-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в мастачка

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) НАШ_САД Я_-_МАСТЕРИЦА Моя_кулинарная_книга

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.10.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 1825





купорос: применение

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Купорос: применение.

Купорос: применение.

источник

Купорос – это традиционное средство, без которого на протяжении столетий не обходится ни один садовник, – или неизбежное химическое зло? Давайте разберемся.

Купорос

В садоводстве широко применяют два вида купороса: медный и железный. Как медь, так и железо подавляют жизнедеятельность грибов, а медь еще и укрепляет иммунитет растений.

Насколько это вредно? Активным элементом купоросов является ион металла – железа или меди. Они токсичны в высоких дозах, а в малых необходимы для жизни и животным, и растениям. После применения препаратов меди на фруктах и овощах допускается ее содержание в продукции (2-10 мг на 1 кг).

Но назвать медный купорос абсолютно безобидным нельзя. Действие железного и медного купороса на окружающую среду различно: естественное содержание железа в почве велико, поэтому применение его в саду не может нарушить природного баланса. А вот медь с годами накапливается в почве и меняет ее свойства. При избытке меди некоторые растения болеют хлорозом, снижается содержание белков в садовой продукции, да и вообще ее качество.

Так что применять? Казалось бы: медь и железо действуют аналогично, но железо более безопасно – и почему бы на нем не остановиться? Но так не получится. Медный купорос в виде 1%-й бордоской жидкости можно применять в течение всего сезона, а вот раствор железного купороса за счет высокой кислотности обжигает листья, поэтому его используют только ранней весной до распускания листьев и осенью после листопада.

Правильнее эти препараты чередовать. Если каждый раз в конце сезона тщательно обрабатывать раствором железного купороса кроны плодовых деревьев и кустарников, а также их приствольные круги – то по крайней мере на этих растениях сдерживается распространениегрибных инфекций.

Обработки в период вегетации (по листьям) другими, более токсичными препаратами требуются реже или не требуются вовсе.

рецепты

Для удаления мхов и лишайников с плодовых деревьев – железный купорос 4-6%: 500 г купороса растворяют в ведре (10 л) воды.

Для обработки плодовых деревьев и кустарников от мучнистой росы, пятнистостей, антракноза, серой гнили в межсезонье – железный купорос 3-4%: 300 г купороса на 10 л воды. Для защиты растений от комплекса грибных заболеваний в период вегетации – бордоская смесь 1%.

Берут 100 г негашеной извести и гасят ее в небольшом количестве воды. Затем разбавляют водой до объема 5 л, получают известковое молоко. В другой посуде (не металлической) растворяют в горячей воде 100 г медного купороса и также разбавляют до 5 л воды. Затем в известковое молоко вливают раствор медного купороса, постоянно помешивая. Обязательно нужно вливать раствор купороса в известь, а не наоборот! Препарат нельзя хранить более 5 часов: частицы извести в несвежей бордоской жидкости слипаются и забивают опрыскиватель.

 
Рубрики:  огород

Метки:  

стимуляторы роста

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стимуляторы роста.

СТИМУЛЯТОРЫ РОСТА

источник

Стимуляторы роста, а точнее было бы их назвать регуляторами роста, в последнее время приобретают все большую популярность. И дело не только в том, что они способствуют росту урожайности – они обеспечивают повышенное качество наших овощей и фруктов. Стимуляторы роста успешно используются в садоводстве, виноградарстве и овощеводстве для ускорения укоренения при размножении, уменьшения предуборочного опадения плодов, с целью задержки цветения, прореживания цветков и завязей, для замедления прорастания клубней, корнеплодов и луковиц при хранении, для борьбы с сорняками и т.д. Но, как любые биологически активные вещества, регуляторы роста требуют очень осторожного обращения с ними. Передозировка этих соединений очень опасна: можно не только не получить ожидаемого эффекта, но столкнуться с прямо противоположным результатом. Большинство из биологически активных веществ в низких и очень низких концентрациях играют роль стимуляторов роста, способствуют повышению иммунитета, активизируют плодоношение. В высоких концентрациях эти же препараты оказывают действия, угнетающие физиологические процессы в растении. Так что лучше немного недодать, чем передать. 

Лично я, из всего этого арсенала, использую гуминовые удобрения, гетероауксин, корневин, янтарную кислоту, эпин, биостим, силк, иммуноцитофит, циркон, цитовит, иногда гиббереллин. Можно использовать СОК АЛОЭ. Однако при использовании сока алоэ нужно учитывать биологическую совместимость растений. Особенно благоприятен сок алоэ для семян томатов. Он может быть использован для замачивания семян баклажана, капусты и салата, но не годится для обработки семян перца, луков, сельдерея и тыквенных культур. Для замачивания используют неразбавленный сок алоэ, полученный из трехлетних или еще более старых листьев, имеющих интенсивную зеленую окраску. Не подойдут посветлевшие или пожелтевшие листья и листья с сухими кончиками. У многолетнего растения обламывают нижние листья и помещают на неделю в холодильник, после чего из них выжимают сок. Замачивание в соке алоэ не заменяет обеззараживание, его следует проводить после прогревания семян. Семена томата выдерживают в соке алоэ 24 часа, а затем высевают или помещают на проращивание, не отмывая от сока. 

То есть я стараюсь использовать то, что наиболее безопасно. Хотя наиболее изучены только гуминовые удобрения, о которых можно совершенно определенно говорить, что в животных организмах и в организме человека они проявляют положительный физиологический эффект. 

ГУМИНОВЫЕ УДОБРЕНИЯ ( в нашем регионе это «Теллура» и «Флора») – получают из природного сырья: торфа, бурого угля, сапропеля. В составе этих удобрений содержится азот, фосфор и калий, но их настолько мало, что говорить о них, как об источнике NPK не приходится. Гуминовые вещества, внесенные с удобрениями этого типа прежде всего изменяют физические свойства почв: повышается влагоемкость легких почв, водопроницаемость тяжелых, улучшается структура почвы, уменьшается ее плотность. Наблюдается усиление микробиологической активности почвы, причем как в первый год внесения удобрений, так и впоследствии. Одновременно с увеличением численности микроорганизмов усиливается и ферментативная активность почвы, что, в свою очередь, увеличивает подвижность питательных элементов почвы. Таким образом, применение гуминовых удобрений существенно изменяет условия почвенного питания растений, вызывая активное усиление процессов мобилизации питательных веществ в усвояемой для растений форме. 

ГЕТЕРОАУКСИН (из группы ауксинов) - стимулирует корнеобразование. Для этого корневую систему растений перед посадкой замачивают на 8-24 часа в водном растворе гетероауксина. После посадки полезно полить растение этим раствором. Для повышения эффективности действия гетероауксина при укоренении черенко проводят совместную обработку растений цирконом (1 ампула на 1 литр воды) и гетероауксином (200мг на 1 литр воды). 

читать далее
Рубрики:  огород

Метки:  

почему трескаются помидоры в теплице

Понедельник, 04 Ноября 2013 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему трескаются помидоры в теплице - болезни томатов.

