КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ

Приготовление:
Натрите кабачки и хорошо отожмите. Смешайте с яйцами, мукой, солью и перцем. Обжарьте 4–5 тонких коржей. Смешайте сливочный сыр с чесноком и укропом, промажьте коржи, добавляя ломтики помидоров. Уберите в холодильник на 1–2 часа.

КАБАЧКОВАЯ ЛАЗАНЬЯ

Приготовление:
Нарежьте кабачки тонкими пластинами. Обжарьте фарш с луком и чесноком, добавьте томатный соус. Выложите слоями кабачки, мясной соус и сыр. Повторите слои и запекайте при 180°C 40–45 минут.

КАБАЧКОВЫЕ ВАФЛИ

Приготовление:
Натрите кабачок и хорошо отожмите. Добавьте яйца, сыр, муку, разрыхлитель и соль. Выпекайте в вафельнице 5–7 минут до золотистой корочки.

КИШ С КАБАЧКАМИ

Приготовление:
Выложите тесто в форму и слегка подпеките 10 минут при 180°C. Сверху распределите кружочки кабачков. Смешайте яйца, сливки, чеснок и сыр, залейте начинку. Выпекайте 35–40 минут.

КАБАЧКОВЫЕ МАФФИНЫ

Приготовление:
Натрите и отожмите кабачок. Смешайте все ингредиенты. Разложите тесто по формочкам и выпекайте при 180°C 25–30 минут.

ГАЛЕТА С КАБАЧКАМИ

Приготовление:
Раскатайте тесто. Смажьте творожным сыром, выложите кружочки кабачков и помидоров, оставив края свободными. Загните края, смажьте яйцом и выпекайте при 190°C 30–35 минут.

КАБАЧКОВЫЕ ГНЕЗДЫШКИ

Приготовление:
Натрите и отожмите кабачок. Сформируйте на противне небольшие гнёзда, посыпьте сыром и запекайте 10 минут при 180°C. Затем в каждое гнездо разбейте яйцо и готовьте ещё 8–10 минут.