1. Шампиньоны в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, сливки 20% 200 мл, чеснок 12 г, пармезан 50 г, сливочное масло 25 г, петрушка 12 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: обжарьте грибы, добавьте чеснок и сливки, уварите 5–6 минут, вмешайте пармезан и петрушку.

2. Шампиньоны с карамелизированным луком и сыром
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, лук 220 г, моцарелла 120 г, сливочное масло 25 г, оливковое масло 15 мл, тимьян 3 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: медленно подрумяньте лук, добавьте грибы, сверху сыр и запеките до тягучей корочки.

3. Шампиньоны в сметанно-горчичном соусе
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, сметана 180 г, дижонская горчица 25 г, лук 100 г, чеснок 8 г, масло 20 г, укроп 12 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: обжарьте грибы с луком, добавьте чеснок, сметану и горчицу, прогрейте 4–5 минут и посыпьте укропом.

4. Фаршированные шампиньоны со шпинатом и сыром
Ингредиенты: крупные шампиньоны 600 г, шпинат 120 г, сливочный сыр 140 г, моцарелла 100 г, чеснок 8 г, оливковое масло 15 мл, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: наполните шляпки смесью шпината, сливочного сыра и чеснока, посыпьте моцареллой и запеките 18–20 минут при 190°C.

5. Хрустящие шампиньоны с пармезаном и чесноком
Ингредиенты: шампиньоны 500 г, сухари 80 г, пармезан 60 г, яйцо 1 шт., чеснок 8 г, оливковое масло 25 мл, петрушка 10 г, соль 4 г, перец 1 г.
Приготовление: обваляйте грибы в яйце и смеси сухарей с пармезаном, сбрызните маслом и запеките до румяной хрустящей корочки.

Приятного аппетита!