Почему трескаются помидоры в теплице - болезни томатов.
Причины растрескивания помидоров 

На самом деле растрескивание плодов томата – это неинфекционное заболевание, скорее просто реакция нежного плода на резкое изменение влажности почвы. А уже это для теплицы – не редкость. Так, почва под поликарбонатным или пленочным сводом при солнечной погоде быстро прогревается и сохнет, и обильный при этом полив приводит к тому, что в помидоры подает за короткое время слишком большое количество воды, благодаря чему кожица его не выдерживает такого высокого давления и разрывается. Все очень просто: от сухости и недостатка влаги в жару рост плодов приостанавливается, а кожица на них «дубеет», а при первом же обильном поливе рост начинает возобновляться, и загрубевшая кожица попросту лопается. Причем первыми страдают именно зеленые плоды.

К сожалению, то, что трескаются помидоры в теплице, приводит не только к потере их товарного вида. Из-за нарушения целостности их поверхности сквозь трещины в них быстро проникают всевозможные грибы и бактерии. Хотя со временем все трещины как бы «пробковеют», и опасность инфицирования снижаются.

Трещины на помидорах

Конечно, далеко не все виды томатов одинаково подвержены растрескиванию – все зависит от толщины кожицы, а точнее, от выбранного для посадки сорта. Например, некоторые гибриды, со светло-желтыми очень плотными плодами более склонны к этой напасти, нежели сорта с плодами мягкими. По отзывам опытных огородников, более стойкие к растрескиванию: «Прекрасная леди», «Арлекин», «Наша Маша», «Дива», «Кентавр», «Фаворит», «Васильевна», «F1 Бумеранг», «Подмосковный» и «Страус».

Как предотвратить растрескивание помидоров?

Чтобы навсегда перестать маяться вопросом, почему лопаются помидоры в теплице, в первую очередь нужно обустроить в ней влагоемкий грунт. Летом же, в особенно жаркие солнечные дни, покрытие стекол или поликарбоната необходимо полить известковым молоком – только снаружи, конечно.

И, если таки сильное пересыхание почвы в теплице было допущено, то полив можно будет проводить только умеренный, многократный, с перерывами.

Кроме слишком обильного полива после пересыхания почвы, к растрескиванию помидоров приводят еще такие ошибки начинающих дачников:

читать далее
Рубрики:  огород

Метки:  

для новичков на Лиру

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Olia2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для новичков на Лиру. Вам это пригодится )))

 

4360286_b33e1c9cd9be (600x400, 48Kb)

 

Если вы недавно завели дневник на Лиру,

то вам может понадобится помощь. 

У меня Olia2010 есть для вас подарок,

благодаря ему, я надеюсь, вам будет легче тут освоится.

Как установить аватар в дневник, на Лиру?

Как правильно "украсить свой дневник" или как устанавливать схемы?  

Как создавать рубрики в дневнике? 

Как удалить ЛИШНИЕ рубрики и как перенести из одной рубрики в другую все сообщения?

Как процитировать сообщение в свой дневник?

Как добавить сообщение в свой дневник? Написано очень доступно, для новичков на Лиру

Как удалить сообщение из дневника? И как узнать не цитируете ли вы сообщение повторно?

Как спрятать текст под кат?

Как читать сообщения друзей через ЛЕНТУ ДРУЗЕЙ?

Где найти личку и написать в неё? Для новичков на Лиру.

ЛиРу - за что дают звездочки, которые стоят рядом с аватаром 

Как изменить свой НИК в дневнике на Лиру?

Как открыть 2 окна на рабочем столе? Для того чтобы легко было учиться...

 

4360286_RramoCkiPotPELEiEtEizEiEjEa_1_ (127x26, 1Kb)

Если вы считаете, это сообщение полезным для себя или ваших ПЧ,

то пожалуйста нажмите кнопочку "Понравилось".

Рубрики:  для новичков

Метки:  
Цитата сообщения ирис_2012

Без заголовка

Цитата

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 22:26 + в цитатник
Прослушать
2331 слушали
53 копий

[+ в свой плеер]

Счастливая

Рубрики:  музыка

Комментарии (0)

как отмыть дверцы кухонной мебели

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Lkis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ОТМЫТЬ ДВЕРЦЫ КУХОННОЙ МЕБЕЛИ?

4605272_v9ZgMJi3wX4 (604x333, 122Kb)

Как отмыть дверцы кухонной мебели? 

Чудо средство из двух ингредиентов! 
С легкостью снимает жир и грязь! 

1 часть растительного масла 
2 части пищевой соды 

Смешайте ингредиенты и используя зубную щетку или ткань очистите поверхность мебели от грязного налета. 
Предварительно постелите бумагу или газеты под очищаемой мебелью, так как кусочки соды с маслом могут падать в процессе чистки. 

Сода действует как абразив, а растительное масло лучше всего растворяет жир!
 
Рубрики:  домоводство

Метки:  

сидераты весной

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сидераты весной - подготовка грядок

Сообщение Александра Карамышева

Такими были мои грядки три недели тому назад.

Подросшую рожь подкашивал небольшой косой, но в основном срезал "косарем" - обломком кухонного ножа.

Срезанные стебли отправил к измельчителю дожидаться своей очереди.
далее
Рубрики:  огород

Метки:  

копилка ошибок

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения nataly0809 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Копилка ошибок

Копилка ошибок

Приложение «Хозяйство Черноземья» № 02/002 от 02 апреля 2013

Не только начинающие, но и опытные огородники часто делают ошибки, которые приводят к непоправимым последствиям. Попытаемся остановиться на некоторых из них.

  • Огородники иногда, поддавшись соблазну использовать раннее тепло, торопятся высадить теплолюбивые культуры раньше срока. И расплачиваются за эту ошибку после первых возвратных холодов. Чем раньше наступает тепло, тем сильнее повторные холода в мае или начале июня. Если вы рискуете высадить огурцы, томаты раньше оптимального срока, надо предусмотреть соответствующую защиту.
  • При наличии пленочных сооружений и укрытий рассаду тыквенных и пасленовых культур можно высаживать на 1-2 недели раньше срока.
Далее.....
Рубрики:  огород

Метки:  

грядки

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 17:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Мусьен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕКОРАТИВНЫЙ ОГОРОД: идея и воплощение

 

 создал Сергей Лихолат, ландшафтный дизайнер с большим опытом.
1.  создал Сергей Лихолат, ландшафтный дизайнер с большим опытом.
Читать далее...
Рубрики:  грядки

Метки:  

узкие грядки

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительный огород Игоря Лядова

Марфа Путятишна

DSC00003 (600x450, 107Kb)

По просьбе многих моих друзей расскажу вам, как я выращиваю овощи. Таким способом уже садят многие дачники. Постараюсь вам объяснить. Я работаю, поэтому на дачный участок могу выезжать только на выходных. При этом надо отдохнуть после трудовой недели, покушать шашлык, попариться в бане, ну и маленько потрудиться на земле.В настоящее время в садоводстве существует несколько проблем: Плодородие почвы падает. Земля становится плотной, истощенной и имеет серый цвет. Падение плодородия влечет за собой уменьшение собираемых урожаев.

