остудить.
В блюдо выкладываем сметану и взбиваем с сахаром Мистраль 5 минут.

У меня такой сахар от Мистраль.

К взбитой сметане добавляем кефир комнатной температуры, ванилин и взбивая, медленно вливаем желатин. Взбивать минуты 2.

Разливаем наш десерт в стаканчики

и убираем в холодильник на 4-5 часов.

Достаём наш десерт и посыпаем тертым шоколадом! Очень вкусно! Воздушно!
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник