Полкило шампиньонов (можно опят) порезать и пожарить на сливочном масле пополам с растительным - 1й слой. 4 яйца в крутую покрошить или потереть на терке+ зеленый лук порезанный (скока хошь) - 2й слой. зелепушка, какая любишь + маринованные огурцы - 3й слой. можно добавить потертого сыра, если где-то в слоях мало. Ну и 3 лавашных листа, промазанных майонезом.Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и в бумагу, на ночь спрятать в холодильник.

Ещё больше быстрых рецептов   здесь

Серия сообщений "НА СКОРУЮ РУКУ":
Часть 1 - Шаурма — с мясом и без.
Часть 2 - Завтрак на скорую руку.
...
Часть 26 - НА СКОРУЮ РУКУ Рулет "Мимоза"
Часть 27 - НА СКОРУЮ РУКУ Блинчики с творожно-чесночной начинкой
Часть 28 - НА СКОРУЮ РУКУ Грибной рулет