Рубрики:  грядки

Метки:  

лежачие помидоры

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Naniika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О"лежачих" помидорах,мульче и поливе

mulcha-300x252 (300x252, 36Kb)
Лежачие помидоры

Многие опытные овощеводы при посадке рассады помидоров укладывают в землю корень и часть стебля растения. Мотивируют — и вполне обоснованно — это тем, что в земле на стебле помидора вырастают дополнительные корни и куст становится мощнее и урожайнее. Только заземляемая часть растения обычно укладывается горизонтально, а надо — вертикально!
Читать далее...
Рубрики:  огород

Метки:  

хлеб в борьбе с медведкой

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выручил хлебушек...в борьбе с медведкой!

 

xleb (200x150, 17Kb)
В борьбе с медведкой перепробовала многое: и пластмассовые кольца, и ткань, и яичную скорлупу, и рыбу - все без толку. Вместе с клубнями картофеля при посадке клaли кильку - не помогло. Пластик и ткань для медведки - всего лишь своеобразный забор, который она с легкостью преодолевает. Соседи пошли другим путем: поставили погремушки, но эффект также был недолгим. Приходилось пересаживать рассаду по 2-3 раза на новые места. В прошлом году мне посоветовали новый способ борьбы, и он действительно оказался эффективным.
up (35x21, 1Kb)

>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рубрики:  огород/вредители сада

Метки:  

земляника под шубой

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Naniika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Земляника под шубой

 (350x263, 30Kb)
ЗЕМЛЯНИКА ПОД ШУБОЙ

Хочу рассказать о нашем способе выращивания земляники, которым мы пользуемся уже несколько лет на своем приусадебном участке. Под этой культурой у нас занято 5 соток. Свой способ мы назвали "Земляника под "шубой". Он позволяет намного сократить работы по уходу за растениями, увеличить урожайность на 15-30%, получать в любую погоду чистые крупные ягоды отличного вкуса. А суть его в следующем.
Читать далее...
Рубрики:  огород

Метки:  

томаты в ведрах

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения gela1753 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОМАТЫ ВЫРАЩИВАЕМ В ВЕДРАХ

В одном из сообществ сегодня представили статью из инета, без указания автора.Но материал показался мне таким интересным, что решила все-таки представить его вам, тем более, что имею этому факту подтверждение.
Моя дочь лет5-6 работала в теплицах у местного фермера-тепличника и у него тоже применялся подобный метод, только не в ведрах, а в небольших мешках из полипропилена, в которых у нас продают крупы, сахар, муку по 5-10кг.
Урожай был отличный, только работы это добавляло немало для запрвки этих мешочков полностью сбалансированной смесью.
А теперь материал .

(Из инета)
Томат - один из любимых всеми видов овощей, без которых не обходится наш стол круглый год. 
Свежие томаты имеют лекарственные свойства и широко используются в кулинарии. А солёные, маринованные помидоры входят в обязательный список традиционных заготовок на зиму. Поэтому выращиванием томатов на своих участках занимаются практически все.
Каждый из садоводов-огородников постепенно накапливает бесценный опыт при выращивании садово-огородных культур. Иногда возникают ситуации, которые могут привести обычного любителя растений к маленькому, но всё-таки открытию. Так вышло и со мной при выращивании томатов в вёдрах.

Преимущества выращивания томатов в вёдрах
[i
Рубрики:  огород

Метки:  

выращивание земляники

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения gela1753 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из опыта выращивания земляники

Особых секретов выращивания земляники нет. Просто нужно использовать уже наработанные приемы возделывания опытными огородниками, которые занимаются земляникой давно. Если вы сомневаетесь в каком то совете, то испробуйте его сначала на нескольких кустах земляники, а уже потом применяйте на всей плантации. Постараюсь изложить известные мне “секреты”.

До цветения

Рано весной, как только сходит снег, можно уже начинать приводить растения в порядок – обрезать засохшие листья с признаками болезни, убрать пропущенные осенью цветоносы. Окучивать землянику не стоит, можно рыхлить землю, протыкая граблями из гвоздей. Подсыпается при необходимости к корням свежая почва.
+Читать далее
Рубрики:  огород

Метки:  

как увеличить урожай помидор, картофеля, огурцов и малины

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Методические пособия по увеличению урожая помидор, картофеля, огурцов и малины

ТРИ ТОННЫ ПОМИДОР С ОДНОЙ СОТКИ
Да, это реально, такой урожай может получить любой огородник в условиях открытого грунта. Первые спелые плоды можно получить к 20-25 июня! Подготовка семян начинается в конце января. Сначала семена надо прогреть при температуре 55-60 град., затем поместить в 3% раствор поваренной соли, хорошо перемешать. Для высева используют только те семена, которые осели на дно, их надо промыть проточной водой, после чего поместить в 1% раствор марганцовокислого калия на 20 мин. Снова промыть и подсушить при комнатной температуре 1 час. Потом семена замачиваются в растворе микроудобрений - четверть таблетки на 2.5 л воды или в вытяжке из золы на 12 часов.
дальше про картошку, огурцы, малину
Рубрики:  огород

Метки:  

удобные грядки

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_26_ру [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

подборка идей для удобных грядок

Garden Garden #161

Garden Garden #159        Garden Garden #160

Читать далее...
Рубрики:  грядки

Метки:  

грядка-теплица

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 15:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_26_ру [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грядка-теплица

Грядка-теплица

Рубрики:  огород

Метки:  

идеи для сада

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 15:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Наталья_26_ру [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДАЧНЫЕ И ОГОРОДНЫЕ ИДЕИ-большая подборка фото

PVC watering grid for square foot gardeningинтересная система полива How to build a pyramid planter for strawberries or herbs

Читать далее...
Рубрики:  огород

Метки:  

украшаем стол

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшаем стол

Всем нам нравится красиво оформленные закуски. Смотрите как можно преподать эту красоту

Украшаем стол

Читать далее...
Рубрики:  украшения стола

Метки:  

красивое оформление блюд

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивое оформление блюд - 3

Читать далее...
Рубрики:  украшения стола

Метки:  

оформление салатов и закусок

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление праздничных салатов и закусок


Со всеми случалось такое, что ищешь не сам рецепт салата, а как его можно красиво подать на праздничный стол. Или находишь салат, а ингредиенты не устраивают, и опять используешь только оформление блюда. Эта небольшая подборка как раз об оформлении праздничных салатов и закусок самыми простыми способами.

Астра из красной капусты


Завтрак из сосисок, яиц и помидор


Тарталетки


Дед Мороз из перца


Салат с пчелками


Елочка из брокколи


Новогодние свечи


Елочки из сыра


Снеговички


Елочка в желеМК




Из сети
4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)
Рубрики:  украшения стола

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Viva-Scarlett [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фруктовая елочка на стол

3914090_16OySRAGFO8 (604x242, 72Kb)

 

Рубрики:  украшения стола

Метки:  

помидорчики похмельные донские

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ВЫШЕНЬ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ: Помидорчики похмельные донские

i (139x106, 4Kb)С пол года назад вы оценивали здесь мои похмельные огурчики. Оценили все, кроме Валеза и его шайки: в рассылку они, несмотря на 15 ваших цитирований не попали, и другие ресурсы, да и пол лиру о них так и не узнают. Сегодня пришла пора волшебным казачьим похмельным помидорчикам рассказать о себе. Эти духмяные дары природы так и просятся в сказки, где едят обычно осетров и лебедей (руки бы поотшибал), а вот заморского гостя, с которым русский мужик прекрасно освоился и не поминают. Восполним пробел, тем более пора на дворе приступает.

Ингредиенты:
помидоры -2 кг из расчета на 3-х литровую банку:
- 2 зубчика чеснока;
- 1лист лаврушки;
- Штук 10 горошин черного перца;
- 1-2 зелёных зонтика укропа;
- Листья хрена и корень - 30 г;
- 10 штук листьев вишни;
- 10 штук листьев черной смородины;
- Перец красный горький - 2 стручка;
- 2 столовых ложки соли;
- 4 столовых ложки сахара;
- 1/2 столовой ложки уксусной эссенции;
- 1 столовая ложка водки.
ImageHandler (266x199, 47Kb)Выбираем томаты одинаковой степени зрелости. Моем, накалываем зубочисткой со стороны плодоножки, чтобы помидоры не растрескались при термообработке. Уложив плотно в банку, перекладываем пряностями. Готовим рассол, доводим до кипения и - в банку, накрываем крышкой и оставим на 5 минут. Сливаем раствор, добавляем водку, доводим его до кипения и снова заливаем в банку, добавив эссенцию. Водка выветрится, а рассол станет ещё более душистым. Закатываем крышкой, (никакой пластмассы), переворачиваем горлышком вниз на сукно, укрываем одеялом. Когда банка остынет, ставим на место хранения, можно хранить при комнатной температуре, но лучше в прохладе. Откроешь такую баночку зимой и летний аромат просто с ног сшибает. А поутру - бальзам для тех, кого накануне с ног сшибло, а крепенькие и душистые пряные помидорчики - к любому блюду, но рассыпуха с топлёным маслом - обязательно!



Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - заготовка укропа на зиму
Часть 2 - сушка укропа в микроволновке
...
Часть 5 - домашний томатный сок
Часть 6 - помидоры в желе
Часть 7 - помидорчики похмельные донские
Часть 8 - огурчики в "пражской" заливке
Часть 9 - Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
...
Часть 45 - 10 рецептов консервирования помидорок!
Часть 46 - Быстрая кабачковая икра на зиму
Часть 47 - Сколько ягод в 1 литре и в какой емкости 1 кг ягод?


Метки:  

помидоры в желе

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Кэтти [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

домашний томатный сок

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний томатный сок.

Рецепт и красивющие картинки.


Итак, помидоры нужно вымыть, порезать на кусочки и положить в большую кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Никакой воды доливать не надо! При нагревании помидоры сами дадут сок.


Время от времени помешивайте помидоры. Наша задача разварить их, чтобы потом без всяких усилий протереть через сито.


При этом не стоит бояться, что томаты потеряют витамины и полезные вещества. Известно, что именно в долго вареном томатном соке образуется противораковое вещество, тогда как в сыром виде помидоры содержат его в минимальном количестве.



После закипания помидоры должны повариться около часа. Все зависит от их спелости, и перезревшие томаты развариваются намного быстрее.


Разваренные помидоры лучше всего протирать через проволочное сито в горячем виде. Чем сильнее разварены помидоры, тем меньше отходов (семечки и шкурки) будет оставаться в сите.

Протертый сок получается густым как пюре. Его нужно довести до кипения, снять пену и разлить в банки, которые предварительно необходимо подвергнуть стерилизации.


Далее закатываем банки. Такой сок хорошо хранится при комнатной температуре.




Томатный сок: Польза и вред.

Свеженький только что приготовленный томатный сок богат натрием и железом, магнием и калием, кальцием, различными кислотами, в особенности яблочной и лимонной, которые способствуют хорошему обмену веществ.
Кроме того его довольно часто используют в диетическом питании больных с диагнозом сахарный диабет.

Однако несмотря на множество положительных качеств этого продукта, у томатного сока имеются и свои противопоказания.
Например, нельзя употреблять томатный сок, если у вас камни в желчном пузыре, потому что в томате содержатся определенные вещества (органические кислоты), которые могут вызвать у больного обострение боли.
А еще постоянное употребление томатного сока довольно часто приводит к тому, что в почках и мочевом пузыре образуются камни, особенно если употреблять сок с пищей, богатой крахмалом.

Калорийность томатного сока.

Все дамы, увлекающиеся диетами и строго следящие за своими фигурами, уже давно знают об этом продукте. Ведь в помидоре калорийность составляет всего лишь 23 килокалории на сто граммов продукта. Вот почему это излюбленный продукт диетологов и худеющих.

За подборку картинок спасибо Татьяне Кульга

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - заготовка укропа на зиму
Часть 2 - сушка укропа в микроволновке
Часть 3 - помидоры в яблочном соке
Часть 4 - помидоры диетические
Часть 5 - домашний томатный сок
Часть 6 - помидоры в желе
Часть 7 - помидорчики похмельные донские
...
Часть 45 - 10 рецептов консервирования помидорок!
Часть 46 - Быстрая кабачковая икра на зиму
Часть 47 - Сколько ягод в 1 литре и в какой емкости 1 кг ягод?


Метки:  

заморозка помидоров на зиму

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Fly-Tata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хозяйкам на заметку. Помидоры на зиму!


3797269_GfSHj_jZDyU (604x340, 44Kb)


Вот честно, если бы не заголовок, ведь не догадалась бы я, что такое симпатичное на картинке изображено. :-) Скорее я бы подумала, что это какой-то мыльно-косметический причиндал.

На самом деле ещё один способ заготовки помидоров на зиму. У кого есть достаточно вместительная морозилка -- мотайте на ус. (У кого нет достаточно вместительной морозилки - рекомендую купить. Вещь в хозяйстве очень полезная).


Помидоры ошпарить и снять с них шкурку. Размять хорошенько в блендере  в пюре.  Эту помидорную массу замораживаем в морозилке в формочках или стаканчиках из-под йогурта. В общем, удобными порциями. Всё, полуфабрикат на зиму готов.  Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении чего-нибудь, если в рецепте присутствует томат, или в соусы -- вообще сам Бог велел. Всё так просто, что нет слов.


Метки:  

помидоры диетические

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры диетические

Помидоры диетические

Источник:http://www.kuharo4ka.ru/index/pomidory_dieticheskie/0-1125

00000353.jpg (384x244, 20Kb)

 Помидоры диетические - заготовка на зиму без уксуса.

Режем помидоры дольками, как на салат.

Укладываем поплотнее в стерильные банки, перекладывая сладким перцем и зеленью петрушки и укропа.

Не солим, ничем не заливаем.

Стерилизуем 25 минут.

Получаются натуральные овощи в собственном соку.

Зимой открываем "помидоры диетические", солим по вкусу, заправляем чем хочется и салатик готов. Можно добавлять и в супчик, и во вторые блюда, и даже в пиццу.

Линеечки-разделители ЕДА.Продукты

 

Серия сообщений "Помидоры.":
Часть 1 - Консервация.Помидоры
Часть 2 - Помидоры фаршированные "Зимний сюрприз"
...
Часть 15 - Помидоры маринованные холодным способом
Часть 16 - Помидоры "Страна советов"
Часть 17 - Помидоры диетические
Часть 18 - Помидоры маринованные классические на зиму.

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - заготовка укропа на зиму
Часть 2 - сушка укропа в микроволновке
Часть 3 - помидоры в яблочном соке
Часть 4 - помидоры диетические
Часть 5 - домашний томатный сок
Часть 6 - помидоры в желе
...
Часть 45 - 10 рецептов консервирования помидорок!
Часть 46 - Быстрая кабачковая икра на зиму
Часть 47 - Сколько ягод в 1 литре и в какой емкости 1 кг ягод?


Метки:  

помидоры в яблочном соке

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Владислава83 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лето в банке. Помидоры в яблочном соке.

МОИ РЕЦЕПТЫ

Эта моя консервация расходиться за сезон обязательно, сколько я бы не накрутила, но и то найдутся чудаки и где-то в апреле позвонят и спросят: '' А нет ли вот таких помидорчиков?'', - словом, с этим делом затеваться надо.

Я вообще, всегда использую набор трав к которому пришла давно и никогда этому не изменяю. Это иссоп, который всем рекомендую посадить,это фенхель который каждый год сажаю и всем советую и майоран,его у меня всегда мало получается, для него нужны очень плодородные почвы, а у меня спартанские условия. Плюс в эту компанию укропа и горький перец горошком добавляю.

21109122 (700x469, 262Kb)

Стерилизую банки, закладываю на дно промытые сначала в большой кастрюле с водой,  чтобы осел песок,затем тщательно промытые в проточной воде собранные травы- по 3 веточки цветущего иссопа, майорана, фенхеля , укропа. Набор трав можно изменить по своему вкусу. Сверху уложить промытые тщательно помидоры, сантиметровый отрезок стручка горького перца, 5-8 долек чеснока порезанного вдоль, сверху разрезанный болгарский перец,залить кипятком на 10минут, слить и залить кипящим яблочным соком прокипяченным 5 минут с горьким перцем горошком 10-12штук из разчета на трёхлитровую банку и 1ст. ложка соли без верха и 2 ст. ложки с небольшим верхом сахара на литр сока. Закатать и укутать очень тщательно на 12 часов.

 

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - заготовка укропа на зиму
Часть 2 - сушка укропа в микроволновке
Часть 3 - помидоры в яблочном соке
Часть 4 - помидоры диетические
Часть 5 - домашний томатный сок
...
Часть 45 - 10 рецептов консервирования помидорок!
Часть 46 - Быстрая кабачковая икра на зиму
Часть 47 - Сколько ягод в 1 литре и в какой емкости 1 кг ягод?


Метки:  

сушка укропа в микроволновке

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сушка зелени в СВЧ

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Очень быстрый способ заготовки. Сушёный укроп сохраняет свой цвет и аромат. Особенно этот способ пригодится тем, кто покупает большой пучок зелени и не успевает всё съесть.

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Укроп перебрать, удалить толстые стебли, вымыть, просушить.

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

На бумажное кухонное полотенце разложить тонким слоем подготовленную залень.

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Накрыть вторым полотенцем

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Поставить в микроволновку на 2 минуты (мощность 800W)

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Готово!

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

Высушенную залень перетереть между ладоней, хранить в стеклянной банке.

СУШКА УКРОПА В МИКРОВОЛНОВКЕ

http://forum.good-cook.ru/topic8237s660.html#entry1109928

Серия сообщений "хитрости":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Не сушите соль в микроволновке
...
Часть 7 - Новые способы использовать микроволновую печь
Часть 8 - Желатин в СВЧ
Часть 9 - Сушка зелени в СВЧ
Часть 10 - Жареные орехи в СВЧ
Часть 11 - На что еще годится микроволновка
...
Часть 21 - Клубничное варенье
Часть 22 - Сушка трав в микроволновке
Часть 23 - Чипсы из кулинарных трав в СВЧ

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - заготовка укропа на зиму
Часть 2 - сушка укропа в микроволновке
Часть 3 - помидоры в яблочном соке
Часть 4 - помидоры диетические
...
Часть 45 - 10 рецептов консервирования помидорок!
Часть 46 - Быстрая кабачковая икра на зиму
Часть 47 - Сколько ягод в 1 литре и в какой емкости 1 кг ягод?


Метки:  

заготовка укропа на зиму

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ланарте [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка укропа на зиму


_DSC0003 (700x392, 366Kb)

     Выкроила я себе в начале месяца небольшой отпуск и вот в назначенное время муж погрузил нас с собакой в машину и повез к моим родителям на дачу. По дороге мы прослушали советы как себя вести, что бы нас не выгнали раньше времени, например, такие "Ричик, слушайся бабушку, запишись в кружок "Умелые лапы" и т.д. 

Читать далее...

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - заготовка укропа на зиму
Часть 2 - сушка укропа в микроволновке
Часть 3 - помидоры в яблочном соке
...
Часть 45 - 10 рецептов консервирования помидорок!
Часть 46 - Быстрая кабачковая икра на зиму
Часть 47 - Сколько ягод в 1 литре и в какой емкости 1 кг ягод?


Метки:  

селедочка

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 13:49 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочка.


от Светланы Савенковой



Приготовить рассол: на 1 литр воды взять 3 столовых ложки соли, 2 ст. л сахара, 2 лавровых листика, перец черный и душистый, 2 шт. гвоздики и столовую ложку семян горчицы. Рассол довести до кипения, прокипятить 2-3 минуты и остудить.
Рыбку разморозить,но не чистить. Залить рассолом и поставить в прохладное место на три дня.
Все! Можете наслаждаться вкуснейшей селедочкой.

Замариновать лук в смеси меда, бальзамического уксуса, майонеза и горчицы ( все на глаз, по вкусу). Выложить его на блюдо первым слоем, сверху выложить порезанную и политую этим же маринадом селедку. Украсить кольцами сладкого лука.




Рубрики:  быстрые заготовки

Метки:  

соленая скумбрия

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 13:48 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как засолить скумбрию в домашних условиях.


Засолка скумбрии

Ещё:
Засолка скумбрии
Рубрики:  быстрые заготовки

Метки:  

соленя скумбрия

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения смольникова_екатерина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

солим скумбрию в чайном растворе



Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!

Понадобится 2 крупные замороженные скумбрии, которые нужно разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу,и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.

Сварить рассол. 4 стол. ложки чая следует залить 1-м литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем 4 столовых ложки соли и столько же сахара. Интенсивно размешиваем.

В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике. Рыбка готова!

1259869_390017_422934734427448_170015610_n (403x403, 21Kb)

 (53x20, 1Kb)

 

Рубрики:  быстрые заготовки

Метки:  

селедка по-корейски

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ловлик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка маринованная по-корейски.

Рецепт не сложный, можно сделать и про запас, будет долго храниться и радовать Вас вкусной закуской зимними вечерами, и не только в праздники!

4 сельди очистить от шкурки,отрезать голову и хвост.
Удалить внутренности.
Селедку с косточками,но без шкурки нарезать кусочками чуть больше 1 сантиметра.
Очистить луковиц 7-8 штук и порезать их полукольцами.

Кладем на дно эмалированной или стеклянной посуды лук, сверху рыбу и так слоями.

Заправка-заливка:

100 грамм 6 % уксуса
100 грамм растительного масла
5 -10штук душистого горошка
черный молотый перец(представьте 1кубический сантиметр его)
половина чайной ложки семян кориандра
полстакана острого кетчупа
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка сахара (я взяла 2 стол.ложки)
пачка приправы для корейской моркови.

Все смешать в чашке и вылить в рыбу с луком.



рецепт
Рубрики:  быстрые заготовки

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая "копченая" селёдка

Вкуснейшая "копченая" селёдка в домашних условиях. Такая "копчёная" селёдка готовится без жидкого дыма и без копчения, следовательно, она совершенно не канцерогенна, а значит не только вкусна, но и полезна. Таким же образом можно "коптить" не только селёдку, но и скумбрию.
Итак, чтобы приготовить вкуснейшую "копчёную" селёдку в домашних условиях, нам нужно сначала сварить маринад.

  • 1 литр воды,
  • 3 столовые ложки без верха соли,
  • полторы столовые ложки сахара,
  • 2 столовые ложки сухой заварки черного чая,
  • 2 горсти луковой шелухи.

  • Приготовление:

    Селёдку вычистить, вымыть.
    Вскипятить рассол :
    В кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
    Подготовленную рыбу выложить в охдаждённый рассол, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу нужно переворачивать. Через 4 дня убрать рыбу из рассола, положить на бумажные полотенца, дать воде стечь, чтобы рыба стала сухой.
    Копчёная селёдка готова!

    Теперь её нужно сохранить. Для этого каждую рыбку необходимо смазать растительным маслом и завернуть в пищевую плёнку, хранить в холодильнике около недели.
    Источник:
    Рубрики:  быстрые заготовки

    Метки:  

    Понравилось: 1 пользователю

    как избежать вытягивания рассады

    Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 13:33 + в цитатник
    Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Как избежать вытягивания рассады.

    Первое, что нужно сделать, это снизить температуру воздуха в помещении. При понижении температуры затормаживается рост верхней части растения и активней начинает развиваться корневая система.

    Второе - попробуйте расставить рассаду так, чтобы растения не затеняли друг друга, чтобы к каждому листочку был максимальный доступ света.

    Третье - ограничьте временно полив растений, только внимательно следите за тем, чтобы не допустить пересыхания земли.

    Четвертое, это способ, которым пользуюсь лично я, для получения крепкой красивой рассады. Я подготовил для вас специальную схему на примере рассады огурцов.

    Выращиваю я ее в маленьких пластиковых стаканчиках. При высадке семечка наполняю грунтом стакан не полностью, а примерно на одну треть, а дальше по мере роста и вытягивания растения подсыпаю землю. Главный стебель, засыпанный грунтом, дает дополнительные корешки, укрепляя и развивая корневую систему.

    Эти четыре способа, проверенные мной на практике, безусловно, помогут вам вырастить красивую и крепкую рассаду, которая в дальнейшем порадует вас хорошим богатым урожаем.
    Полный текст статьи
    Рубрики:  огород

    Метки:  

    болезни петунии

    Суббота, 02 Ноября 2013 г. 18:05 + в цитатник
    Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Болезни петунии: лечение и профилактика.

    Несмотря на то, что выращивание петунии часто оказывается проще, чем выращивание многих других растений, петунии могут поражаться болезнями и вредителями.

    Хлороз петунии. На ранней стадии проявляется в том, что листья становятся светлыми, затем приостанавливается рост и развитие растений, в тяжелых случаях может привести к гибели. Хлороз петунии не является инфекционным заболеванием, а возникает как следствие дефицита железа. Причем не факт, что в почве имеется его нехватка. Чаще всего, растение не может усвоить железо из-за высокого показателя щелочности почвы и воды, используемой для полива.

    На фото вы можете видеть, как выглядит растение, пораженное хлорозом.

    Итак, наша задача — как можно раньше диагностировать хлороз (как и любое другое заболевание) у петуний и принять соответствующие меры. Добавьте немного лимонной кислоты в воду для полива и наблюдайте, произошли ли изменения в окраске листьев? Если через несколько дней вы заметили, что вновь отрастающие листья и побеги имеют более темную и здоровую окраску, значит — мы с вами на верном пути. В дальнейшем поливайте петунии подкисленной водой руководствуясь здравым смыслом: вначале чаще, затем реже.

    Если благотворных изменений не произошло, мы имеем запущенный случай или на лицо дефицит именно железа в грунте. В такой ситуации поможет раствор лимонной кислоты и железного купороса, имеющего салатовый цвет, который готовится в таких пропорциях:

    - железный купорос – половина чайной ложки

    - лимонная кислота – половина чайной ложки

    - кипяченная вода – 1 литр.

    Этим раствором следует поливать растения сразу после полива обычной водой 2-3 раза в неделю, после выздоровления растения – еженедельно, а затем – ежедекадно. Также хорошо опрыскивать листья и побеги Ферровитом, но, к сожалению, его не везде можно найти.

    Черная ножка. Опасное грибковое заболевание, которое цветоводы замечают, когда часть растений уже невозможно спасти. Рассматривая полегшее растение, можно заметить, что основание стебля почернело, стало мягким и водянистым, как вареная луковица.

    Распространению «черной ножки» способствуют: загущение посевов, повышенная влажность и кислотность почвы, высокая температура и влажность воздуха. Для борьбы с грибком используют Ридомил МЦ и Ридомил Голд МЦ. Обязательно удаление больных и погибших растений вместе с максимально возможной частью грунта.

    Бороться с «черной ножкой», как и с другими грибковыми заболеваниями, довольно сложно. Гораздо легче предупредить заболевание, соблюдая правила агротехники, вовремя обработав сеянцы или посадочный материал Фито-спорином.

    Гнили петуний. Те же условия (повышенная влажность и кислотность грунта, избыток азота, загущенность посевов и др.), способствуют возникновению и распространению различных гнилей: серой, белой, мокрой. Единственное отличие: черная ножка развивается при повышенных температурах, а гнили – наоборот, при низкой – ниже +14 градусов Цельсия.

    Для борьбы с гнилями также рекомендовано применение Ридомила МЦ и Ридомила Голд МЦ. Профилактика: соблюдение агротехники, обеззараживание грунта, пропорциональное использование азотных, калийных и фосфорных удобрений, известкование почвы при ее высокой кислотности.

    Бурая пятнистость. В начальной стадии на листьях появляются пятна круглой формы, похожие на ржавчину. Впоследствии пораженные листья погибают. Развитию заболевания способствует высокая влажность.

    Для борьбы с бурой пятнистостью используют препараты с содержанием меди, например ее хлорокись.

    Фитофтороз также развивается при высокой влажности воздуха. Его признаками являются побурение и загнивание стебля. Возможна гибель растения. Лечение: Ридомил МЦ, Ридомил Голд МЦ и т.п, препараты с содержанием меди.http://sad-chudes.biz/?p=796
    Рубрики:  огород

    Метки:  

    секреты крупного чеснока

    Суббота, 02 Ноября 2013 г. 18:00 + в цитатник
    Это цитата сообщения бама [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Маленькие секреты крупного чеснока

    Телепов Олег Александрович (опыт выращивания озимого чеснока без поливов и подкормок)

    Особенности выращивания озимого чеснока в аномальных погодных условиях

    Публикаций о выращивании чеснока уже было немало. Думаю, не стоит все снова повторять. Хочу лишь расставить некоторые акценты, которые мне кажутся важными. Особенно это касается выращивания озимого чеснока.

    Читать далее...
    Рубрики:  огород

    Метки:  

    сидераты

    Суббота, 02 Ноября 2013 г. 17:55 + в цитатник
    Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сидераты: первая помощь при почвоутомлении

    При выращивании на постоянном месте одних и тех же культур наступает почвоутомление. Почва оскудевает, на растениях развиваются болезни и вредители.

    Бороться с почвоутомлением помогает севооборот, то есть выращивание культур на прежнем месте посадки через 3-4 года. Если же после основных культур сеять сидераты, то культуру можно вернуть на грядку раньше. Особенно актуально это на маленьких садовых участках, где под овощи задействована 1-2 сотки земли.

    Сидераты – рожь, овес (зерновые), горчица, фацелия (зеленые) быстро растут, их корни разрыхляют почву и улучшают ее структуру, подавляют рост сорняков. Бобовые сидераты увеличивают содержание азота в почве, и горчица, люпин, овес еще и подавляют развитие многих патогенных микроорганизмов, вызывающих болезни растений.


    Когда сажать? Сеем сидераты в соответствии с календарем огородника. После уборки раннеспелых овощей – лука, чеснока, ранней капусты, редиса можно посеять бобовые сидераты – горох, вику яровую, бобы, люпин или крестоцветные – горчицу белую, редьку масличную. Зеленую массу, измельчив, заделываем в почву осенью перед заморозками. Последний срок посева – первая декада августа.


    После уборки среднеспелых культур – картофеля, моркови, свеклы высевают озимую рожь. Зеленую массу заделывают в почву весной следующего года. После уборки томатов в теплице для оздоровления земли так же неплохо посеять сидераты.


    Ранней весной сеют бобово-злаковые смеси (смесь гороха и овса). Это делается, когда какому-то участку земли «дают отдохнуть». Они медленно развиваются, и в первое время им трудно противостоять сорнякам. Зеленую массу этих культур скащивают и используют в качестве мульчирующего материала на культурных посадках или закладывают в компост.

    Закапывать или не закапывать? Во многих источниках отрицается заделка сидератов в почву, все больше появляется приверженцев органического земледелия. Есть опыт выращивания сидератов в междурядьях: они срезаются, когда растения на грядках подрастут. Стебли и листья сидератов высохнут на поверхности, непродолжительное время выполняя роль мульчи, а корни будут переварены микромиром, а значит, улучшится состав почвы.

    По моему мнению, для улучшения состава, структуры почвы и борьбы с почвоутомлением сидераты все же лучше измельчать и слегка заделывать землей. Обычно весной и следа от внесенной растительности не остается, вся она перепревает.

    источник
    Рубрики:  огород

    Метки:  

    посадка огурцов

    Суббота, 02 Ноября 2013 г. 12:48 + в цитатник
    Это цитата сообщения капинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Огурцы: 60 вёдер с 7 м грядки

    Опытом делится Вера Супренкова на  Огород без хлопот

    • делаем теплую грядку, т. е. выкапываем траншею по середине грядки (сажаем огурцы в один ряд) на полтора штыка лопаты в глубину
    • заполняем ее на треть отходами огородными от прошлого года,
    • кладем навоз желательно тоже прошлого года,
    • добавляем золу,
    • удобрение нитроамофоска
    • немного земли и перемешиваем,
    • сверху насыпаем см10-15 земли-перегноя(это все, что перепрело у вас в контейнере за год: трава, сено, отходы от кухни, ботва с огорода, кроме огуречной и кабачковой. Если нет такого, то земли с этой же грядки.
    • Сажаем огурцы рассадой (сеем дома 10-18 апреля в зависимости от весны в горшочках) и высаживаем на грядку где-то 2-8мая, тоже зависит от погоды. А сорт сажаем Герман, 
    • да забыла:на грядку в длиной в 7м вам нужно 35горшочков рассады, сажайте с запасом на пяток больше, на случай выбраковки.
    • Накрываем грядку нетканным материалом, желательно средней толщины, а сверху пленкой. Когда начинают пускать усы, снимаем пленку и подвязываем огурчики шпалере. Вот и все.

    Если сделаете все, как описала, то 7-10 июня будете кушать свои огурчики. Мы в этом году первый сорвали 3 июня.

    Рубрики:  огород

    Метки:  

    от всех болезней огурцов

    Суббота, 02 Ноября 2013 г. 12:45 + в цитатник
    Это цитата сообщения Варюшкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Рецепт от всех болезней огурцов

    ******

    После появления всходов в фазе 3-4 листочков огурцы нужно обработать следующим составом:

    в ведро воды добавить 30 капель йода,
    20 г хозяйственного мыла и ЛИТР МОЛОКА.

    Опрыскивание таким составом можно проводить примерно через каждые 10 дней: 14 июня, 26 июня, 7 июля, 19 июня, 1, 11, 25 августа и 7 сентября. Этот состав охранит огурцу от всех заболеваний и безвреден, в отличие от химических средств.
    А от мучнистой росы-распылять на огурцы творожной сывороткой.
    Хорошего урожая!

    Источник

     

    Рубрики:  огород

    Метки:  

    продлить плодоношение огурцов

    Суббота, 02 Ноября 2013 г. 12:43 + в цитатник
    Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Продлить плодоношение огурцов в теплице


    Необходимо соблюдать правила формирования растений, периодически укорачивать боковые побеги. Каждому ярусу растения надо обеспечить доступ света снизу до верху, тогда оно будет давать хороший урожай.

    После первой волны плодоношения, к августу, листья огурца обычно грубеют, становятся колючими, фотосинтез проходит слабее. Невооружённым глазом заметно, как растение стареет, меньше образуется цветков, нижние листья засыхают, оголяется стебель. Корни 2-3-го порядка ветвления при этом отмирают, образование новых всасывающих корешков отодвигается к периферии.

    Тем не менее, продлить плодоношение огурцов в теплице можно.

    Для омоложения растений огурца используйте несколько приёмов.

    Сделайте подсыпку к корням свежей земли пополам с перегноем для образования дополнительных корешков. Особенно хорошо это сработает для позднеспелых и крупноплодных сортов и гибридов огурца.

    Я знаю, что раньше поступали следующим образом: после длительного плодоношения растений в теплице сворачивали кольцом оголённые отплодоносившие нижние части растений и присыпали их влажной питательной смесью. Огурцы пускались снова в рост, начинали активно плодоносить. Таким образом, вегетация огурца в теплице продолжалась почти до 9 месяцев. Сейчас в промышленном производстве необходимость в этом отпала, поскольку появились более экономичные урожайные сорта и гибриды интенсивного типа. Но в небольших тепличках приусадебного типа такой метод можно с успехом использовать.

    Один из наиболее эффективных приёмов – опрыскивание растений раствором мочевины (10-15 г на 10 л воды) или раствором Иммуно-цитофита (1 таблетка на 1,5 л воды). После этого листья становятся мягкими, не гремучими, в них нормализуется обмен веществ, появляются полноценные женские и мужские цветки и начинается вторая волна плодоношения огурцов.
    Рубрики:  огород

    Метки:  

    орурцы в бочке

    Суббота, 02 Ноября 2013 г. 12:40 + в цитатник
    Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Как вырастить огурцы в бочке

    Как вырастить огурцы в бочке

    Понравились идеи для дачи своими руками, которые народ делает на своем участке.

    Классно используют садовые бочки  для выращивания огурцов.

    Такие грядки места занимают немного, а урожайность высокая. В таких железных бочках можно выращивать патиссоны, горох для детей, цветы, тыкву.

    Я уже несколько лет сажаю огурцы следующим способом.Я распилил две двухсотлитровые жел.бочки напополам.Бочки брал старые с дырявым дном,у которых дно было ещё нормальное-специально дырявил ломом.Раставил эти половинки в разных непригодных для других растений местах (сырое,заросшее сорняком и др.).

    Набил бочки плотно на 3/4 соломой и добавил до верху земли.Хочу добавить,что делаю это все в апреле месяце,как только растает снег.Проливаю землю кипятком.Когда земля чуть остынет сажаю на бочку 3-4 семечка огурца и закрываю их обрезанными снизу 2-х литровыми бутылками с открытыми горлышками.Затем вокруг бочки ставлю в форме конуса 4 палки высотой около 2-2,5 метров и накрываю это сооружение пленкой-рукавом.Вверху рукав связывается вместе с пересекающимися палками а внизу пленка которая лежит на земле приваливается в 2-3 местах чем нибудь тяжелым (половинками кирпича,например).

    Все дальше ждем когда огурцам будет тесно в бутылках и убираем их.По мере роста огурцов подвязываем их к веревкам которые отпускаем сверху от пересечения палок.Удобство такого способа выращивания: при поливах идет перепревание соломы с выделением тепла,удобство при обустройстве-мало места занимает,быстро собирается,практически нет сорняков,полив и подкормка непосредственно огурцов,а не сорняков,чистые без следов земли огурцы,потому-что сначала растут вверх по шпалере,затем вниз и на высоту бочки,удобно собирать и обрабатывать-не надо наклоняться к верху пятой точкой.При жаре рукав поднимается к верху и легко наматывается вокруг скрещенных палок,так же легко и опускается.Я уже третий год выращиваю огурцы таким способом и вижу в этом только плюсы.Единственное что изменил,это раньше выращивал в целых бочках,теперь их половиню,так как работает все равно только пол-бочки.Попробуйте.

    Источник:http://sumeu.ru/sadovodstvo/394-originalnyy-i-neobychnyy-sposob-posadki-ogurcov.html

    Рубрики:  огород

    Метки:  

    заготовки из огурцов

    Суббота, 02 Ноября 2013 г. 12:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения elena_russ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Маринованные огурцы на зиму.

    Рецепт 1.Самые любимые.

    Ингредиенты:

    Огурчики - небольшие,
    На литровую банку - 2-3 листика чёрной смородины, зонтик укропа, 5 зубчиков чеснока, 1 лист хрена, 2 лаврового листа, 3 горошины душистого перца и 6 горошин чёрного, 1/3 ч. л. лимонной кислоты.

    Маринад на 1 литр воды 2 ст. л. соли, 6 ст. л. сахара.

    Приготовление: на дно стерилизованных банок укладываем зелень, потом кладём огурчики, как можно плотнее, сверху укладываем чеснок. Заливаем кипящей водой и через две минуты воду сливаем в кастрюлю. Теперь добавляем душистый и чёрный перец, лавровый лист и лимонную кислоту. В воду сыпем сахар и соль, доводим до кипения и заливаем в банки. Сразу закатываем и ставим вверх дном в тёплое место.

    Рецепт 2. Огурцы маринованно-солёные.

    Ингредиенты: огурцы, укроп в зонтиках, листья хрена, чеснок, сухая горчица, перец горошком.

    Для маринада: на 1 литр воды - 2 ст. л. соли.

    Приготовление: в трёхлитровые стерилизованные банки на дно выкладываем хрен и укроп, укладываем огурцы, чеснок, перец и заливаем кипящим рассолом. Банки прикрываем крышками и ставим настояться при комнатной температуре на двое суток. Потом на каждую банку высыпаем по 2 ст. л. сухой горчицы и оставляем ещё на 6 часов. После этого рассол слить в кастрюлю и прокипятить в течении 7 минут, сразу залить в банки и закатать. Банки перевернуть и укутать.

    Рецепт 3. "Oт тёщи", она рецепт дала:

    На 1 кг огурцов 300 гр репчатого лука. На литровую банку пучок укропа, 2-3 кружочка моркови, лавровый лист, 3 горошины чёрного перца.

    Маринад: на 1 литр воды - стакан 9% уксуса, 4 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. соли без верха.

    Приготовление: огурцы нарезаем тонкими кружочками и выкладываем в банки слоями - слой специй, слой огурцов, слой лука. Заливаем горячим маринадом и стерилизуем в течении 20-ти минут. Банки закатываем и ставим остывать.

    Hесколько советов по консервированию.
  • Если вы при мариновании используете лимонную кислоту, добавляйте её непосредственно в банки.
  • При использовании уксуса, его добавляйте в маринад после того как сняли кастрюлю с огня.
  • Если перед консервированием замочить огурцы на несколько часов в холодной воде, они будут хрустящими.
  • Если солёные огурцы стали мягкими, залейте их томатным соком, можно добавить специй по вкусу, прикройте крышкой и пусть пару дней постоят, потом они опять станут хрустящими и ароматными.
  • Огурчики для маринования лучше выбирать молоденькие и небольшие, у переросших жёсткая кожура и семечки.

  • http://olgushka1971.ru/domashnie-zagotovki-i-konse.../marinovanny-e-ogurtsy-na-zimu

    Метки:  

    огурцы на пленке

    Суббота, 02 Ноября 2013 г. 12:29 + в цитатник
    Это цитата сообщения nataly0809 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Огурцы на пленке. Еще один способ выращивания огурцов

    Огурцы на пленке. Еще один способ выращивания огурцов

     

    Мы знаем, что сорняки всегда надо удалять. Но есть удивительный способ выращивать огурцы без прополки. Причем, вдвойне удивительный, потому что выращивать мы их будем не под пленкой, а НА пленке! И при этом иметь замечательный по количеству и качеству урожай молодых огурчиков.

    Опробуйте этот вариант выращивания огурцов.

    Он простой, но урожайный.

    Далее о выращивании огурцов...
    Рубрики:  огород

    Метки:  

    Поиск сообщений в мастачка
    Страницы: 36 ..
    .. 4 3 [2] 1 Календарь